Impressionnez votre famille en préparant ce samosa au poulet facile ! Pendant que la pâte repose, vous pouvez préparer la garniture et finir de préparer le samosa au poulet en 40 minutes ou moins. J’ai fait une vidéo vous montrant exactement comment remplir et envelopper le samosa pour que vous puissiez faire un samosa délicieux et croustillant à chaque fois.

Je n’exagérerai pas si je dis que les samosais mon goûter indien numéro un. La pâte à samosas est à elle seule pleine de saveurs, et peu importe ce que vous remplissez les samosas, le résultat est toujours une collation étonnante.Aujourd’hui, je partage une autre recette de samosas que vous allez certainement, aimer.

Dans mon voyage pour trouver la parfaite recette de samosa feuilletée et délicieuse à partager avec vous, j’ai trouvé le Punjabicrunchy beef samosa et l’aloosamosa cuit au four.

Le samosa au poulet fait maison est de loin beaucoup plus savoureux que les samosas achetés en magasin. À mon avis, certains samosas vendus dans les magasins ou même servis dans les restaurants, sont pleins d’épices trop cuites, et la pâte est soit insipide, soit détrempée, ce qui peut faire que n’importe qui s’abstienne de réessayer cette collation appétissante. Bien que cette recette de samosa au poulet soit facile à réaliser, cela ne signifie pas que la saveur soit compromise. Je n’ai pas utilisé de gingembre ou d’ail frais, mais de la poudre de gingembre et d’autres épices en poudre, car je n’aime pas la texture croquante des épices dans les samosas. Lorsque la garniture du samosa est parfaitement assaisonnée d’épices chaudes et terreuses et enveloppée dans une délicieuse pâte feuilletée et parfaitement frite jusqu’à obtenir une belle couleur dorée, elle devient une collation irrésistible et addictive.

J’ai créé une vidéo qui vous montre comment préparer la garniture du samosa au poulet et comment envelopper les samosas en quelques étapes faciles.Suivez cette recette, et vous prendrez plaisir à préparer des samosas à chaque fois.

Peut-on préparer la pâte à samosa un jour à l’avance ?

Pour gagner du temps, vous pouvez préparer la pâte à samosa, puis l’envelopper dans une pellicule plastique et la réfrigérer jusqu’au lendemain. Assurez-vous que la pâte arrive à température ambiante avant de l’étaler.

Quel type d’huile dois-je utiliser pour faire frire les samosas ?

Vous pouvez utiliser n’importe quelle huile de cuisson pour faire frire le samosa, mais assurez-vous qu’elle n’a pas une saveur forte comme l’huile d’olive et l’huile de coco.

Puis-je utiliser de la farine de blé entier et obtenir le même résultat ?

La meilleure farine à utiliser pour faire des samossas est la farine tout usage. Si vous devez ajouter de la farine de blé entier, alors assurez-vous que la quantité que vous utilisez est inférieure à la moitié de la quantité de farine tout usage.

La farine tout usage ou Maïda aide la pâte à samosa à obtenir cette texture feuilletée et a plus de saveur lorsqu’elle est frite.

Comment convertir le samosa au poulet en une recette végétalienne ?

Il est facile de convertir cette recette en une version végétalienne ou végétarienne. Au lieu du ghee ou du beurre, utilisez de l’huile, et au lieu du poulet, utilisez vos légumes préférés, comme la pomme de terre, la carotte, ou un mélange de légumes.

Comment cuire le samosa au poulet?

Bien que je préfère le samosa frit, vous pouvez aussi le cuire. Préparez la garniture selon la recette ci-dessous, puis suivez les étapes de mon post d’aloosamosa cuit au four pour cuire les samosas.

Vidéo de samosa au poulet. S’il vous plaît, abonnez-vous!

Comment servir le samosa?

Vous pouvez servir le samosa avec du ketchup, je pense que la douceur du ketchup s’accorde bien avec la saveur du samosa, mais vous pouvez aller dans le style desi (style indien local) et servir le samosa avec du chutney ou de la sauce au tamarin.

