Faits croustillants

La laitue iceberg doit son nom au fait que les producteurs californiens l’expédiaient couverte de tas de glace pilée dans les années 1920. Elle était auparavant appelée laitue Crisphead.

Les Américains mangent environ 11 livres de laitue par an et par personne.

Toutes les laitues sont pauvres en calories et riches en calcium, en fer et en vitamines A et C. Gardez à l’esprit que les feuilles vert foncé contiennent le plus de nutriments.

La laitue est un légume qui est à peu près immunisé contre toute forme de conservation. Vous ne pouvez pas congeler, sécher, mettre en conserve ou mariner la laitue.

Ce n’est PAS une question de sommeil

Les Grecs anciens croyaient que la laitue induisait le sommeil, ils la servaient donc à la fin du repas. Les Romains ont perpétué cette coutume. Cependant, l’empereur dictateur Domitien (81-96 après JC) la servait au début de ses festins, afin de pouvoir torturer ses invités en les forçant à rester éveillés en présence de l’empereur.

Ce n’est pas seulement un aliment pour les lapins… C’est bon pour vous !

La laitue facilite la digestion et favorise la santé du foie. Elle peut également réduire le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de cataracte. D’autres recherches montrent qu’elle contribue à réduire le risque de cancer et qu’elle peut soulager l’insomnie nerveuse.

La laitue est un légume délicat et il faut prendre grand soin de le sélectionner et de le conserver. Lorsque vous sélectionnez vos feuilles, assurez-vous qu’elles sont fraîches et croustillantes, sans signes de flétrissement, d’amaigrissement ou de taches ou bords sombres. Rappelez-vous, lorsque vous sélectionnez votre laitue, que les feuilles extérieures plus foncées sont les plus nutritives.

La laitue a tendance à bien se conserver dans des sacs en plastique dans le bac à légumes du réfrigérateur. La laitue iceberg se conserve le mieux, environ deux semaines, tandis que la romaine, dix jours, et les types Butter head environ quatre jours.

Détails du produit

• Lorsque vous sélectionnez vos feuilles, assurez-vous qu’elles sont fraîches et croquantes, sans signes de flétrissement, de taches sombres ou de bords.
• Elle a un goût neutre et croquant, ce qui en fait un choix rafraîchissant par temps chaud.
• L’iceberg s’adapte à de nombreuses salades et autres recettes, ajoutez une feuille à votre sandwich au thon ou à la salade de poulet, elle constitue un moyen facile d’obtenir un supplément de nutrition.

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