Depuis l’âge de pierre, le miel est recherché pour sa valeur nutritionnelle et médicinale. Les hommes des cavernes depuis la nuit des temps ont travaillé dur pour chasser les ruches d’abeilles sauvages et les dépouiller de cet édulcorant naturel, faisant du miel un aliment de base prisé du régime alimentaire paléo.
Voici tout ce que vous devez savoir pour incorporer le miel dans votre régime alimentaire paléo.
Une brève histoire du miel
Le miel a été conservé depuis la construction des anciennes pyramides d’Égypte, et les archéologues ont été stupéfaits de découvrir que cet aliment avait une durée de vie éternelle. Les apiculteurs extrayaient le miel des ruches dès 2 500 ans avant J.-C. en Égypte, c’est du moins ce que suggèrent les gravures rupestres. Des pots de miel ont également été découverts dans les tombes des anciens pharaons pour être emportés dans l’au-delà, ce qui rend évident que le miel avait vraiment de la valeur pour différents groupes de personnes tout au long de l’histoire.
Bénéfices pour votre alimentation
Le miel est une substance régulatrice du cholestérol en ce sens qu’il a la capacité de réduire le mauvais cholestérol et d’augmenter les niveaux sains avec une seule petite dose. En outre, le miel utilisé comme source d’énergie naturelle est suprêmement bénéfique pour votre régime alimentaire ; le carburant corporel peut être obtenu par le glycogène dans le foie, et cela est précieux pour quand vous vous réveillez pour commencer votre entraînement tôt le matin. Le miel est en fait considéré comme le meilleur glucide à consommer avant de commencer toute routine d’activité physique, à tout moment de la journée.
Mangez du miel avec parcimonie lorsque vous êtes paléo
Bien que le miel soit naturel et rempli de nombreux avantages pour la santé, il doit être utilisé avec parcimonie dans un régime alimentaire paléo. Le miel naturel contient une quantité décente de fructose, qui n’est métabolisé que dans notre foie, tout comme l’alcool est traité. La surconsommation de cet édulcorant naturel pourrait exercer une pression sur votre foie, qui doit travailler encore plus fort pour l’absorber dans votre système. Cela peut entraîner une résistance à l’insuline, des maladies du foie, l’obésité et le diabète.