Pour 8
Ces biscuits n’ont pas besoin de beurre et de gelée. Ils n’ont pas besoin de sauce. Il suffit de les manger directement, avec un sourire. Croustillants et dorés, ils doivent leur couleur à un bain d’huile bouillante. Idéal pour plonger dans les soupes et les ragoûts, ou à côté du riz et des haricots.
Ingrédients:
1 1/2 tasse de farine
1 1/2 c. à thé de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 c. à soupe de beurre
1/3 tasse de lait (quelques gouttes de plus, si nécessaire)
1/4 pouce d’huile
Méthode:
Vous portez une chemise noire ? Vous pourriez vouloir la changer pour une blanche – cela pourrait devenir un peu salissant.
Tout d’abord, il y aura de la poudre blanche qui volera partout lorsque vous fouetterez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. A moins que vous ne choisissiez un bol assez grand.
Après avoir fouetté furieusement, ajoutez un morceau de beurre. Il n’y a rien de mieux qu’une motte de beurre. Sauf si vous avez des taches de graisse sur votre chemise. Dans ce cas, je suppose que la couleur du beurre n’aura pas d’importance.
Utilisez un coupe-pâte ou une fourchette pour casser le beurre en morceaux de la taille d’un pois.
Ajouter le lait et mélanger jusqu’à ce que… un visage renfrogné se forme ou…
… une masse hirsute lâche se forme.
Bonjour, masse hirsute!
Presser avec les mains.
La pâte sera raide et un peu sèche. Mais… voici la magie : laissez la pâte reposer 10 minutes et vous aurez une pâte totalement différente – douce, souple et assez facile à travailler.
Vous avez déjà de la farine sur votre chemise ? Si ce n’est pas le cas, vous faites mieux que moi.
Réchauffez un 1/4″ d’huile végétale dans une grande poêle.
En attendant, divisez la pâte en 8 morceaux et façonnez des disques plats. Ils doivent avoir une épaisseur de 1/2-3/4 pouce.
Lorsque l’huile est chaude (presque fumante), ajoutez la pâte et faites-la cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Vous voudrez les retourner lorsqu’ils ressembleront à ceci..
Yum.
Vraiment, vraiment miam.
Mangez immédiatement.
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- CoursPetit déjeuner
- Mode de vieVégétarien
- Type d’alimentPains, Mr. Les recettes préférées de Picky
| Portions | Temps de préparation |
| 8 personnes | 15 minutes |
Temps de cuisson
10-20 minutes
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Temps de cuisson 10-20 minutes |
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Gâteaux des Caraïbes | Biscuits frits
Ces biscuits n’ont pas besoin de beurre et de gelée. Ils n’ont pas besoin de sauce. Il suffit de les manger directement, avec un sourire. Croustillants et dorés, ils tirent leur couleur d’un bain d’huile bouillante. Idéal pour plonger dans les soupes et les ragoûts, ou pour accompagner le riz et les haricots.
Temps de cuisson 10-20 minutes
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- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- .farine tout usage
- 1 1/2 c. à thé de sucre
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à soupe de beurre
- 1/3 tasse de lait , plus un supplément si nécessaire
- 1/4 pouce d’huile végétale
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Ajouter le beurre et la farine dans un grand bol. Utilisez un coupe-pâte ou une fourchette pour briser le beurre en morceaux de la taille d’un pois. Ajouter le lait et mélanger jusqu’à ce qu’une masse lâche et hirsute se forme.
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Pressez-la avec vos mains.La pâte sera raide et un peu sèche. Mais… voici la magie : laissez la pâte reposer 10 minutes et vous aurez une pâte totalement différente – douce, souple et assez facile à travailler.
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Faites chauffer un 1/4″ d’huile végétale dans une grande poêle.Pendant ce temps, divisez la pâte en 8 morceaux et façonnez des disques plats. Ils doivent avoir une épaisseur de 1/2-3/4 pouce.
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Lorsque l’huile est chaude (presque fumante), ajoutez la pâte et faites-la cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
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Retourner et cuire jusqu’à ce que le deuxième côté soit doré et que les pâtisseries soient bien cuites. Dégustez immédiatement !