Recette facile de samosa au poulet

Délicieux samosa au poulet dans une pâte croustillante et qui se prépare en peu de temps. Servi de préférence avec du thé indien.

4,72 sur 14 votes

Imprimer Épingler

Cours : Entrée

Cuisine : Indien

Mot clé : samosa de poulet

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions : 4 personnes

Calories : 213kcal

Auteur : Muna Kenny

Ingrédients

POUR LA GARNITURE

• 350 gm de poulet haché
• 1 oignon moyen haché.
• 1 pomme de terre moyenne hachée
• 1/2 cuillère à café de sel ou selon votre goût
• 1/4 de cuillère à café de curcuma en poudre
• 1/2 cuillère à café. coriandre en poudre
• 1 piment vert épépiné et haché
• ¼ de cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à café de garam masala en poudre

.

POUR FAIRE FRIRE LES SAMOSA

• Assez d’huile pour faire frire les samosas

POUR LA PÂTE

• 1 tasse de farine tout usage
• .de farine tout usage
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café de graines de cumin
• 2 cuillères à soupe de Ghee ou de beurre fondu
• 1/4 de tasse d’eau chaude vous pouvez en avoir besoin de moins la pâte doit être un peu ferme.

Instructions

FAIRE LA GARNITURE

• Dans une poêle, ajoutez le ghee et lorsqu’il est chaud, ajoutez l’oignon et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit translucide.
• Ajouter ensuite les pommes de terre et faites-les sauter pendant deux minutes. Ajouter le poulet haché et cuire pendant trois minutes à feu moyen-élevé.
• Ajouter les épices et remuer pendant une minute.
• Réduire le feu et cuire jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que les pommes de terre soient tendres.
• Note : Vous pouvez ajouter une demi-tasse d’eau bouillante à la garniture si elle devient trop sèche et n’est pas encore complètement cuite.

FAIRE LA PÂTE

• Dans un bol, ajoutez tous les ingrédients (sauf l’eau) et mélangez bien.
• Ajoutez progressivement l’eau et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et non collante. La pâte doit avoir une petite fermeté.
• Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 15 à 20 minutes.

Préparation du SAMOSA

• Faites 4 boules égales avec la pâte. Prenez une boule et roulez-la avec le rouleau à pâtisserie en un cercle d’épaisseur moyenne d’environ 6 pouces. (Vous n’aurez pas besoin de farine pour rouler cette pâte).
• Utilisez un couteau pour couper le cercle en deux.
• Prenez une moitié et pliez-la en un cône – scellez le long du pli.
• Placez ce cône entre votre pouce et votre index. Remplissez le cône avec la garniture, cela pourrait prendre deux cuillères à soupe ou un peu moins.
• Mouillez les bords de la pâte avec de l’eau et pincez pour sceller (j’ai scellé la pâte sans ajouter d’eau, et elle ne s’est pas ouverte pendant la friture mais assurez-vous de pincer fermement. Vous devriez maintenant avoir un samosa en forme de triangle. Répétez cette étape avec le reste de la pâte et de la garniture.
• Couvrez le samosa avec un linge et gardez-le de côté pendant 20 minutes dans un endroit frais. Cette étape aide le samosa à avoir moins de bulles sur la pâte lors de la friture, mais vous pouvez la sauter et faire frire immédiatement le samosa.
• Dans une poêle moyenne, faites chauffer l’huile de friture. Ajoutez les samosas mais n’entassez pas la poêle. Faites frire à feu moyen jusqu’à ce que le samosa soit doré. Le temps de friture peut prendre de 7 à 8 minutes, en fonction de la taille du samosa.

Vidéo

Nutrition

Calories : 213kcal

AVEZ-VOUS ESSAYÉ CETTE RECETTE ?Suivez-moi sur Instagram @munatycooking ou marquez #munatycooking !

Cette page peut contenir des liens d’affiliation, qui me versent une petite commission
Pour ma recommandation sans frais supplémentaires pour vous.
Merci de soutenir Munatycooking.com

Pinterest | Facebook | Instagram

.