Ce saumon cuit au four, soyeux et sain, est porté à un niveau supérieur de saveur grâce au délicieux assaisonnement Furikake qui apporte une saveur umami océanique croquante et délicieuse.

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Pourquoi cette recette fonctionne

• Si vous êtes comme moi, vous aimez essayer de nouveaux aliments et assaisonnements cool. Cet assaisonnement est une bombe !
• Il faut moins de 5 minutes de préparation et c’est au four.
• Cette recette de saumon au four est saine et nutritive, remplie d’oméga-3 et de toutes les bonnes choses !
• Le Nori Komi Furikake apporte un croquant et une saveur comme vous n’en avez jamais essayé et vous allez adorer l’aventure !
• Vous pourriez aussi aimer un côté de sauce soja japonaise pour tremper.

Qu’est-ce que le furikake ?

Aussi connu sous le nom de Nori Komi Furikake (prononcé Fy-r-ih-kah-kay) est un assaisonnement populaire japonais à usages multiples. C’est un mélange d’algues nori séchées, de graines de sésame noir &blanc, de sel et de poudre de varech. C’est une combinaison de croquant, de salé, de croquant océanique.

Comment utiliser l’assaisonnement furikake?

Le furikake est un excellent assaisonnement pour apporter du croquant et une profondeur de saveur supplémentaire à de nombreux plats. Si vous êtes un amateur de fruits de mer, vous adorerez cet assaisonnement car les algues nori (flocons de bonite) et les graines de sésame grillées confèrent une délicieuse saveur de fruits de mer. Certains de mes plats préférés à garnir avec cet assaisonnement japonais sont:

• Poisson : C’est l’un de mes préférés pour les bols de riz. Vous pouvez ajouter un peu de cet assaisonnement pour riz et cela l’amène à un tout autre niveau.
• Popcorn
• Poulet
• Veggies
• Riz ou nouilles
• Eggs

Où acheter ce délicieux assaisonnement japonais ?

Cet assaisonnement gagne rapidement en popularité et je l’ai repéré dans de nombreuses épiceries locales et magasins spécialisés dans les produits asiatiques. Cependant, de nombreuses marques contiennent du GMS. Ainsi, ma marque préférée est celle du fabuleux Trader Joe’s qui vend une version sans GMS ! Vous pouvez également en trouver sur Amazon. Cette marque sur Amazon est sans MSG (veillez à toujours vérifier l’étiquetage actuel).

Comment faire cette recette

Ingrédients

• 2 – 8 oz filets/filets de saumon (avec ou sans peau)
• 1 c. à soupe d’assaisonnement furikake

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés.
2. Graisser le moule ou utiliser un aérosol de cuisson.
3. Placer les filets de saumon sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat de cuisson en pyrex. Le saumon côté peau vers le bas.
4. Spandre l’assaisonnement Furikake uniformément sur le dessus du saumon.
5. Cuire de 13 à 16 minutes jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit. Certaines recettes demandent un temps de cuisson de 10 à 12 minutes (chaleur moyenne) mais cela dépend du four.
6. Finissez avec une pression fraîche de jus de citron.

Relations avec d’autres recettes et idées d’accompagnement délicieuses

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Un merveilleux accompagnement à servir avec ce saumon est les betteraves rôties ou les asperges rôties.

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Pour une variation différente de la recette, vous pouvez étaler de la mayonnaise sur le saumon et saupoudrer de furikake.

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Furikake-Saumon

Ce saumon cuit au four, soyeux et sain, est porté à un niveau supérieur de saveur avec le délicieux assaisonnement Furikake qui apporte une saveur umami océanique croquante et délicieuse.

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Cours : dîner, déjeuner

Cuisine : asiatique, japonais

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 20 minutes

Portions : 2

Calories : 410kcal

Auteur : Aubrey

Coût : 12 $

Équipement

• ▢
  Plaque à pâtisserie ou plat Pyrex

Ingrédients

• ▢ 2 filets de saumon de 8 oz (avec ou sans la peau)

.avec ou sans peau)

▢ 1 cuillère à café d’assaisonnement Furikake a/k/a Nori Komi Furikake

Instructions

• Préchauffez le four à 425 degrés.
• Placez les filets de saumon sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat de cuisson en pyrex.
• Spandez l’assaisonnement Furikake uniformément sur le dessus du saumon.
• Cuisez de 13 à 16 minutes jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit.

Nutrition

Calories : 410kcal

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