Découvrir que vous n’avez pas de tire-bouchon juste au moment où vous êtes prêt à vous détendre dans un Zinfandel confit ou un Riesling croustillant est juste là parmi les choses qui sont définitivement les pires. Heureusement, il existe quelques moyens de déboucher une bouteille de vin en cas d’urgence. (Et bien qu’elles n’incluent pas l’astuce prémonitoire consistant à acheter plusieurs de nos clés à vin Maco préférées – que vous pouvez trouver sur notre guide cadeau 2017 – et à les planquer ensuite dans tous vos tiroirs, boîtes à gants et sacs de sport afin d’en avoir toujours une à portée de main, ce n’est pas une idée terrible.)
Oh, et une autre chose : avant d’essayer l’une de ces méthodes, assurez-vous d’abord de retirer le papier d’aluminium de la bouteille. Regardez le rédacteur en chef d’Epi, David Tamarkin, expliquer l’importance de cette étape, et la façon la plus rapide de le faire, ici.
Just Unscrew It
Cela peut sembler évident, mais avant de commencer à démonter votre cuisine à la recherche de solutions pour ouvrir le vin, assurez-vous que votre bouteille n’est pas un bouchon à vis. Beaucoup de grands vignerons optent pour cette alternative facile à ouvrir au lieu du traditionnel bouchon de liège. Même si vous avez acheté une belle bouteille, vérifiez que vous avez même besoin d’une solution peu orthodoxe pour savoir comment ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon.
La méthode des outils électriques
Utilisez un tournevis ou une perceuse électrique (lentement) pour visser un clou ou une mèche dans le bouchon jusqu’à ce qu’il reste environ 1/2 à 3/4 de pouce qui dépasse. Le fait d’enfoncer la vis en biais permet d’obtenir un meilleur effet de levier. Si vous utilisez une perceuse, allez-y lentement pour vous assurer que vous ne frappez pas la bouteille elle-même. Une fois qu’elle est en place, tirez simplement sur la perceuse. Pour continuer avec la méthode manuelle, utilisez le dos d’un marteau pour faire levier sur la vis, comme si vous retiriez un clou d’un mur.
La méthode du tiroir à ordures
Utilisez une vis avec un crochet d’un côté – vous savez que vous en avez un qui reste du montage de ces stores de fenêtre il y a 10 ans – et vissez-la à fond dans le bouchon. Placez le manche d’une cuillère en bois dans le crochet (de façon à ce que le manche et la bouteille de vin forment un T – comme un tire-bouchon à l’ancienne). Faites tourner la bouteille et le manche de la cuillère dans des directions opposées, en tirant sur le manche avec une pression constante. Vous pouvez avoir besoin d’employer vos genoux comme poignée de bouteille selon la façon dont le bouchon est coincé.
La méthode d’une chaussure
Enlevez une chaussure, placez la base de la bouteille dans le trou du pied, puis tapez la chaussure contre un mur de pierre ou un arbre. Cela peut prendre jusqu’à 20 coups, mais vous finirez par voir le bouchon commencer à sortir centimètre par centimètre. Une fois qu’il est suffisamment sorti pour que vous puissiez l’attraper, finissez d’extraire le bouchon à la main. Vous êtes coincé à la plage sans chaussure ? L’astuce fonctionne aussi avec les tongs.
La méthode de vérification de votre pression
Insérez une pompe à vélo sur le côté d’un bouchon et pompez lentement jusqu’à ce que le bouchon commence à sortir. Si vous avez le goût du risque, continuez à pomper jusqu’à ce que le bouchon saute comme une bouteille de champagne chaud secouée. Pour une méthode plus sûre, prenez une paire de pinces et tournez le bouchon tout en tirant vers le haut jusqu’à ce qu’il sorte.
La méthode du bouchon inversé
Au lieu d’essayer de sortir le bouchon de la bouteille de vin sans tire-bouchon, essayez de le faire entrer. Placez l’extrémité du manche d’une cuillère en bois (le manche doit être cylindrique avec un diamètre plus petit que le goulot de la bouteille de vin) sur le dessus du bouchon. À l’aide d’un maillet en caoutchouc, du dos d’un couperet ou d’un rouleau à pâtisserie, tapez sur le dessus de la cuillère de façon à ce que le manche pousse le bouchon plus loin dans la bouteille jusqu’à ce que le goulot soit dégagé et que le bouchon flotte, entièrement intact, dans le vin.
Deux façons de ne pas retirer un bouchon
De nombreuses vidéos vous indiqueront d’utiliser un briquet pour enflammer le goulot d’une bouteille de vin jusqu’à ce que le bouchon saute. Cette méthode est déconseillée car elle consiste essentiellement à vaporiser le vin pour créer une pression, altérant ainsi la saveur et les arômes du vin. Il existe également plusieurs vidéos sur l’utilisation d’un petit couteau dentelé pour retirer un bouchon. Cette méthode est vraiment, vraiment dangereuse et pourrait facilement conduire à des mains poignardées et des bouteilles cassées.
*Maintenant que vous êtes prêt à ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon dans n’importe quelle situation, regardez cette vidéo pour découvrir comment le vin est fabriqué :
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