Un bol sain de gruau chaud aux bleuets avec des graines de lin, garni de pacanes grillées, de bleuets frais et d’un filet de sirop d’érable. Ce gruau vous gardera plein et satisfait tout au long de la matinée.
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Gruau aux graines de lin
Le gruau aux graines de lin est un petit déjeuner copieux et nutritif fait d’avoine à l’ancienne et de farine de lin. Il est garni de myrtilles fraîches, de noix de pécan et d’un filet de sirop d’érable.
Ce gruau est crémeux, rassasiant et bon pour vous. Vous pouvez le rendre sans gluten et/ou sans produits laitiers avec quelques échanges faciles.
Gruau aux graines de lin Avantages
Le gruau aux graines de lin n’est pas seulement un petit déjeuner savoureux, mais il a également de nombreux avantages pour la santé. En voici quelques-uns qui méritent d’être mentionnés :
- Bonne source de protéines
- 100% de grains entiers
- Riche en fibres alimentaires
- Chargé en nutriments
- Haut en acides gras oméga-3
De plus, il est naturellement sucré et les garnitures sont 100% adaptables.
Comment préparer le gruau aux graines de lin
Dans une petite casserole, portez le lait et l’eau à frémissement. Incorporer l’avoine, les graines de lin et le sel. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant environ 6 à 7 minutes ou jusqu’à ce que l’avoine soit tendre.
Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser reposer pendant environ 5 minutes. Avant de servir, remuez les flocons d’avoine une ou deux fois et, si vous le souhaitez, ajoutez un peu de lait pour fluidifier.
Divisez-les dans deux bols individuels et garnissez-les de myrtilles, de pacanes et de sirop d’érable.
Plus de recettes de petit-déjeuner à base de flocons d’avoine :
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Description
Un bol de flocons d’avoine chauds aux myrtilles avec lin est le MEILLEUR petit-déjeuner sain que vous n’ayez jamais mangé ! Garni de noix de pécan grillées, de myrtilles fraîches et d’un filet de miel.
Ingrédients
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- 1 tasse de lait entier, plus une quantité supplémentaire au goût
- 3/4 de tasse d’eau
- 1 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne
- 2 c. à soupe de graines de lin moulues (lin). graines de lin moulues (farine de lin)
- 1/4 c. à thé de sel kosher sel kosher
- 1/2 tasse de bleuets frais
- 2 c. à soupe de pacanes grossièrement hachées, grillées
- 1 c. à soupe. Sirop d’érable ou miel, plus plus au goût
Instructions
- Dans une petite casserole (au moins 2 pintes), porter le lait et l’eau à ébullition à feu moyen. Veillez à ce que le lait ne dépasse pas le point d’ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et incorporer l’avoine, les graines de lin et le sel. Faites cuire pendant 6 à 7 minutes, à découvert, ou jusqu’à ce que l’avoine soit tendre et que presque tout le liquide ait été absorbé. Remuez fréquemment. L’avoine doit être bien crémeuse. Vous devrez peut-être aussi baisser le feu.
- Retirez du feu, couvrez et laissez le gruau reposer pendant 5 minutes avant de servir. Si nécessaire, ajoutez un peu de lait pour fluidifier ou jusqu’à la consistance désirée.
- Divisez dans deux bols de service. Garnir de bleuets, de pacanes et de sirop d’érable. Servez immédiatement.
Notes
- Faites-le sans produits laitiers : Utilisez du lait d’amande ou un autre lait non laitier de votre choix.
- Faites-le sans gluten : Achetez de l’avoine à l’ancienne certifiée sans gluten si vous évitez le gluten.
- Ajouts : Ce gruau est très adaptable. Au lieu des myrtilles, essayez des fraises, des framboises ou des mûres tranchées. Vous n’aimez pas les noix de pécan ? Les amandes ou les noix hachées feront l’affaire. Vous pouvez également ajouter un peu de beurre au gruau pour le goût et l’onctuosité.
Mots-clés : sain, frais, propre
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