La peau est le plus grand organe du corps humain : la peau recouvrant un adulte moyen, a une surface d’environ 1,5 mètre carré et une masse d’environ 12 kg, y compris la couche de graisse hypodermique. Elle protège le corps contre les dommages mécaniques, les rayons UV et les agents pathogènes ; sa couche de kératine l’empêche de se dessécher. Elle joue également un rôle important dans la régulation de la température. La peau est notre plus grand organe sensoriel ; ses récepteurs perçoivent la chaleur, le froid et les stimuli mécaniques.

Les muscles squelettiques sont des organes majeurs de la locomotion. Il y a environ 350 muscles squelettiques dans le corps humain, représentant 50% de la masse corporelle. Il existe des muscles longs, courts, plats et en forme d’anneau. Les muscles sont attachés aux os par des tendons.

Le squelette d’un humain adulte est composé de 206 os. Les os sont à la fois rigides et flexibles afin de pouvoir supporter une grande quantité de poids. Le métabolisme des os est lent, donc les os guérissent lentement. Un os cassé met au moins 6 semaines à guérir. Pour prévenir l’ostéoporose, il faut assurer un apport quotidien correct en calcium (1 500 mg pour les adolescents).

Le système gastro-intestinal est responsable de la digestion et de l’absorption des nutriments.
Les aliments sont écrasés dans la bouche par les dents ; la digestion des glucides peut alors commencer. Les protéines sont digérées dans l’estomac très acide.
Puis dans l’intestin grêle, les trois types de nutriments, à savoir les protéines, les glucides et les lipides sont absorbés. Le suc pancréatique, sécrété par le pancréas et contenant des enzymes digestives, y est évacué, ainsi que la bile, sécrétée par le foie et qui facilite la digestion des lipides. Le côlon absorbe l’eau et les minéraux ; sa flore bactérienne produit des vitamines.

Les processus cataboliques de notre organisme nécessitent de l’oxygène et produisent du dioxyde de carbone. L’absorption d’oxygène et la libération de dioxyde de carbone ont toutes deux lieu dans les poumons. Dans un état détendu, nous inspirons environ 16 fois par minute et échangeons environ un demi-litre d’air à chaque fois. Le cancer du poumon est une maladie grave des poumons ; le tabagisme augmente considérablement les risques de son développement.

Le réseau de vaisseaux sanguins de notre corps forme le système cardiovasculaire. La circulation systémique est la partie du système cardiovasculaire qui fournit du sang riche en oxygène à tous les organes du corps et évacue le dioxyde de carbone. La circulation pulmonaire transporte le sang riche en dioxyde de carbone du cœur vers les poumons, où le dioxyde de carbone est libéré et où l’oxygène est absorbé. Le sang riche en oxygène est ensuite transporté vers le cœur. Le sang est pompé dans les vaisseaux sanguins par les contractions du cœur. La santé de notre cœur et de nos vaisseaux sanguins peut être préservée en faisant régulièrement de l’exercice, en s’en tenant à une alimentation saine et pauvre en graisses et en évitant de fumer.

Les matières inutiles et nocives sont éliminées du corps par les reins. Ils produisent environ 1,5 litre d’urine par jour. L’urine est stockée dans la vessie urinaire et est ensuite évacuée du corps par l’urètre. Une maladie courante du système urinaire est la pyélite, ou inflammation du bassinet du rein. Ses symptômes comprennent la présence de protéines dans l’urine. Des calculs rénaux se forment souvent dans les reins. Ceux-ci peuvent provoquer de petites blessures et donc du sang dans l’urine.

Le système nerveux, avec le système hormonal, est responsable du fonctionnement coordonné et régulé du corps. Le système nerveux central est constitué du cerveau et de la moelle épinière, tandis que le système nerveux périphérique est constitué de nerfs, qui transmettent les informations entre le système nerveux central et les organes sous forme de signaux électriques. Il existe 12 paires de nerfs crâniens, qui émergent directement du cerveau, et 31 paires de nerfs spinaux, qui émergent de segments de la moelle épinière.

Les hormones sont produites par les glandes du système endocrinien. L’adrénaline est sécrétée par la glande surrénale, l’insuline par le pancréas et la thyroxine par la glande thyroïde.
Le centre du système endocrinien est l’axe hypothalamo-hypophysaire. L’hypothalamus produit des hormones qui régulent l’hypophyse, où elles stimulent la production d’autres hormones. Ces hormones stimulent d’autres glandes endocrines : la glande thyroïde, la glande surrénale et les glandes reproductrices. Le pancréas n’est pas régulé par l’axe hypothalamo-hypophysaire.

La lymphe est le liquide qui se trouve dans les espaces interstitiels, également appelés espaces tissulaires. Elle est produite à partir du sang, par osmose à travers les parois des capillaires. Les produits métaboliques sont également drainés dans la lymphe.
La lymphe est transportée dans la veine sous-clavière par les vaisseaux lymphatiques, tout en passant par les ganglions lymphatiques. Les pahtogènes transportés par la lymphe rencontrent les globules blancs vivant dans les ganglions lymphatiques, ce qui est important pour le fonctionnement du système immunitaire.
Les autres organes lymphatiques importants sont le thymus, la rate et les amygdales : ils jouent également un rôle important dans la maturation des globules blancs et dans la défense immunitaire.

Les organes génitaux sont responsables de la reproduction, ils produisent des gamètes. Lors de la fécondation, l’ovule s’unit à un spermatozoïde et ils forment un zygote à partir duquel se développe l’embryon. Chez la femme, les glandes reproductrices sont les ovaires, qui contiennent des œufs immatures (ou ovules). À chaque cycle menstruel, l’un des ovules arrive à maturité et est libéré par l’ovaire dans les trompes de Fallope. C’est là que la fécondation a lieu.