Manger complet

Lauréat d’un IACP Cookbook Award 2017 – Finaliste pour un Books for a Better Life Award

Nommé l’un des meilleurs livres de santé et de bien-être pour 2016 par Well + Good et MindBodyGreen

Du psychiatre de premier plan et auteur de Fifty Shades of Kale vient une collection de 100 recettes simples, délicieuses et abordables pour vous aider à obtenir les nutriments de base dont votre cerveau et votre corps ont besoin pour rester heureux et en bonne santé.

Que vient faire l’alimentation dans la santé du cerveau ? Tout.

Votre cerveau brûle plus de la nourriture que vous mangez que tout autre organe. Il détermine si vous prenez ou perdez du poids, si vous vous sentez énergique ou fatigué, si vous êtes optimiste ou déprimé. Dans ce guide essentiel et livre de recettes, Drew Ramsey, MD, explore le rôle que joue le cerveau humain dans chaque partie de votre vie, y compris l’humeur, la santé, la concentration, la mémoire et l’appétit, et révèle quels aliments vous devez manger pour que votre cerveau – et par extension votre corps – soit correctement alimenté.

S’appuyant sur des recherches scientifiques de pointe, le Dr Ramsey identifie les vingt et un nutriments les plus importants pour la santé du cerveau et le bien-être général – les nutriments mêmes qui manquent souvent dans l’alimentation de la plupart des gens. Sans ces nutriments, souligne-t-il, notre cerveau et notre corps ne fonctionnent pas comme ils le devraient.

Manger complet comprend 100 recettes appétissantes, faciles, sans gluten et conçues pour une alimentation optimale. Il enseigne également aux lecteurs comment utiliser les aliments pour corriger les carences en nutriments à l’origine de la fuite des cerveaux et de la mauvaise santé de millions de personnes. Par exemple :

– Commencez la journée avec une gaufre à l’orange et aux noix de pécan ou un smoothie au curcuma, aux framboises et aux amandes, et la vitamine E présente dans les noix agira pour protéger les graisses cérébrales vulnérables (de plus, les fibres vous permettent de rester rassasié jusqu’au déjeuner).

– Dégustez des crevettes au beurre à l’ail sur des nouilles de courgette et des moules avec des rubans de chou frisé à l’ail et des artichauts, et le zinc et le magnésium des fruits de mer aideront à stimuler la croissance de nouvelles cellules cérébrales.

– Vous voulez ralentir le processus de vieillissement de votre cerveau ? Faites-vous plaisir avec une tasse de chocolat chaud au curcuma et à la cannelle, et les flavanols présents dans le chocolat augmentent à la fois le flux sanguin vers le cerveau et aident à lutter contre le déclin de la mémoire lié à l’âge.

Avec ses cinquante superbes photographies en couleur, Eat Complete vous aide à identifier les nutriments manquants dans votre alimentation et vous donne des recettes savoureuses pour transformer votre santé – et finalement votre vie.