Dernière mise à jour 08/08/2019

Les aliments laitiers, y compris le fromage, peuvent effectivement aider à perdre du poids dans le cadre d’un plan d’alimentation contrôlé en calories.

Certaines personnes peuvent ressentir le besoin de limiter leur consommation de fromage parce qu’elles craignent qu’il fasse grossir. Cependant, il existe de bonnes preuves pour montrer que les aliments laitiers, y compris le lait, le fromage et le yaourt, ne font pas grossir.

Le fromage est reconnu comme un aliment de cinq groupes alimentaires dans les directives diététiques australiennes, où une portion de fromage est considérée comme 40g, égale à 2 tranches de fromage à pâte dure.

Bien que le fromage contienne des graisses saturées, des preuves de haute qualité montrent que la consommation de fromage est en fait associée à un risque réduit de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral et n’a aucune association avec le diabète de type 2, l’hypertension artérielle ou le surpoids et l’obésité.

Les recherches montrent également que le lait, le fromage et le yaourt peuvent réellement aider à la perte de poids dans le cadre d’un plan d’alimentation contrôlé en termes de calories.

Ces nombreux avantages pour la santé sont dus aux nutriments et aux interactions complexes de nutriments contenus dans les aliments laitiers, y compris le fromage.