Foraging for your food instead of purchasing it at the grocery store can be a frugal and healthy way to feed your family. Cela peut vous aider à économiser de l’argent, à faire de l’exercice et à créer des liens avec vos proches en fourrageant ensemble.

Les choses que vous trouvez la forêt peuvent améliorer vos achats habituels à l’épicerie, comme l’ajout de champignons à votre sauce pour pâtes ou l’ajout d’un côté d’asperges à un dîner de poulet.

Si vous pensez que vous ne pouvez pas faire du fourrage parce que vous ne vivez pas à la campagne, ne vous découragez pas. Il existe un mouvement de foraging urbain en pleine expansion et vous seriez surpris du nombre de possibilités qui s’offrent à vous. Des arbres fruitiers envahis par la végétation aux plantes aromatiques mises au rebut, il existe de nombreuses façons d’ajouter des fruits, des légumes et des épices frais à votre alimentation.

Fourrage pour débutants

Si vous commencez tout juste à envisager le fourrage, cela peut être accablant et un peu effrayant. Vous craignez probablement de choisir le mauvais type de champignon et de tomber malade. Pour les débutants, il existe des moyens de se familiariser avec la recherche de nourriture sans avoir à craindre de s’empoisonner.

L’une des possibilités de recherche de nourriture les plus faciles est le pissenlit. Ils sont abondants tout au long du printemps et de l’été et leurs feuilles sont délicieuses en salade.

Les pommiers et les arbres à agrumes sont étonnamment communs et les fruits ne sont souvent pas cueillis et se gâtent. Recherchez les arbres et les vergers dans votre région, en particulier ceux qui se trouvent dans les parcs publics ou les zones piétonnes. Ils sont mûrs pour la cueillette et vous pouvez remplir des paniers avec les fruits, sans frais pour vous. C’est un moyen frugal et amusant d’obtenir des produits frais.

Vous trouverez ci-dessous un guide mois par mois des aliments à rechercher au cours de l’année.