Le vin mousseux, y compris le champagne et le prosecco, est naturellement sans gluten.
Si vous avez consulté notre page « le vin est-il sans gluten ? », alors vous savez qu’à peu près tous les vins sont naturellement sans gluten. Il en va de même pour le champagne, car les ingrédients et le processus sont similaires. (Apprenez-en plus sur le processus de vinification ici.) Comme pour le vin, il existe des cas où un contact croisé peut se produire pendant le traitement ou l’emballage, mais ils sont généralement peu nombreux.
Le champagne contient des portions plus élevées de CO2 dissous afin de rendre la boisson pétillante. Notez que cette carbonatation est causée par la fermentation naturelle de la levure, qui est sans gluten. Ce n’est pas la même chose que la levure de bière utilisée dans la production de bière, dont la plupart contiennent du gluten.
La plupart des marques de vin mousseux/Champagne sont considérées comme sans gluten et sans danger pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten (alias intolérance au gluten). Comme pour le vin, certaines marques de champagne étiquettent leurs bouteilles sans gluten pour refléter les précautions prises lors du traitement et de la mise en bouteille. Cependant, cela ne signifie pas que vous devez rester à l’écart des bouteilles non étiquetées, car beaucoup n’ajoutent tout simplement pas d’étiquette en raison de la nature naturellement sans gluten du produit.
Si vous avez des questions ou des préoccupations concernant une marque particulière de vin mousseux/Champagne, nous vous recommandons de vous adresser directement à cette marque pour connaître les mesures de sécurité prises pour garantir que leur produit est vraiment sans gluten.
En conclusion, le champagne est-il sans gluten ? Oui, mais faites attention aux marques qui ajoutent des ingrédients supplémentaires à leurs vins pour le goût ou la conservation. De temps à autre, les fabricants peuvent changer ou mettre à jour les ingrédients, alors faites toujours vos recherches avant d’acheter.