Eric Pollack, MD a reçu son baccalauréat ès arts, magna cum laude, du Haverford College à Haverford, en Pennsylvanie, et a été élu à la Phi Beta Kappa Honor Society. Après l’université, il a passé un an à l’Université du peuple à Pékin, en Chine, où il a enseigné l’anglais conversationnel à des étudiants chinois diplômés.

Le Dr Pollack a obtenu son diplôme de médecine au Cornell University Medical College de New York, suivi d’une résidence de trois ans en médecine interne au Columbia Presbyterian Medical Center, et d’une bourse de deux ans en gastroentérologie à l’Université de New York. Au cours de sa formation, il a été honoré du titre de George Papanicolaou Fellow in Clinical Anatomy, et a reçu une bourse de recherche du National Institute of Health.

Le Dr Pollack traite des patients présentant un large éventail de problèmes de santé digestive et s’intéresse particulièrement aux domaines de l’oesophagite éosinophile, de la maladie cœliaque, du dépistage du cancer colorectal et des maladies inflammatoires de l’intestin. Il est un membre actif de la Crohn’s and Colitis Foundation of America (CCFA), où il a été responsable de l’éducation et président du comité consultatif médical (CMAC) pour la section de Washington DC. Il a régulièrement été reconnu par ses pairs comme un « Top Doctor » dans le magazine Washingtonian, y compris dans le numéro le plus récent en 2012.

Ses intérêts personnels comprennent l’histoire américaine, le tennis et le temps passé avec sa femme et ses délicieuses filles jumelles.