L’été est là et les food trucks sont de sortie ! Les habitants et les touristes aussi. Et lorsque la faim frappe, ils privilégient la qualité et la commodité des food trucks à la restauration rapide.

Heureusement pour nous – et pour ceux qui se rendent à Harvard Square – la scène des food trucks sur la Science Center Plaza de Harvard déborde de saveurs.

Ci-après n’est en aucun cas une liste complète des camions de nourriture sur la place (voir le calendrier complet est ici.) Juste un petit quelque chose pour vous inspirer et la famille à aller vérifier.

Roxy’s Grilled Cheese

Déverrouillez l’enfant qui sommeille en vous rendant au premier food truck de Boston ! Du Three Cheese avec du cheddar du Vermont, du Muenster et de la Fontina, au Mighty Rib Melt avec de la côte courte braisée au BBQ et des oignons caramélisés, Roxy’s Grilled Cheese offre un large éventail de prises créatives sur le sandwich classique.

Un des favoris locaux est le Green Muenster avec guacamole et bacon North Country. Ce sandwich est un véritable coup de circuit pour les amateurs de tout ce qui est savoureux (et délicieux).)

roxysgrilledcheese.com

Aussi présenté dans Every Day Is National Grilled Cheese Day At Roxy’s, et Four Food Truck Meals Worth Braving The Cold For.

Farm Girl

Si la saison vous donne envie d’un burger, alors Farm Girl est votre camion. La propriétaire Lorena nous dit que le Chef Favorite Burger – garni de laitue, de cheddar, de jalapeño mariné, de bacon, d’aïoli à l’ail noir, de confiture de bacon fumé et d’un œuf frit – est populaire auprès de la foule des dîneurs de Cambridge.

Mais le Spicy Crispy Chicken Burger est aussi un vrai gagnant (gagnant, dîner de poulet.) Le poulet épicé et croustillant, garni de mayo crémeuse à la coriandre et de tous les fixings, et servi sur un rouleau bretzel, est doux, savoureux et très satisfaisant.

roaminghunger.com/farm-girl-bos

Bon Me

Bon Me a commencé comme un seul food truck et s’est depuis transformé en une armée de camions et de lieux en briques et mortier. Ce n’est pas une surprise. Ils ont mis beaucoup d’efforts à cultiver des pratiques commerciales durables. Et leur cuisine d’inspiration asiatique offre des options saines, abordables et délicieuses pour tout le monde.

Un excellent endroit pour commencer est The Namesake. Le sandwich commence par une couche de mayonnaise épicée sur une baguette grillée. Une saine portion de porc bbq préparé au char siu suit, et est garnie de carottes et de daikon marinés, de concombre, d’oignon rouge, de coriandre fraîche et de pâté de porc. La prise de Bon Me sur le traditionnel sandwich vietnamien bánh mì est devenue un aliment de base local.

bonmetruck.com

Tenoch

Tenoch est un autre favori local maintenant avec de nombreux food truck et briques et mortier. Leurs tortas – des sandwichs mexicains farcis de condiments colorés et de viandes aromatisées – sont également un aliment de base. Et leurs Vegetales Tortas – avec des légumes de saison rôtis, des haricots, de la mayo au chipotle, de l’avocat, des tomates, des oignons et du fromage Oaxaca – font le sandwich d’été parfait.

Le secret d’une bonne tortas est le petit pain brun doré telera avec des notes douces de levain et juste une touche de douceur. C’est délicieux !

tenochmexican.com

Aussi présenté dans Quatre sandwichs de pique-nique parfaits que vous pouvez trouver autour de Boston, Cinq endroits pour les tacos Cinco De Mayo et Qui veut de l’horchata ! !!.

Zaaki

Zaaki a rejoint la scène des food trucks de Boston en 2018, et leur délectable nourriture égyptienne leur a déjà valu un énorme public. Le menu comprend des aliments de base méditerranéens comme le shawarma, le basboosa et une salade de fattoush avec une vinaigrette à la grenade. Mais la spécialité de Zaaki est le koshari, un plat égyptien à base de riz, de macaroni, de lentilles, de tomates et de pois chiches.

Les origines du koshari sont riches en restes de tradition. En Égypte, à la fin de chaque mois, les familles cuisinaient un mélange des produits de base restant dans leurs garde-manger. Le résultat ? Un repas sain et délicieux. Zaaki propose plusieurs types de koshari, dont la sélection du chef : le poulet au beurre.

zaakifoodtruck.com

Science Center Plaza at Harvard ; 1 Oxford St., Cambridge, commonspaces.harvard.edu/food-truck-schedule

Encore une chose…

Échecs, ping-pong, fontaine Tanner…. Harvard Square est plein d’activités étonnantes, de vues, de parcs et de spots pour apprécier votre nourriture. Et hey… vous vous trouvez dans la plus ancienne institution d’enseignement supérieur du pays. N’oubliez pas de vous arrêter et de profiter de votre environnement.

.