La question, le Splenda est-il sans danger, dépend honnêtement de qui vous demandez. Des recherches ont été menées qui mettent en évidence à la fois la sécurité et les dangers de cet édulcorant artificiel. Il est préférable d’avoir tous les faits en main et de prendre ensuite une décision en fonction de ses croyances et de ses objectifs personnels en matière de santé.

Qu’est-ce que le Splenda ?

Le Splenda est le nom commercial du sucralose et il est fabriqué à partir, comme on peut le deviner, du saccharose. Le Splenda est sauvagement populaire peut-être parce qu’il est 600 fois plus sucré que le sucre cuillère par cuillère. Le corps humain ne reconnaît pas le saccharose comme un véritable sucre en raison de sa composition chimique, et il passe donc à travers le corps. Le Splenda est stable à la chaleur et peut donc être utilisé dans les produits de boulangerie comme les biscuits et les gâteaux. Il a une sorte de goût sucré – peut-être plus que d’autres édulcorants artificiels de table – mais beaucoup pensent qu’il laisse une saveur persistante étrange.

La composition chimique est quelque chose à noter parce qu’une grande partie de la négativité sur Splenda vient de la façon dont il est fabriqué. Le Splenda est du saccharose avec trois atomes de chlore substitués à trois groupes d’hydrogène et d’oxygène, ce qui explique en fait pourquoi il est tellement plus sucré que le sucre. Le Splenda à l’état pur est également beaucoup plus petit en termes de volume que le sucre, de sorte que des agents de remplissage sont ajoutés pour le rendre plus volumineux – sinon, vous essayeriez d’ajouter environ trois granules de Splenda à votre café sans grand succès.

Le Splenda est utilisé pour à peu près tout ce que vous pouvez imaginer, y compris les sodas, les produits laitiers, les desserts, les gommes, le sirop, la sauce à salade et de nombreux autres articles comestibles.

Team Splenda

Beaucoup de gens sont dans l’équipe du Splenda et sont du camp que le Splenda est parfaitement sûr. La plupart des textes sur la santé offrent des déclarations simples sur l’innocuité du Splenda ; rapportant des choses comme « De nombreuses études au fil des ans ont été menées et le Splenda est sûr » sans offrir beaucoup de faits.

Alors, le Splenda est-il sûr ? Jusqu’à présent, les preuves de ce côté-là disent oui. Une étude a été menée qui rapporte que le Splenda ne provoque en aucun cas le cancer et qu’il peut être utilisé sans danger pendant la grossesse. Qui valide l’innocuité du Splenda auprès du public ? De nombreuses énormes organisations estiment que le Splenda est sans danger pour les consommateurs, notamment :

• La Food and Drug Administration (FDA) américaine
• Le comité d’experts conjoint de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture et de l’Organisation mondiale de la santé sur les additifs alimentaires
• Le comité scientifique de l’Union européenne sur l’alimentation
• La Direction générale de la protection de la santé
• Et diverses autres organisations dans le monde entier.

La plupart des contre-arguments contre les dangers du Splenda ont à voir avec les dangers de l’obésité. La plupart des organisations, des études et des médecins ont noté que l’obésité est bien pire et une épidémie plus dangereuse que les aliments chimiquement améliorés comme le Splenda. S’il faut choisir entre manger du Splenda et être en surpoids, les personnes qui travaillent dans le domaine de la santé choisissent généralement le Splenda. L’Institut national du cancer est dans l’équipe Splenda et a un article décent couvrant leur prise sur la sécurité de Splenda.

Is Splenda Safe : Many Say No

De l’autre côté de la question du Splenda, il y a bien sûr les gens qui pensent qu’il n’est pas sûr de le consommer du tout. Il y a en fait de très bonnes raisons pour lesquelles quelqu’un pourrait réfléchir sérieusement avant de consommer du Splenda. Il y a trop d’informations à offrir dans un court article, alors consultez les idées suivantes contre le Splenda et les liens de ressources.

La première raison à considérer est que le Splenda n’est approuvé aux États-Unis que depuis 1998. Ce n’est pas très long en années de recherche scientifique. Il peut s’écouler beaucoup de temps avant que les dangers ne fassent surface lorsqu’il s’agit de tout article consommable. Ce que nous ne savons pas aujourd’hui pourrait s’avérer très dangereux demain.

Autres raisons de peut-être rester à l’écart du Splenda :

• Le Journal of Head and Face Pain a publié une étude (après l’approbation de la FDA) qui a constaté que le Splenda était un déclencheur de migraine. Depuis, d’autres études ont montré la même chose.
• Le Journal of Mutation Research a rapporté que des doses élevées de sucralose ont causé des dommages à l’ADN chez les souris.
• Souvent, le sucralose est utilisé non pas seul mais en combinaison avec d’autres édulcorants artificiels et contient presque toujours des produits de remplissage. Le problème avec ceci est que les études de « sécurité » menées sur Splenda sont basées sur des recherches sur le sucralose pur et non sur le sucralose dans des combinaisons. Lorsque vous mélangez des produits chimiques et des ingrédients, la sécurité d’un article peut varier – tout comme les différents mélanges de médicaments.
• Le sucralose est un composé chloré (un chlorocarbone toxique).
• Diverses études ont montré que les aliments de régime ; tels que les aliments avec des édulcorants artificiels peuvent en fait amener les gens à manger plus et endommager leur régime alimentaire.

Cet article de WebMD couvre certaines des préoccupations concernant le Splenda. Splenda n’est pas le seul édulcorant artificiel à être attaqué. Les dangers de l’aspartame et les dangers de la stévia préoccupent également les personnes soucieuses de leur santé.

Pourquoi manger du Splenda du tout

Il y a aussi un point de vue intermédiaire. C’est en fait le meilleur point de vue car il promeut des idées que nous savons déjà être saines. La question « le Splenda est-il sûr ? » n’a pas d’importance ; certains préconisent simplement une alimentation saine. Il s’agit notamment de choisir des aliments sains et réels, et non des aliments édulcorés pour les rendre plus attrayants. L’argument est que si tout a un goût constamment sucré, c’est ce à quoi les gens s’habituent et ce qu’ils veulent. Les personnes qui mangent simplement de bons vieux régimes équilibrés et font souvent de l’exercice seront en bonne santé.

Laissez vos papilles s’habituer à un régime qui n’est pas toujours sucré. Tous les aliments ne sont pas destinés à être sucrés ou plus sucrés. Une bonne règle de base est que si un aliment pousse dans un laboratoire, il est beaucoup moins normal pour vous de le manger que, disons, un produit animal ou quelque chose qui pousse dans le sol. Essayez de conserver des aliments naturels dans votre assiette. À long terme, ce sera probablement le choix le plus sain.