Cette farce au chou-fleur saine et pleine de légumes présente toutes les saveurs de la farce traditionnelle, mais elle ne vous laissera pas l’impression d’être gavé. C’est le plat d’accompagnement parfait, sans allergènes, pour les repas de fêtes, et comme les autres farces, la saveur est encore meilleure le lendemain.

Tout le monde est bienvenu à notre table

Ce n’est pas un secret que nous avons un amour incroyable pour le partage de la nourriture et la connexion autour des repas, surtout pendant les fêtes lorsque nous nous réunissons avec la famille et les amis, anciens et nouveaux. Maintenant, à part les facteurs de stress habituels de la dynamique familiale, nous réalisons que pour beaucoup, la nourriture peut être une source importante de stress, aussi.

Avec tous les régimes, allergies, préférences et sensibilités que les invités apportent à la table, il est difficile de trouver un plat qui puisse tous les satisfaire. Nous savons que vous pouvez comprendre, c’est pourquoi nous avons mis une délicieuse tournure à faible teneur en glucides sur notre populaire Déstructuration de patates douces – afin que tout le monde puisse creuser et empiler leurs assiettes.

Non seulement cette farce au chou-fleur à faible teneur en glucides est adaptée aux allergies (sans gluten, céréales, produits laitiers, soja ou œufs), mais elle est également végétalienne et compatible avec Whole30. Allergie aux noix ? Pas de problème, échangez les noix de pécan contre des graines de citrouille, ou laissez-les entièrement de côté.

Ce post contient des liens affiliés qui ne changeront pas votre prix mais partageront une certaine commission.

Ingrédients de la farce au chou-fleur saine

• Choux de Bruxelles
• Chou-fleur râpé – (Utilisez frais, pas congelé) Recherchez du chou-fleur en grains ou du « riz au chou-fleur » dans la section des fruits et légumes de votre magasin local ou faites-le vous-même en utilisant notre tutoriel Comment faire du riz au chou-fleur
• Carottes
• Celeri
• Champignons – Les champignons blancs ou cremini fonctionneront. Mais n’hésitez pas à utiliser vos préférés.
• Oignon
• Ail
• Pomme – Toute pomme fonctionnera mais nous aimons les pommes Honeycrisp, Pink Lady, Gala, et Braeburn pour ce plat
• Huile – Nous recommandons d’utiliser de l’huile d’olive ou de l’huile d’avocat
• Tym – Utilisez du thym frais ou séché
• Rosemary – Utilisez du romarin frais ou séché
• Sage – Utilisez du sauge frais ou séché
• Cerises ou canneberges séchées – Utilisez des canneberges séchées non sucrées pour une option compatible avec le Whole30-.friendly option
• Pacanes – Remplacez les pacanes par des graines de citrouille grillées (pepitas) pour une option sans noix ou laissez-les de côté si vous le souhaitez
• Sel et poivre

Pour 10% de réduction sur tous les produits Primal Kitchen, utilisez le code : REALFOODRDS

Comment faire une farce au chou-fleur saine

Première étape : Préchauffez le four à 375℉.

Deuxième étape : Mélanger tous les ingrédients (sauf les fruits secs et les noix de pécan) dans un plat à four graissé de 9×13 pouces. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Ensuite, couvrez le plat de cuisson hermétiquement avec du papier d’aluminium.

Troisième étape : Faites cuire au four, couvert, pendant 30 minutes. Retirez le papier d’aluminium, remuez, puis faites cuire pendant 10 à 15 minutes de plus ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires si vous le souhaitez. Enfin, incorporez les fruits secs et les pacanes grillées juste avant de servir.

Peut-on préparer cette vinaigrette au chou-fleur à l’avance ?

Vous pouvez certainement le faire ! S’il y a quelque chose que nous aimons, c’est vous faciliter la vie dans la cuisine. Cette recette de vinaigrette peut être préparée jusqu’à 2 jours à l’avance et réchauffée en la plaçant avec quelques cuillères à soupe d’eau ou de bouillon dans une mijoteuse réglée à BASSE température, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude (ou placez un plat de cuisson, recouvert de papier d’aluminium, dans un four à 350℉ jusqu’à ce qu’il soit bien chaud). Réserver les fruits secs et les noix pour les ajouter juste avant de servir.

Alternativement, vous pouvez combiner tous les légumes ensemble et les conserver dans un grand sac à fermeture éclair ou un autre contenant avec un couvercle au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Au moment de cuisiner, transférez les légumes dans un plat de cuisson et procédez à la recette comme indiqué.

La farce saine au chou-fleur vous aide à laisser de la place pour la tarte

Parce que nous savons que vous voulez une touche de ceci et une touche de cela tout au long de la ligne du buffet, nous avons gardé cette farce à faible teneur en glucides remplie de légumes belle et légère afin que vous ayez beaucoup de place pour la tarte !

Nous l’avons également gardée simple – un seul plat requis et elle peut être faite jusqu’à 2 jours à l’avance et réchauffée au moment de manger.

Plus de plats d’accompagnement parfaits que vous adorerez.Des plats d’accompagnement parfaits que vous adorerez

• Désembourrage de patates douces
• Casserole de patates douces santé aux pacanes
• Purée de patates douces à l’érable
• Salade de quinoa et de légumes rôtis au vinaigre balsamique
• Choux de Bruxelles rôtis au parmesan et au bacon

Vous en voulez encore ? Inscrivez-vous pour recevoir notre newsletter directement dans votre boîte de réception ! Et assurez-vous de rester en contact sur Facebook, Twitter, Pinterest et Instagram pour toutes les dernières mises à jour.

Pin it now, Make it later!

Toutes les photos et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation écrite préalable. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez réécrire la recette dans vos propres mots uniques et créer un lien vers la recette source ici sur The Real Food Dietitians. Merci!

Crédit photo : Les photos de ce billet de blogue ont été prises par Jess de Plays Well with Butter.

À propos de Jessica Beacom