Le maïs est un aliment cultivé en Amérique depuis de nombreux siècles, même avant la conquête. Au Honduras, cette céréale est particulièrement populaire, car le maïs peut être utilisé pour préparer différents plats. L’un d’eux est le maïs rôti, qui est une délicatesse Catracho qui ne se démodera jamais, tout cela en raison de sa saveur grillée unique.

Pour faire du maïs en épi, placez le maïs sur le gril, la grille ou la cuisinière jusqu’à ce qu’il soit complètement bruni, ou jusqu’à ce qu’il ait un aspect carbonisé. Ils peuvent être servis avec du beurre, de la mayonnaise, de la sauce tomate, du chipotle, ou simplement avec du sel et du citron. Toutes ces options sont délicieuses.

Lors de la préparation de cette recette, il est important de ne pas négliger le maïs lorsqu’il est sur le gril, car en l’exposant trop longtemps à la chaleur, les grains peuvent exploser et il perdra sa texture et sa saveur.

Si vous voulez donner une saveur fumée à votre maïs, faites cuire le maïs en épi avec son enveloppe, ce qui lui permet de cuire plus longtemps mais à une température modérée.

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