Avec de plus en plus de personnes qui sortent avec une intolérance au gluten, il n’est pas étonnant que les produits sans gluten soient en hausse. Et bien que cela puisse signifier supprimer certaines choses de votre alimentation, il y a encore une tonne d’aliments et de friandises délicieux qui peuvent être consommés par une personne souffrant d’intolérance au gluten. Si vous vous demandez si la gélatine est sans gluten, poursuivez votre lecture.
Symptômes de l’intolérance au gluten
Si vous souffrez de la maladie cœliaque, une intolérance extrême au gluten, vous le sauriez. Elle est facilement détectable par les professionnels de santé et les personnes atteintes de cette maladie se font soigner immédiatement. Cependant, ce n’est pas parce que vous n’avez pas la maladie cœliaque que vous ne pouvez pas avoir une intolérance au gluten.Voici quelques symptômes de l’intolérance au gluten :
- Diarrhéeet constipation après avoir mangé tout ce qui contient des traces de gluten.
- Des ballonnements, ou un estomac extrêmement plein après avoir mangé des produits à base de gluten.
- Des douleurs abdominales.
- Fatigue.
- Nausea.
- Des maux de tête.
Symptômes moins fréquents :
- Douleurs articulaires et musculaires.
- Dépression.
- Anxiété.
- Confusion.
- Anémie.
La gélatine figure-t-elle sur la liste des aliments à ne pas consommer ou est-elle sans gluten ?
Les bienfaits trouvés dans la gélatine sont considérables et se retrouvent dans une tonne de bonbons et de gelées de tous les jours, en particulier dans la friandise toujours populaire » Jello-O « . La gélatine se retrouve régulièrement dans ces produits parce qu’elle contient une propriété de type colle qui aide les choses à pouvoir se coller ensemble, comme vous le trouveriez dans vos gelées ou bonbons gommeux préférés. Elle se dissout également dans l’eau chaude, ce qui en fait un aliment de base que l’on retrouve dans de nombreuses sauces et soupes.
La gélatine est une substance qui provient du collagène des os des animaux. Elle contient une variété d’acides aminés qui sont essentiels au bon fonctionnement du corps humain. Les acides aminés provenant de la gélatine se trouvent dans des parties des animaux qui ne sont pas consommées régulièrement, vous obtenez donc une dose supplémentaire de nutriments en les jetant dans votre alimentation.
Autres avantages du gluten
Les autres avantages du gluten sont les suivants :
- Amélioration de la santé globale de la peau. Grâce au collagène, vous pouvez remarquer moins de rides et plus d’élasticité tout autour.
- Une grande quantité de protéines. Il y a un énorme 2 grammes de protéines dans une 1/2 tasse de gélatine.
- Aide à la digestion. La gélatine contient de la glycérine qui est essentielle pour une muqueuse saine qui se trouve à l’intérieur de l’estomac.
- Allège les douleurs articulaires. Le collagène et l’atténuation des douleurs articulaires vont de pair, donc bien sûr une substance chargée en collagène aidera à soulager la pression et la douleur sur les articulations douloureuses.
- Contrôle de la glycémie. La glycérine est présente dans la gélatine, ce qui peut aider à contrôler la glycémie, ce qui est excellent pour ceux qui luttent contre le diabète.
Mais la gélatine est-elle sans gluten ? La réponse simple est oui. Puisqu’elles proviennent de produits animaux et ne contiennent pas de blé, elles sont adaptées à un régime sans gluten.
Si vous adoptez un mode de vie sans gluten, il semble que la gélatine puisse être consommée sans danger. Cependant, tout le monde est différent. Si vous cherchez à stimuler la production de collagène dans votre corps, vous pouvez essayer l’un de nos nombreux produits multi-collagène.