Ce sandwich au poulet caprese farci est notre recette de grillades estivales préférée ! Des poitrines de poulet farcies de mozzarella fraîche, de basilic et de tomate, marinées dans une réduction balsamique, grillées et transformées en un délicieux sandwich au poulet. AMAZING !
Table des matières
Sandwich caprese au poulet
Ce sandwich caprese au poulet est farci de poulet grillé, de tomates, de basilic et de mozzarella pour un sandwich d’été parfait !
J’adore l’été alias la saison des grillades pour tellement de raisons. J’aime comment les odeurs incroyables remplissent l’air, j’aime comment il est facile de cuisiner pour une foule, et j’aime VRAIMENT que Pat fasse la plupart des grillades ! Je peux m’asseoir, me détendre, boire un punch à la margarita aux fraises et profiter du spectacle. Je suis peut-être celle qui a un blogue de cuisine, mais Pat est le maître du gril!
Notre dîner d’été préféré, rapide et facile (qui impressionne à CHAQUE fois), ce sont les sandwichs au poulet farci Caprese ! Nous sommes tous les deux légèrement obsédés par les saveurs caprese (j’ai tout fait, de la lasagne au poulet blanc caprese aux empilements de pêches caprese). Alors, mettre tout cela dans un incroyable sandwich au poulet grillé est tout à fait dans nos cordes !
Ce sandwich au caprese grillé est notre recette estivale simple préférée !
Sandwich au poulet grillé
Pour nous, la cuisson d’un sandwich Caprese au poulet farci nécessite toujours deux incontournables.indispensables ; Cobblestone Bread Co.™ et notre Big Green Egg® ! Si vous faites des grillades sans l’un ou l’autre, vous faites de mauvaises grillades ! Il n’y a pas de meilleure brioche, parfaite pour l’été, que Cobblestone Bread Co.™.
Leurs brioches sont toujours fraîches, ont le goût du fait maison et sont pleines de saveur. Avec tant d’options (nous aimons le Twist au sésame, le Kaiser saupoudré de maïs et l’oignon grillé le meilleur pour ces sandwichs !), vous ne pouvez pas vous tromper. Mettez-les sur le Big Green Egg® (avec des ASPARAGUS au beurre de citron !) pour les rendre bien chauds et vous êtes VRAIMENT en affaires.
Obsédé n’est pas un mot assez fort pour décrire ce que je ressens à propos du mien. Il est super chaud en quelques minutes, si polyvalent (griller ou fumer des viandes, vous pouvez tout faire sur le BGE !) et rien ne vaut la saveur du charbon de bois. Ce n’est pas l’été si vous ne pouvez pas goûter cette fumée!
Comment faire des sandwichs Caprese au poulet
Ces sandwichs caprese farcis sont si faciles à faire (encore plus faciles si vous laissez quelqu’un d’autre faire les grillades pour vous).
Voici un aperçu rapide (consultez la fiche de recette pour tous les détails):
- Réchauffez le vinaigre balsamique et le miel sur la cuisinière pour obtenir une réduction balsamique, puis mettez-la de côté.
- Assaisonnez les poitrines de poulet, puis coupez-les en forme de pita (pour pouvoir les farcir d’ingrédients plus tard).
- Placez le poulet dans des sacs refermables et versez la réduction balsamique. Laissez le poulet mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, farcissez le poulet de tomate, de basilic et de mozzarella.
- Grillez le poulet farci pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Maintenant, placez le poulet sur des petits pains, ajoutez un peu plus de balsamique, et voilà!
Ces sandwichs au poulet caprese sont un rêve absolu ! Exactement ce que je veux manger un après-midi d’été. Bien sûr, ils se marient bien avec une salade Caprese classique aussi.
Tout Caprese
La caprese est vraiment l’une de mes combinaisons de saveurs préférées. Rien ne vaut les tomates fraîches, la mozzarella et le basilic mélangés de toutes les façons possibles. Et quand vous ajoutez du balsamique, YUM ! Ce sandwich au poulet Caprese est un véritable succès. Il sera un favori pour de nombreux étés à venir.
Voici d’autres recettes de caprese préférées :
- Salade Caprese hachée
- Salade Farro Caprese
- Cake aux pâtes Caprese
- Saumon Caprese farci
- Tableau Caprese
Je sais juste que vous allez adorer ce sandwich au poulet grillé farci Caprese. Savourez-les pendant qu’il fait encore beau!
Voir la fiche de recette pour les détails sur la façon de faire les sandwichs au poulet caprese. Bon appétit !
Gardez ces autres délicieux sandwichs au poulet :
- Sandwich au poulet pita
- Best Chicken Burger
- Sandwich au poulet cordon bleu
- Sandwich au poulet buffalo à la poêle à frire
- Sandwich au poulet frit
. Sandwich au poulet
Sandwich au poulet farci caprese
Save Saved !
Ingrédients
- ▢ 2 tasses de vinaigre balsamique
- ▢ 3 cuillères à soupe de miel
- ▢ 4 grandes poitrines de poulet désossées et sans peau
- ▢ sel poivre, et poudre d’ail au goût
- ▢ 4 grandes tranches de tomate
- ▢ 8 petites tranches de mozzarella fraîche au lait entier
- ▢ 8 grandes feuilles de basilic frais
- ▢ 4 pains Cobblestone Bread Co.™ pains à hamburger nous avons utilisé le Twist au sésame….miam !
Instructions
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Dans une petite casserole, faites chauffer le vinaigre et le miel à feu moyen/élevé. Portez à ébullition puis réduisez à un frémissement, en remuant régulièrement. Lorsqu’il commence à épaissir et a réduit de moitié environ (environ 10 minutes), retirez du feu et mettez de côté.
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Assaisonnez chaque poitrine de poulet avec du sel, du poivre et de la poudre d’ail au goût. Couper chaque poitrine dans le sens de la longueur, mais pas complètement, en formant une forme de « pita ». C’est là que vous placerez la mozzarella, le basilic et la tomate plus tard.
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Placez le poulet dans deux grands sacs ziplock et versez une partie de la réduction balsamique dans chaque sac, en réservant une petite quantité pour la garniture. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de griller.
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Lorsque vous êtes prêt à griller, vaporisez votre grille de cuisson avec un spray antiadhésif ou badigeonnez-la d’huile de canola. Farcissez chaque poulet d’une tranche de tomate, de 2 feuilles de basilic et de 2 tranches de mozzarella fraîche. Utilisez un cure-dent pour sceller l’ouverture si vous le souhaitez, cela facilitera le retournement du poulet.
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Grillez le poulet à feu moyen/élevé, environ 450 degrés, pendant 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Cela dépendra de l’épaisseur du poulet que vous avez choisi. Lorsque le poulet est blanc partout, il est cuit!
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Placez le poulet sur le petit pain inférieur et arrosez avec un peu plus de la réduction balsamique réservée. Recouvrez avec la partie supérieure du petit pain.
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Amusez-vous bien!
Dernière étape ! N’oubliez pas de me montrer une photo de ce que vous avez fait ! Téléchargez une image ou taguez-moi @thecookierookie sur Instagram !
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