L’emballage alimentaire a de nombreuses fonctions, de la protection de l’aliment à la création de portions en passant par l’offre d’informations sur le produit.

Cependant, ce qui n’est pas très connu en matière d’emballage alimentaire, ce sont les différents types d’emballage disponibles. Il en existe neuf types, qui sont décrits ci-dessous.

Traitement aseptique

Ceci concerne les aliments qui sont stériles et doivent être maintenus stériles. Ces articles comprennent les œufs liquides, le lait et les boissons à base de produits laitiers, ainsi que d’autres aliments qui sont transformés et doivent être conservés pendant de plus longues périodes. Les emballages aseptiques sont constitués d’un mélange de papier, de polyéthylène et d’aluminium et contiennent une couche intérieure étanche de polyéthylène. Les produits pharmaceutiques stériles sont surtout emballés dans du plastique ou du verre, comme les seringues et les flacons.

Trays

Ceci est surtout explicite. Les plateaux sont ce dans quoi on peut transporter les viandes, les graines de plantes et les boissons. Elles sont le plus souvent plates avec des bords surélevés pour maintenir le produit en place, et sont faites de divers matériaux comme le carton.

Sacs

Comme les barquettes, les sacs sont une forme courante d’emballage alimentaire. Les plus connus sont les snacks ensachés (chips, bretzels) et les fruits (pommes, pommes de terre). « L’ensachage » sépare les aliments de l’environnement, à savoir l’air.

Les boîtes

Les boîtes sont utilisées pour la forme la plus facile de transport d’un produit alimentaire. Les matériaux les plus courants que l’on trouve dans les boîtes sont le métal, le carton ondulé et le bois. Les pizzas congelées, les céréales et les biscuits apéritifs sont des exemples d’aliments emballés dans des boîtes.

Canettes

Les boîtes sont également un excellent moyen de conserver et de transporter les aliments. La plupart des boîtes de conserve sont faites d’acier ou d’un autre métal fin lorsqu’on les trouve dans les magasins, ainsi que des bocaux en verre lorsque les aliments sont mis en conserve à la maison.

Cartons

Les boîtes et les cartons sont souvent interchangeables. Comme les boîtes, les cartons sont également fabriqués à partir de carton ondulé et sont utilisés pour le transport des aliments. Dans le type d’emballage alimentaire des cartons, il existe quatre sous-catégories. La plus connue est la boîte à œufs qui est moulée à la forme de l’œuf pour ajouter une protection pendant que le produit alimentaire est mobile. Les cartons aseptiques font également partie de cette catégorie. Il s’agit par exemple des cartons de lait, de jus et de soupe. Une autre sous-catégorie de cartons est celle des cartons pliants, qui commencent par être des pièces plates de carton ondulé et sont ensuite assemblés par le fabricant de produits alimentaires. Enfin, il y a les cartons à pignon. Ces cartons contiennent généralement du lait ou du jus et nécessitent que les pignons au sommet soient pincés puis tirés afin d’être ouverts.

Emballages souples

Similaires aux sacs, les emballages souples protègent les aliments protégés de l’environnement et créent un moyen adéquat de transport des aliments. La salade en sachet est un aliment courant que l’on trouve dans les emballages souples.

Palettes

Les palettes sont utilisées pour le transport de masse d’un produit. Les boîtes du produit sont placées et empilées sur la palette, puis emballées pour sécuriser et diminuer le mouvement des aliments.

Enveloppeurs

Utilisés pour des articles individuels, les enveloppes offrent une protection entre l’aliment et l’environnement ou l’aliment et les mains d’une personne. On pense le plus souvent aux barres chocolatées.