Marco Barneveld, www.braindrain.nu

Lorsque j’étais un garçon, à peu près à l’âge où les filles commencent soudainement à être intéressantes, il y avait cette légende urbaine qui circulait selon laquelle si vous nourrissiez une fille avec un fruit de la passion, elle deviendrait submergée de désir et commencerait à faire des choses avec vous que les bonnes filles ne font normalement pas. On y croyait tous. Sinon pourquoi ça s’appellerait fruit de la passion ? Eh bien, j’ai essayé et ça n’a pas marché. Plus tard dans ma vie, j’ai compris que la meilleure forme de séduction est l’attention sincère. Mais ça, bien sûr, c’est une toute autre histoire.

Plus tard encore, j’ai découvert que la passion dans le fruit de la passion représente en fait la passion du Christ – où « passion » signifie souffrance plutôt que plaisir. Mais vous n’avez pas à vous soucier de la souffrance lorsque vous les mangez. Arrêtez de prendre les choses au pied de la lettre. Voyez-vous, le fruit de la passion est originaire d’Amérique du Sud et lorsque les missionnaires espagnols l’ont vu pour la première fois, ils ont pensé que ses fleurs représentaient « la passion du Christ sur la croix » parce qu’elles portaient « trois clous, cinq blessures, une couronne d’épines et les apôtres ». Eh bien, aux yeux d’un missionnaire chrétien dévoué, c’est possible. Les fleurs sont certainement très inhabituelles. Quoi qu’il en soit, le nom est resté.

Passiflora calmante

Le fruit de la passion provient d’une grande famille qui comprend plusieurs centaines d’espèces. La plupart d’entre elles sont originaires des tropiques d’Amérique du Sud et centrale, du Brésil, du Mexique et des Antilles, mais il existe aussi des espèces originaires d’Australie. Les explorateurs espagnols aimaient les fruits que ces vignes produisaient, ils les ont donc ramenés en Europe et de là, ils se sont répandus dans le monde entier.

Et alors que certaines choses qui ont bon goût sont plutôt mauvaises pour la santé, comme les guimauves ou les triples shots de vodka mélangés à du Coca Cola, ces petits bébés sont également excellents pour la santé. Pourquoi ? Eh bien, le fruit de la passion est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en potassium, calcium, fer et autres nutriments. Mais la plante est également appréciée pour sa valeur médicinale. Les feuilles de nombreuses espèces de passiflora, la plante qui porte le fruit de la passion, sont utilisées depuis des siècles par les tribus indigènes d’Amérique latine comme sédatif ou tonique. Les tribus brésiliennes utilisaient le fruit comme tonique cardiaque et médicament, et dans une boisson préférée appelée maracuja grande qui est fréquemment utilisée pour traiter l’asthme, la coqueluche, la bronchite et d’autres toux tenaces.

Le fruit de la passion occupe encore une place importante dans la médecine traditionnelle sud-américaine. Dans la médecine traditionnelle péruvienne, le jus est utilisé pour les infections urinaires et comme diurétique léger. À Madère, le jus de fruit de la passion est donné comme stimulant digestif et pour traiter le cancer de l’estomac. Et chez nous, on peut se procurer une teinture de passiflore que l’on utilise pour rester calme avant les examens. Boire toute la bouteille vous rendrait assez groggy cependant. J’ai essayé cela, bien sûr, juste pour prouver les avantages médicinaux.

La cultiver vous-même

Mais puisque vous lisez ceci, vos doigts verts pourraient bien être désireux d’essayer de les cultiver pour vous-même. Eh bien, pourquoi ne pas tenter le coup ? Les vignes du fruit de la passion sont des plantes grimpantes à feuilles persistantes qui adorent grimper par-dessus les clôtures, les hangars et les dépendances, ou sur une véranda, une pergola ou un écran.

Elles sont auto-agrippantes, grâce à leurs vrilles arachnéennes. Elles préfèrent une position orientée vers le nord, et bien qu’elles poussent en position ouest ou est, vous pouvez les voir se faufiler vers le nord pour trouver plus de soleil.

Elles peuvent pousser de 5 à 7 mètres par an, une fois établies, et elles auront besoin d’un support solide. Une plante vivra cinq à sept ans, et bien qu’ils poussent mieux dans les climats tropicaux, ils survivront à des températures aussi basses que -6 degrés. Ils feront également bien à l’intérieur, pour tous les agriculteurs urbains d’intérieur là-bas.

Croissance décente, beaucoup de fruits

Pour obtenir une croissance décente et beaucoup de fruits, plantez les vignes dans un endroit ensoleillé, sans gel et prodiguez-leur de la TLC. Les vignes du fruit de la passion développent des systèmes de racines étendus pour alimenter toute cette croissance et cette production de fruits, alors laissez beaucoup d’espace pour que les racines puissent se développer. En outre, gardez la zone environnante exempte de mauvaises herbes et de plantes concurrentes, y compris l’herbe.

