Si la consommation excessive et excessive d’alcool est à éviter, une consommation modérée (pas plus de 5 unités par semaine) peut avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiaque de certaines personnes. Cependant, il n’est pas facile de faire le tri entre les faits et les vœux pieux. Nous examinons les faits et la fiction entourant la consommation d’alcool.
Faits et faux
On discute depuis longtemps des risques et des avantages que la consommation de vin a sur la santé. Alors, qu’est-ce qui est vrai et qu’est-ce qui ne l’est pas ? Certaines recherches ont suggéré qu’une consommation « modérée » (pas plus de 5 unités par semaine) semble offrir une certaine protection contre les maladies cardiaques – mais principalement pour les hommes âgés de plus de 40 ans et les femmes ménopausées (et seulement lorsque la consommation est limitée à cinq unités par semaine – ce qui correspond à deux verres de vin standard). Il existe peu de preuves que la consommation de vin ou d’autres alcools améliore la santé des personnes plus jeunes, qui sont moins exposées aux maladies cardiaques. L’impact de la consommation d’alcool sur les maladies cardiovasculaires doit être évalué dans le contexte des autres effets de l’alcool sur la santé. Par exemple, la consommation d’alcool est associée à un risque accru de cancer, y compris de cancer du sein, même à des niveaux très faibles.
Une nouvelle étude mondiale de grande envergure publiée dans le Lancet a confirmé les résultats de recherches antérieures et confirme qu’il n’existe pas de niveau de consommation d’alcool sans danger.
Pour éviter tout risque pour votre santé, le gouvernement recommande actuellement que si vous buvez la plupart des semaines :
- Les hommes et les femmes limitent leur consommation à un maximum de 14 unités par semaine.
- Si vous buvez jusqu’à 14 unités par semaine, répartissez votre consommation sur trois jours ou plus, tout en profitant de quelques jours sans alcool pendant la semaine.
Cela dit, il est vrai que le vin – en particulier le vin rouge – contient plusieurs antioxydants, comme la quercétine et le resvératrol, qui, selon certains, pourraient jouer un rôle dans la prévention des maladies cardiaques. Cependant, il existe de nombreux autres aliments et boissons plus favorables à la santé qui sont une source riche de ces phyto-nutriments bénéfiques.
Méfiez-vous du binge drinking
Selon Alcohol Concern, 24% des adultes en Angleterre boivent régulièrement plus que les directives recommandées. En plus de perturber le sommeil, d’obscurcir le jugement et d’interagir potentiellement avec les médicaments prescrits, une consommation élevée d’alcool peut avoir un impact sur la nutrition en inhibant l’absorption de certains nutriments, y compris les vitamines du groupe B, notamment les folates et la B12. Cela peut vous rendre plus vulnérable aux troubles cardiaques, y compris l’hypertension artérielle et les accidents vasculaires cérébraux, même si vous ne faites pas partie d’un groupe à haut risque. Pour les femmes d’une vingtaine d’années, boire beaucoup peut contribuer à l’ostéoporose plus tard.
La consommation excessive d’alcool est particulièrement nocive et peut endommager le cerveau. Une consommation régulière et importante d’alcool est associée à un large éventail d’autres problèmes de santé, allant des maladies du foie à la perte de libido, aux problèmes menstruels, aux lésions nerveuses et musculaires et aux problèmes psychiatriques, y compris la dépression clinique, ainsi qu’à un risque accru d’accidents.
L’alcool serait responsable d’environ 3 % de tous les cas de cancer au Royaume-Uni – les personnes qui consomment trois boissons alcoolisées ou plus (équivalant à six unités) par jour sont plus susceptibles de développer un cancer de la bouche, du larynx ou de l’œsophage. S’en tenir aux directives à faible risque est sans aucun doute l’approche la plus raisonnable, ou mieux encore, éviter complètement l’alcool – ce qui est le cas si vous êtes enceinte, si vous essayez de concevoir, ou si vous avez une condition de santé préexistante ou si vous prenez des médicaments qui peuvent être affectés négativement par l’alcool.
Combien d’unités buvez-vous réellement ?
Utilisez ce guide pour savoir combien d’unités d’alcool se trouvent dans un petit verre de vin de 125ml.
Sachez que lorsque vous commandez un verre de vin dans un bar ou un restaurant, on vous servira souvent une mesure supérieure à 125ml.
- 9% d’alcool par volume (abv) = 1 unité
- 10% abv = 1.25 unités
- 11% abv = 1,375 unités
- 12% abv = 1,5 unités
- 13% abv = 1,625 unités
- 14% abv = 1,75 unités
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Cet article a été révisé pour la dernière fois le 1er décembre 2018 par Kerry Torrens.
Kerry Torrens est une nutritionniste qualifiée (MBANT) avec un diplôme de troisième cycle en nutrition personnalisée &thérapie nutritionnelle. Elle est membre de la British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) et membre de la Guild of Food Writers. Au cours des 15 dernières années, elle a contribué en tant qu’auteur à un certain nombre de publications nutritionnelles et culinaires, notamment BBC Good Food.
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