Il n’est pas nécessaire d’être botaniste pour vouloir connaître les parties fondamentales des plantes et leur utilité. Les feuilles font la photosynthèse, les fleurs produisent des fruits, les racines absorbent l’humidité, mais qu’est-ce qu’un bourgeon ? Les bourgeons des plantes sont les précurseurs d’une nouvelle croissance. Il peut s’agir d’un bouton de fleur ou d’un bouton de feuille. Il peut être difficile d’identifier les boutons de fleurs pour les distinguer des éventuels boutons de feuilles. Lisez la suite pour plus d’informations sur le bourgeon de fleur par rapport au bourgeon de feuille dans le jardin.
Qu’est-ce qu’un bourgeon ?
La plupart d’entre nous les ont remarqués. Ces gonflements subtils sur les plantes au début du printemps. Ce sont des bourgeons sur les plantes et sont le signe avant-coureur des choses à venir dans la saison de croissance. Les plantes herbacées et les plantes ligneuses produisent des bourgeons, soit lorsqu’elles produisent de nouvelles feuilles, soit dans le cadre du processus de floraison. Il existe plusieurs types de bourgeons, délimités par leur emplacement, mais tous finiront par éclater et devenir un nouveau matériel végétal.
Les bourgeons sur les plantes sont un indicateur précoce d’une nouvelle croissance de quelque sorte. Bien qu’il puisse être difficile de discerner si la nouvelle croissance est une fleur ou une feuille, l’identification des boutons de fleurs peut généralement se faire en notant leur emplacement. Les bourgeons floraux ne sont généralement pas sur la tige ou le membre d’une plante, bien qu’il existe certains cas où ils le sont.
La plupart des bourgeons floraux se trouveront aux extrémités terminales ou sur les tiges florales, ce qui facilite leur identification. Il s’agirait de bourgeons terminaux, tandis que ceux situés entre la feuille et la tige sont appelés bourgeons axillaires.
Les bourgeons adventices sont ceux qui se forment à la suite d’une blessure. De nombreux bourgeons nécessitent une période d’exposition au froid afin de les forcer à se développer. C’est aussi une période de repos pendant laquelle ils sont assez tolérants au froid. Une fois que le bourgeon est réveillé par le temps chaud, il est à risque de gelées tardives.
Bourgeon de fleur vs bourgeon de feuille
Chez les plantes ligneuses, les bourgeons ont une surface protectrice en forme d’écaille coriace. Les plantes annuelles et les plantes vivaces herbacées développent des bourgeons nus qui sont beaucoup plus sensibles aux influences climatiques et aux dommages. Ceci peut vous aider à identifier les boutons de fleurs. Ils seront mous et malléables contrairement à ceux d’un conifère.
Intéressant, un bouton de fleur est en fait une feuille modifiée. Certains bourgeons floraux peuvent être des bourgeons à fruits car la fleur donnera naissance à un fruit. Les bourgeons mixtes contiennent à la fois la structure immature de la feuille et les parties de la fleur. Les bourgeons de feuilles sont souvent plus dodus et plus pointus que les bourgeons de fleurs.
Quel que soit le type de bourgeon, dès qu’ils ont levé leur dormance, ils ont la capacité de germer et de se développer dès que la température est correcte pour ce type de plante.
Informations supplémentaires sur les bourgeons végétaux
Les bourgeons sont fabriqués à partir du tissu du méristème. Il s’agit de la partie d’une plante contenant des cellules indifférenciées. Les cellules du bourgeon sont prêtes pour une division cellulaire rapide, l’action qui alimente la croissance et le développement des différentes structures de la plante.
La plupart des bourgeons se forment à la fin de l’été ou à l’automne. Ils restent petits et proches de la plante avec une enveloppe protectrice. Au printemps, lorsque la sève commence à circuler, le bourgeon commence à gonfler sensiblement. C’est un peu comme un cocon où une nouvelle forme émerge après un certain temps.
Certaines informations intéressantes sur les bourgeons végétaux concernent les bourgeons comestibles. Le chou et la laitue pommée sont des bourgeons terminaux agrandis. Les bourgeons axillaires sont la partie comestible des choux de Bruxelles. Les brocolis, les choux-fleurs et les artichauts sont d’autres exemples de bourgeons comestibles.