Comment cultiver le fruit de la passion

• Plus d’espace
• Maintenez à l’abri des mauvaises herbes et des plantes concurrentes
• Espace pour grimper
• Ensoleillé et à l’abri du gel
• Espace pour grimper
• Ensoleillé et à l’abri du gel
• .sans gel
• Gardez la plante bien drainée
• Taillez au début du printemps
• Au printemps et en été, arrosez une fois par semaine

Donnez à la vigne de l’espace pour grimper aussi. Un endroit idéal pour faire pousser une vigne est le long d’une clôture grillagée, à travers un balcon, ou au-dessus d’une pergola où ils fourniront de l’ombre toute l’année. Si vous voulez faire pousser une vigne le long d’un mur ou d’une clôture ensoleillée, installez du fil de fer, un treillis ou un grillage pour que les vrilles puissent s’enrouler autour.

Les fruits de la passion n’aiment pas avoir les  » pieds mouillés  » et sont sujets à la pourriture des racines dans les sols humides, alors choisissez un lit de jardin ou une pente bien drainée. Ajoutez de la matière organique, comme du fumier composté, au sol avant de planter, ainsi qu’un peu de chaux.

Les fruits sont produits à partir de la croissance de la saison en cours, il est donc important de les tailler après la dernière gelée ou au début du printemps. Nous conseillons de tailler d’environ un tiers. Enlevez les pousses faibles et les dépérissements. Éclaircissez la vigne tous les deux ans pour augmenter la ventilation. Il est facile de voir pourquoi les fruits de la passion sont si affamés – ils produisent tant de fleurs et de fruits!

Fleurir et fructifier les fruits de la passion

Fournissez les vignes avec un engrais pour arbres fruitiers et un peu de potasse supplémentaire. Les pansements latéraux sont également bénéfiques. Lorsque vous choisissez votre engrais, gardez à l’esprit qu’un engrais riche en azote produira des feuilles au détriment des fleurs et des fruits. Arrosez profondément une fois par semaine au printemps et en été et répartissez l’engrais et le paillis sur l’ensemble du système racinaire, et pas seulement autour de la base de la tige. Les fruits de la passion se développent bien avec tous les engrais conçus pour encourager la floraison et la fructification. Appliquez l’engrais au printemps, puis toutes les quatre semaines pendant les mois d’été. Arrosez toujours bien lorsque vous appliquez de l’engrais. Il faut compter 12 à 18 mois pour qu’une vigne nouvellement plantée atteigne la taille de fructification. Nous avons généralement une grosse récolte en été et en automne ; les jardiniers des régions plus tropicales auront des récoltes continues. Les fruits sont mûrs lorsque la peau est ridée : cueillez le fruit avant qu’il ne tombe.

Problèmes possibles

Les fruits de la passion sont sensibles à la pourriture des racines (Phytothera). Le signe que cela se produit sont de grandes taches de feuillage de couleur paille qui ressemblent presque à des brûlures. Ensuite, la vigne entière s’effondre. Vous pouvez prévenir ce phénomène en plantant sur un site bien drainé et en arrosant tous les mois avec du phosacide anti-pourriture. Parfois, les pucerons peuvent propager un virus qui provoque des feuilles tachetées. Ceci est incurable donc si cela se produit, arrachez la vigne et recommencez.

Tips &Trucs:

• S’il pleut pendant la période de floraison, vous pouvez envisager de polliniser les fleurs à la main pour augmenter le rendement des fruits.
• Les vignes de fruits de la passion vivent jusqu’à sept ans, après quoi il faudra les remplacer.
• Cultiver les fruits de la passion sur un treillis, une clôture ou un support orienté vers l’ouest ou le nord-ouest pour obtenir une croissance et une productivité optimales.
• Le suçage est fréquent avec les fruits de la passion noirs. Soyez à l’affût des feuilles de forme différente qui sont un signe de drageons du porte-greffe non fructifiant. Arrachez les drageons dès que vous les remarquez.

Recette pour cocktail de fruits de la passion

Les fruits de la passion sont faciles à manger. Il suffit de les couper en deux, de récupérer la chair à l’aide d’une cuillère et de la déguster. Ou essayez celui-ci lors d’une de ces merveilleuses nuits d’été où la douce odeur du foin plane dans l’air et où vous êtes assis dehors sur votre porche avec quelques amis.

Caipirinha aux fruits de la passion

Ingrédients:

• 1/2 fruit de la passion moyen
• 2 cuillères à soupe de sucre
• Glace pilée
• 2 shots de cachaca
• Sucre, pour garnir

Directions :

Extractez la chair et les graines du fruit de la passion et transférez-les dans un verre à mélange ou un shaker avec le sucre, et la cachaca. Secouez le tout avec la glace et versez dans un tumbler. Garnissez les bords du verre avec du sucre avant de verser la boisson dans le verre. Appréciez avec passion.