Vous voulez choisir une pastèque sucrée au magasin ? C’est facile si vous suivez ces trois conseils : cherchez la tache jaune, assurez-vous qu’elle est lourde pour sa taille et vérifiez que le melon n’est pas meurtri. C’est tout.

Vous voulez connaître mon super pouvoir de l’été ? Je peux choisir une pastèque sucrée au magasin. Lorsque j’en ai parlé à une amie l’autre jour*, elle a voulu connaître mes astuces. Je les ai partagées (bien sûr !) et j’ai reçu ce texte quelques heures plus tard.

*Oui, nous parlions de fruits. Bienvenue dans les conversations d’adultes.

J’achète des pastèques rouges sans pépins. Mais ces conseils fonctionnent pour n’importe quel type de pastèque.

Achetez la pastèque en saison.

Comme tous les fruits et légumes, il est préférable d’acheter la pastèque pendant leur saison. Pour la plupart des États-Unis, cela signifie l’été. Vous trouverez les meilleures pastèques de mai à septembre.

Recherchez une grande tache jaune.

Lorsque les pastèques grandissent et mûrissent, elles développent une zone jaune, appelée tache de champ, là où la pastèque repose sur le sol. Plus on laisse la pastèque mûrir longtemps dans le champ, plus la tache est brillante et grande. Recherchez une pastèque avec une grande tache de champ jaune crème.

Choisissez le plus lourd (le conseil n°1)

Je pense que c’est le conseil n°1 pour vous assurer de ramener à la maison une pastèque douce et mûre : choisissez un melon très lourd pour sa taille. Je sais que cela semble vague. Mais si vous ramassez quelques melons, vous aurez rapidement une idée de ce que signifie « lourd pour sa taille ». Les melons que je ramène à la maison pèsent généralement entre 20 et 23 livres.

Vérifiez qu’il est ferme

Suivant, vérifiez si le melon présente des parties molles ou des trous d’insectes. (Voir l’image ci-dessus pour un trou d’insecte dans une pastèque.)

Une fois que vous avez inspecté visuellement le melon, donnez-lui une pression. S’il est mou, retournez dans le bac. Vous voulez une pastèque ferme sur toute sa surface.

Ce qui ne fonctionne pas (pour moi) lors de la sélection d’une pastèque

Frappez dessus : Je sais qu’on dit qu’une pastèque doit sonner « creux ». Mais, eh, celui-ci n’a jamais fonctionné pour moi. Je n’arrive pas à entendre une différence. De plus, frapper vos doigts sur une pastèque dure fait mal. Je passe.

Recherche de « piqûres d’abeilles » : Un autre conseil est de chercher les « piqûres d’abeilles » sur la pastèque. Ces petits trous et rayures sont censés indiquer qu’une abeille a essayé de piquer la pastèque parce qu’elle est sucrée. Je ne suis pas entomologiste mais cela me semble suspect. Si ma mémoire est bonne, les abeilles vont chercher le pollen, pas le nectar. Une abeille est importante pour la pollinisation, elles ne divinisent pas les fruits sucrés.