Oui, votre pot instantané peut être utilisé comme mijoteuse, et voici comment !
Les marmites instantanées ont une tonne de fonctionnalités allant de l’autocuiseur (évidemment !), au cuiseur à riz, à la vapeur, au stérilisateur, à la yaourtière, à la soupe, à la sauteuse et à la mijoteuse !
Les fonctionnalités exactes dont vous disposez dépendent du modèle que vous avez, mais pour être honnête, la fonctionnalité est très similaire entre tous les modèles, la disposition de l’interface de la plaque frontale étant la plus grande différence qui les sépare.
La seule exception majeure est le nouvel Instant Pot max qui est le seul modèle d’Instant Pot qui est évalué pour faire des conserves sous pression.
Mais, tous les modèles ont la fonction mijoteuse. La fonction mijoteuse est une fonction sans pression.
La question à un million de dollars est » puis-je me débarrasser de ma mijoteuse de confiance maintenant que j’ai un Instant Pot ? «
Réponse : « Oui…. mais »
Dans de nombreux groupes Facebook de cuisine Instant Pot, on rapporte que la fonction mijoteuse ne fonctionne pas tout à fait de la même façon que leur mijoteuse régulière, et que les temps de cuisson doivent être augmentés.
Il y a 2 choses à savoir pour utiliser votre Instant Pot comme mijoteuse.
Premièrement, l’Instant Pot ne chauffe que par la surface inférieure, alors que les mijoteuses typiques chauffent par le fond et tous les côtés.
Deuxièmement, le réglage de la fonction de cuisson lente de l’Instant Pot n’est pas le plus intuitif.
Si vous sélectionnez la fonction de cuisson lente, que vous réglez votre temps et que vous vous éloignez, vous pouvez avoir accidentellement réglé votre Instant Pot sur « garder au chaud ».
Malheureusement, les termes utilisés sur la plaque frontale de l’Instant Pot pour les réglages de température de la mijoteuse ne sont pas géniaux.
Avec une mijoteuse ordinaire, vous êtes habitué à « Keep Warm », « Low » et « High ».
Mais, sur votre Instant Pot, ces réglages sont appelés « Less », « Normal » et « More »
Si vous appuyez simplement sur slow cooker, réglez l’heure et repartez, vous pouvez avoir votre pot réglé sur « Less ». – qui est essentiellement une fonction de maintien au chaud.
Donc, voici la marche à suivre pour régler votre marmite instantanée pour la cuisson lente:
- Appuyez sur la cuisson lente
- Appuyez sur ADJUST pour changer le réglage de la chaleur entre Less, Normal, et More (alias garder au chaud, low, et high). Certains modèles (le mini 3 qt) n’ont pas de bouton de réglage. Il suffit d’appuyer à nouveau sur slow cook pour passer d’un réglage à l’autre : less, normal, et more.
- Régler le temps à l’aide des boutons + et -.
- Partez.
Comme pour le couvercle. Vous pouvez utiliser le couvercle régulier de la marmite instantanée, et le régler pour qu’il soit ventilé. Ou, vous pouvez obtenir un couvercle de pot instantané transparent, OU vous pouvez utiliser un couvercle de votre ensemble de casseroles qui s’adapte!
Donc, vous l’avez, comment utiliser votre pot instantané comme une mijoteuse !
Avez-vous essayé d’utiliser votre Instant Pot comme mijoteuse ? Comment cela s’est-il passé ? Est-ce que vous aimez ça ?
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