Avec la journée qui est en elle, je ne pouvais pas penser à un moment plus approprié pour partager ce que je suis sur le point de partager.

Jusqu’à il y a environ un an, je vivais avec une phobie des plus débilitantes.

Les hauteurs- des vues incroyables ! Pas un problème !

Les araignées- quoi, ces petites choses mignonnes ! ? S’il vous plaît.

Les espaces clos – vous plaisantez ? Un peu de paix et de calme!

Non, ma peur était beaucoup plus sévère.

Avant que vous ne commenciez à remettre en question la légitimité de l’ovophobie, vous devriez savoir qu’Alfred Hitchcock était ovophobe. Oui, l’homme derrière l’un des thrillers psychologiques les plus bizarres de tous les temps – « Psychose » – avait peur des œufs.

Alors, gardez vos moqueries – l’ovophobie est bien réelle !

Avant d’entrer dans le vif du sujet, j’aimerais décrire le moment où tout cela a pris naissance.

Mon frère jumeau James et moi sommes nés prématurément de 2 mois ; lorsque nous étions nourrissons, notre mère Trish cherchait des moyens d’apporter plus de protéines dans notre alimentation afin de favoriser notre croissance.

Il lui avait été suggéré – par Dieu sait qui – de casser un œuf cru dans nos biberons. James n’a pas eu de problème, mais je n’ai pas pu le garder pour moi. Le truc sournois s’est retourné contre elle.

Vous vous demandez peut-être ce que je n’aimais pas exactement dans les oeufs. Je vais vous le dire simplement – absolument tout.

L’odeur me donne la nausée.

La texture visqueuse me retourne l’estomac.

La simple vue ou le son d’un oeuf que l’on casse sur une poêle à frire me fait frémir.

Si quelqu’un cuisinait avec des oeufs, je devrais quitter la cuisine. De même, si quelqu’un mangeait des œufs à proximité, je devais quitter la pièce.

Si par un cruel coup du sort un œuf se retrouvait dans mon assiette, alors l’œuf – et tout aliment avec lequel l’œuf ou le jus d’œuf entrait en contact – devait être jeté.

Tout ce qui les concerne – crus ou cuits – me rendait à la fois anxieuse et physiquement malade. Je ne pouvais pas le supporter.

La famille et les amis pensaient bien sûr que c’était la chose la plus ridicule qu’ils aient jamais entendue- mais pour moi- ce n’était pas une blague.

J’ai commencé à prendre conscience de l’effet que cela avait sur moi. Je savais que je manquais une source clé de nutrition, mais j’étais impuissant et je me suis résigné au fait que c’était comme ça.

Cette phobie paralysante a eu des répercussions sur mon alimentation générale. Je jugeais d’autres aliments – sans jamais les avoir goûtés – sur la base d’idées préconçues. Je décidais en regardant quelque chose que je n’aimais pas ; je suis devenu un mangeur incroyablement difficile.

Vous vous demandez peut-être aussi comment j’ai réussi à survivre en Corée du Sud – où la nourriture est si extrêmement différente de celle à laquelle j’aurais été habitué chez moi en Irlande. Je ne vais pas mentir, le premier mois a été une torture. Je ne reconnaissais rien dans mon assiette, c’était très déstabilisant. Je n’ai mangé aucun des déjeuners de l’école pendant les deux premières semaines, rien.

J’ai vite compris que ma peur des œufs – et toutes mes tendances difficiles avec la nourriture – étaient toutes psychologiques. J’ai décidé que cela ne pouvait pas durer plus longtemps ; quelque chose devait changer.

J’ai commencé à déjeuner à la cantine, et je me suis lentement familiarisé avec ce que je mangeais. Je commençais à élargir les horizons de mes papilles gustatives, et j’en profitais.

Un soir, j’ai décidé qu’il était temps de faire le prochain grand pas.

J’ai acheté une douzaine d’œufs au supermarché local et j’ai cuisiné mon tout premier œuf à l’âge de 26 ans, dans un minuscule appartement à louer en Corée du Sud. Je dois dire que je n’ai pas particulièrement apprécié cette première fournée d’œufs brouillés, mais j’étais à la fois soulagé – et surpris – d’avoir survécu, et d’avoir vécu pour raconter cette histoire.

Presque un an s’est écoulé depuis, et je ne passe pas un jour sans manger un œuf d’une manière ou d’une autre. Je dois cependant admettre que mes compétences culinaires sont insuffisantes, car je ne me suis pas encore aventuré au-delà de l’œuf brouillé ou bouilli. C’est un travail en cours.

Je ne peux pas souligner à quel point c’était une affaire importante pour moi à l’époque. Je sais que certains d’entre vous en riront – et même si j’en parle en plaisantant maintenant – mais c’était vraiment mon Everest.

Après avoir surmonté ma phobie, mon alimentation globale s’est améliorée et je suis (un peu) plus ouvert à essayer de nouvelles choses. J’ai essayé le thon pour la première fois il y a tout juste 3 mois, et maintenant je ne peux plus m’en passer ! Aussi, j’adore absolument la nourriture coréenne.

Ne vous méprenez pas, je suis encore difficile par rapport à la plupart des gens, mais j’y travaille.

Certains des aliments que je refuse toujours de manger en fonction de leur apparence, de leur odeur ou de leur sensation incluent- mais ne sont pas limités à :

• Tomate
• Champignon
• Oignon
• Ananas
• La plupart des fruits de mer

Peut-être qu’un jour je serai capable de conquérir mon Kilimandjaro – la tomate !

En faisant un pas dans l’inconnu et en essayant de nouvelles choses – quelle que soit leur taille – nous sortons de l’autre côté plus confiants en ayant appris davantage sur nous-mêmes. Essayez de trouver des moyens de sortir de votre zone de confort de temps en temps – vous serez heureux de l’avoir fait !

Histoire d’accompagnement

Plus tôt aujourd’hui, alors que j’étais assis dans le terminal de bus à Séoul, une jeune fille de peut-être 6 ans s’est approchée de moi avec sa mère à ses côtés. J’ai enlevé mes écouteurs, posé mon livre, souri et dit bonjour. La petite fille a souri en retour et m’a dit bonjour, tout comme sa mère.

J’apprécie toujours quand les enfants coréens viennent vers moi et essaient de parler anglais, c’est incroyable.

La mère de la petite fille lui a fait un signe de tête encourageant – et elle a commencé à fouiller dans son sac avec ses petites mains, avant de pêcher un œuf dur. Elle me l’a tendu, et m’a souhaité de joyeuses Pâques. J’étais époustouflé. J’ai commencé à rire, tout comme sa mère. J’ai remercié la petite fille, et lui ai souhaité de joyeuses Pâques en retour, avant qu’elle ne reprenne son chemin, toute excitée.

C’était un moment vraiment réconfortant.

Bonnes Pâques!