L’enveloppe extérieure rose vif et écailleuse du fruit du dragon, ou pitayah, est assez frappante pour propulser ce beau fruit au sommet des fruits exotiques les plus aimés là-bas. La pulpe du fruit est soit d’une teinte rose rougeâtre profonde, soit blanche, et est parsemée de minuscules graines noires comestibles en forme de perles, comme celles du kiwi. Les fruits du dragon ne sont pas très courants dans les épiceries indiennes et vous ne les trouverez peut-être pas dans le chariot de votre subzi local ou de votre marchand de fruits. Mais ils sont devenus de plus en plus populaires dans le sous-continent, surtout parmi la population urbaine. Les fruits du dragon ne sont pas seulement délicieux à manger, ils présentent également de nombreux avantages pour la santé et sont incroyablement polyvalents. L’aspect esthétique du fruit du dragon en fait un élément courant des desserts, salades, mocktails et smoothies. Il peut également être apprécié comme une collation saine, rapide et rafraîchissante, entre les repas.

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Les fruits du dragon ne sont pas seulement délicieux à manger, mais ils sont également accompagnés d’une foule de bienfaits pour la santé

Saviez-vous que le fruit du dragon appartient à la famille des cactus ? Cela justifie, bien sûr, sa couverture écailleuse. Il est plein de fibres et, par conséquent, peut être facilement incorporé dans votre perte de poids ou votre régime alimentaire sain. Le fruit a un goût un peu fade et est donc généralement consommé avec un peu de sucre ou de miel. Une portion de 100 g de fruit du dragon contient 268 calories, avec 3,57 g de protéines, selon les données du département de l’agriculture des États-Unis. Il est également plein d’antioxydants, qui combattent les infections de la peau et sont importants pour maintenir un cœur sain.

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Le fruit du dragon contient 268 calories, avec 3.57 g de protéines

Voici quelques raisons pour lesquelles le fruit du dragon devrait être inclus dans votre alimentation :

• Renforce l’immunité : La présence de vitamine C dans le fruit du dragon en fait un stimulant de l’immunité. La vitamine C est également cruciale pour l’absorption du fer dans le corps.
• Améliore la qualité de la peau : La vitamine C présente dans le fruit du dragon est également responsable de rendre notre peau plus saine et plus souple, car elle favorise la production de collagène. La teneur en antioxydants du fruit est également responsable du maintien de la santé de la peau et des cheveux.
• Favorise la perte de poids : Le fruit du dragon est riche en fibres, ce qui améliore la digestion et peut également aider à la perte de poids en favorisant la satiété et en éliminant le besoin de manger plus souvent.
• Renforce la santé des os : Le potassium et le calcium présents dans le fruit du dragon sont essentiels pour maintenir la structure osseuse et la santé des os. Le potassium aide également à maintenir l’équilibre du pH du corps et à garder les reins et le cœur en bonne santé.
• Favorise la santé cardiaque : Les antioxydants présents dans le fruit du dragon sont excellents pour maintenir la santé cardiaque en réduisant le risque d’obstruction des artères par la plaque.

Comment peler le fruit du dragon

Pelez un fruit du dragon peut sembler une tâche intimidante, mais c’est assez simple, tout cela grâce à son revêtement extérieur épais. En fonction de ce à quoi vous avez besoin de votre pulpe de fruit du dragon, il existe différentes méthodes pour peler et couper un fruit du dragon :

1. Méthode de la pelle : Tout ce que vous avez à faire dans cette méthode est de couper le fruit du dragon dans le sens de la longueur, en utilisant un bon couteau bien aiguisé. Un fruit du dragon mûr peut être coupé assez facilement. Une fois que le fruit du dragon a été coupé en deux moitiés nettes et que la pulpe est exposée, prenez une cuillère et récupérez soigneusement la pulpe dans un bol. La pulpe se détache assez facilement et si vous voyez la peau coller à la pulpe à certains endroits, coupez-la à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Vous pouvez utiliser ces moitiés écumées pour couper la pulpe en cubes et la jeter dans les salades ou en garnir vos desserts.
2. Méthode de pelage à la main : Coupez la couronne du fruit du dragon, puis tirez simplement sur une écaille de la pelure en utilisant simplement votre main. Vous pouvez peler le fruit du dragon entier très facilement de cette manière en tirant simplement la pelure de la pulpe en cercles concentriques. Ce que vous obtiendrez à la fin est une pulpe de fruit du dragon entière, qui peut avoir ou non des restes d’écorce collés à elle. Rasez le reste de la pelure de la pulpe, à l’aide d’un couteau aiguisé.
3. Utilisez une pelle à fruits : Si vous disposez d’un ramasse-fruits, vous n’aurez peut-être même pas besoin de peler le fruit du dragon pour en extraire la pulpe. Tout ce que vous aurez à faire est de couper le fruit dans le sens de la longueur et d’utiliser le scooper pour récupérer de petites boules lisses et complètement rondes de la pulpe que vous pourrez jeter avec les autres morceaux de fruits dans votre salade de fruits.

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Le fruit du dragon peut sembler être une tâche intimidante, mais elle est assez simple

Alors, maintenant vous savez ! Peler un fruit du dragon est extrêmement facile et si vous pouvez mettre la main sur un fruit du dragon mûr, assurez-vous de l’ajouter à votre sac d’épicerie et de le consommer pour ses étonnants bienfaits pour la santé.