Le pain perdu bagel est extra satisfaisant parce que la crème pâtissière du pain perdu s’imprègne dans tous ces recoins. L’ajout de crème fouettée à la cannelle met le plat au sommet… car tout n’est-il pas meilleur avec de la crème fouettée ?
Si je pouvais manger un petit-déjeuner trois fois par jour, sept jours sur sept, je le ferais.
Chaque matin, je passe devant une vendeuse de rue qui fait frire des œufs et du bacon pour que les gens les prennent sur le chemin du travail. Elle sert les œufs et le bacon sur du riz. C’est la Thaïlande, après tout.
C’est une tentation dangereuse à affronter au quotidien, ce bacon frit au wok.
Dans ma vie habituelle de travail, je mange des flocons d’avoine (également un petit déjeuner que j’aime, mais pas vraiment flashy). Mais le week-end, tous les paris sont ouverts. Donnez-moi tout le bacon frit au wok que vous avez. Ou le gâteau de chapelure au pain de banane.
Ou le pain perdu au bagel.
C’est plus une méthode qu’une recette, mais c’est une méthode qui devrait être répétée. Le week-end dernier, nous avions un tas de bagels à la cannelle et aux raisins secs. Nous en avons donc trempé quelques-uns dans des oeufs pendant la nuit et les avons réchauffés jusqu’à ce qu’ils soient croustillants dans une poêle chaude et beurrée.
Et les avons garnis de crème fouettée à la cannelle.
Je sais que c’est lundi, mais continuez à faire ces petits déjeuners de week-end.
Aimez-vous le pain perdu ? Apparemment, oui. Découvrez toutes mes recettes de pain perdu ici, y compris les versions utilisant la banane et la citrouille.
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Pain perdu au bagel
Ingrédients
- 6 œufs
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 bagels, coupés en deux (à peu près n’importe quelle saveur fera l’affaire, mais les saveurs nature ou légèrement sucrées ont ma préférence)
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
Pour le fromage à la crème fouetté :
- 4 onces de fromage à la crème, ramolli à température ambiante
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 1/2 cuillère à café de cannelle
Instructions
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Dans un plat de cuisson carré, fouetter ensemble les œufs, le lait et le sel. Ajoutez les moitiés de bagels et retournez-les pour les enrober des deux côtés. Faites tremper les bagels, côté coupé vers le bas, dans le mélange d’œufs au réfrigérateur pendant au moins une heure ou toute la nuit.
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Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Utiliser une fourchette pour transférer les bagels dans la poêle (jeter le mélange d’œufs), et faire cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
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Pendant que les bagels cuisent, battre le fromage à la crème, le sucre et la cannelle jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux. (Si c’est trop épais, ajouter un peu de lait.)
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Servir les bagels garnis de fromage à la crème fouetté.
Et en parlant de petit déjeuner, deux petites dames ont goûté pour la première fois aux crêpes dimanche…
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