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Table des matières
- Les premiers résidents de l’Iowa
- Site de Rummells-Maske
- Cache de Carlisle
- Péninsule des prairies de l’Iowa au cours des 18. derniers millénaires
- Les espèces végétales
- Sunflower
- Little Barley
- L’orge,000 ans
- Cast of Plants
- Sunflower
- Little Barley
- Goosefoot ou Lamb’s Quarters
- Marshelder ou Sumpweed
- La renouée scabreuse
- L’herbe à mai
- Les courges et les potirons
- Le maïs
- Les haricots
- Le tabac
- Comment le savons-nous ?
- Cultivé ou domestiqué ?
- Les principales références pour les cultures de l’ancien Iowa
Le chenopode (Chenopodium berlandieri Moq.)
Le chenopode ou chénopode est l’une des nombreuses variétés sauvages appartenant au genre Chenopodium que l’on trouve aujourd’hui dans l’est de l’Amérique du Nord. Il se trouve dans les champs, les jardins, les zones de déchets et les lisières de forêts, et prospère en plein soleil et à l’ombre partielle. Il germe facilement à partir de graines, ne nécessite pas de culture ordonnée et peut atteindre une hauteur de huit pieds. Elle commence à fleurir en juin et porte des fruits par la suite. Une autre explosion de floraison et de fructification d’une deuxième récolte peut se produire à la fin de l’été ou au début de l’automne.
Le phénopodium était important et largement cultivé dans toute l’Amérique du Nord préhistorique, bien que son origine en tant que plante indigène ou introduite du Mexique ne soit pas claire. Des preuves récentes suggèrent la première. Les plus anciennes graines de Chenopodium domestiquées archéologiquement documentées dans l’est de l’Amérique du Nord proviennent de deux abris sous roche dans le Kentucky et datent de 3800 ans.
Le pied-de-biche est largement signalé en abondance sur les sites archéologiques de l’Iowa de l’Archaïque tardif à l’époque du Sylvicole. Seul le maïs est présent plus fréquemment. Les caractéristiques de l’Archaïque tardif à Sand Run West (13LA38) et les caractéristiques de l’Archaïque terminal et du début du Sylvicole sur le site de Gast Spring (13LA152), datant de 2 800 à 3 000 ans, ont produit du chénopode domestiqué. Il est resté une culture importante pour les économies préhistoriques ultérieures, même après l’introduction du maïs. Le chenopodium domestiqué constitue 50 à 90 % des petites graines identifiables trouvées dans les sites de la fin de la préhistoire de Great Oasis et de Mill Creek.
Les premiers peuples mangeaient à la fois les graines féculentes nutritives et les feuilles du chenopodium. Les jeunes plantes sont comestibles en tant que verts au début de l’été, les extrémités de la plante jusqu’au milieu de l’été. Les feuilles sont une riche source de vitamine A, de thiamine et de riboflavine. Les graines – grillées, rôties ou bouillies – fournissent de grandes quantités de glucides et de petites quantités de graisses et de protéines. Les pots de cuisson en céramique apparaissent dans les archives archéologiques à peu près en même temps que les plantes cultivées comme le chénopode – ce n’est probablement pas une coïncidence. Les graines des premiers cultivars amylacés et oléagineux nécessitaient une cuisson prolongée pour les rendre plus comestibles. Les tribus historiques séchaient, cuisaient et broyaient les graines de chénopode en farine pour en faire un pain et un épaississant pour la soupe ou le ragoût.
Bien que le chénopode soit fréquemment signalé sur les sites de l’Iowa, les premières identifications posent encore des problèmes de classification. Seuls les cas où les chercheurs ont identifié les graines au genre et à l’espèce, ou ont exprimé leur confiance dans le fait que les spécimens archéologiques représentaient probablement des formes cultivées ou domestiquées, sont énumérés dans le tableau et aux emplacements des sites indiqués sur la carte.
Références principales
Adrain, Tiffany S. 2003
Asch, David L. et William Green 1992
Dunne, Michael T. 1997
Dunne, Michael T. et Green, William 1998
Green, William et Shelly Gradwell 1995
Jones, Douglas W. 1993
Lopinot, Neal H. 1987
Smith, Bruce 1996
Sites de l’Iowa Numéro du site .
Référence majeure Famille Genus et espèces Culture de l’Iowa 13AM403 Powell, 2005 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri MW/LW/O 13AM404 Powell, 2005 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri LMW/LW/O 13AM405 Powell, 2005 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri O 13BV1 Jones, 1993 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri MC 13CF101/102 Asch et Green, 1992 CHENOPODIACEAE Chenopodium sp. EW/MW/LW 13CK15 Jones, 1993 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri MC 13CK21 Adair, 2010 CHENOPODIACEAE Chenopodium sp. MC 13DA110 Thin, 1995 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri GO 13DA264 Asch, 1996 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri GO 13DB497 Powell, 2002 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri TLW 13LA12 Dunne, 2002 ; Hodgson, 1992 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri MW/ELW 13LA38 Asch et Green, 1992 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri LA/MW/LW 13LA152 Mince, 1997 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri LA/EW 13LA309 Powell, 2001 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri LW 13LE110 Zalucha, 1999 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri O 13LE117B Zalucha, 1999 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri ELW 13LE327 Zalucha, 1999 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri W 13MA209 Asch et Green, 1992 CHENOPODIACEAE Chenopodium sp. O 13ML102 Adair, 2010 CHENOPODIACEAE Chenopodium sp. G 13ML126 Adair, 2010 CHENOPODIACEAE Chenopodium sp. G 13ML129 Adair, 2010 CHENOPODIACEAE Chenopodium sp. G 13ML176 Asch et Green, 1992 CHENOPODIACEAE Chenopodium sp. G 13ML361 Green et Billeck, 1993 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri G 13ML429 Adair, 2010 CHENOPODIACEAE Chenopodium sp. G 13OB4 Adair, 2010 CHENOPODIACEAE Chenopodium sp. MC 13PK183 Asch et Green, 1992 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri LW/GO 13PM1 Adrain, 2003 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri ssp. Jonesianum MC 13PM25 Adrain, 2003 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri GO 13PM40 Asch et Green, 1992 CHENOPODIACEAE Chenopodium boscianum A 13PM91 Asch et Green, 1992 CHENOPODIACEAE Chenopodium sp. MW/ELW 13WD88 Dunne, 2005 CHENOPODIACEAE Chenopodium berlandieri GO