Ce dessert cuit au four appelé Food for the Gods est composé de dattes et de noix mélangées dans une pâte moelleuse et beurrée, la texture est tout simplement phénoménale pensez-y comme un croisement entre un caramel au beurre humide croisé avec un biscuit croustillant.

Je ne suis pas sûr de l’histoire de ce plat ou de son origine mais je suppose que je sais d’où vient le nom, essayez-le et je suppose que vous le connaîtrez aussi. Ce dessert cuit au four est fait de dattes et de noix mélangées dans une pâte moelleuse et beurrée, la texture est tout simplement phénoménale, pensez-y comme un croisement entre un caramel humide et un biscuit croustillant. Il est populaire pendant la saison de Noël aux Philippines, similaire au gâteau aux fruits américain où il est donné comme un cadeau pour vos amis et vos proches.

L’origine de Food for the Gods comme je l’ai dit est inconnue mais puisque la plupart de nos plats sont d’origine espagnole, cela pourrait suggérer que cet étonnant désert a ses racines à partir d’un pain espagnol appelé « pan de datil » qui contient les mêmes ingrédients principaux. Le nom a pu être changé pendant la colonisation américaine et comme les dattes et les noix sont assez chères dans mon pays d’origine, on l’appelait « la nourriture des dieux », désignant des ingrédients somptueux destinés aux « dieux », ce qui peut aussi désigner les gens riches ou ceux qui ont une autorité supérieure.

Il y a aussi des aliments qui sont appelés « Nourriture des Dieux », comme dans la mythologie grecque il y a cet aliment appelé ambroisie qui est un aliment au goût de miel mangé par les dieux qui leur permettait de rester immortels, dans les temps modernes l’ambroisie est aussi appelée la « Nourriture des Dieux » et elle est composée de différents fruits et de crème. Les Aztèques et les Mayas croyaient également que le cacao était un cadeau des dieux et le chocolat était donc considéré comme la « nourriture des dieux ». Cela dit, bien que toutes ces recettes n’aient aucun ingrédient en commun, elles ont toutes un goût divin comme cette friandise philippine, alors je vous suggère d’essayer et de laisser vos papilles gustatives l’expliquer pour vous.

Ne vous laissez pas intimider par le nom, ce n’est en aucun cas une recette très difficile à suivre, elle est assez simple à faire et ne nécessite pas de compétences sérieuses pour en préparer une, vous serez surpris que même vos amis qui sont de bons boulangers vont l’aimer. Mais quand même si vous pensez que vous avez des problèmes pour les faire du premier coup alors je vous suggère au lieu de donner celle-ci à votre ami qui sait cuisiner pourquoi ne pas simplement imprimer la recette et la joindre à l’intérieur des ustensiles de cuisson que vous leur offrirez.

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