Il existe plusieurs façons différentes de faire du bœuf séché. Les trois principales sont : L’utilisation de votre four, un déshydrateur, ou un fumoir. J’ai des pages détaillées avec TOUTES les informations dont vous pourriez jamais avoir besoin pour commencer à faire du jerky en utilisant ces méthodes. Cliquez sur les liens ou les images ci-dessous pour apprendre plus en détail comment faire du bœuf séché!

Comment faire du bœuf séché dans un déshydrateur

Le déshydrateur est ma deuxième façon préférée de faire du bœuf séché. Il est facile à utiliser et a un nettoyage rapide. Vous pouvez toujours chauffer votre bœuf séché jusqu’à 160º pour vous garder, vous et vos proches, à l’abri des bactéries et il a bon goût !

Comment faire du bœuf séché dans un fumoir

Le fumoir est ma méthode préférée pour faire du bœuf séché. La saveur de fumée que vous obtenez en utilisant de véritables copeaux de bois ne peut pas être entièrement recréée avec toute autre méthode de séchage. Il prend plus de temps à sécher et nécessite plus d’attention, mais c’est le plaisir de faire du bœuf séché!

Comment faire du bœuf séché au four

Utiliser le four pour faire du bœuf séché est la meilleure façon de commencer à s’amuser à faire du bœuf séché ! Tout le monde a déjà un four et il produit du jerky de très bon goût. Si vous n’avez pas encore de déshydrateur ou de fumoir, c’est par là qu’il faut commencer. Après avoir fait plusieurs lots, je parie que vous passerez à un déshydrateur ou à un fumoir. Ha. C’est comme ça que ça se passe, faites-moi confiance !