Diplômé de l’American Board of Ophthalmology et membre de l’American Academy of Ophthalmology, le Dr. Chavez est spécialisé dans la chirurgie de la cataracte sans suture, la chirurgie du ptérygion, la chirurgie du glaucome au laser et la chirurgie des paupières.
Le Dr Chavez est diplômé de la Calexico High School, a fréquenté en tant qu’étudiant de premier cycle UCLA, Harvard et l’Université de Washington. Il a obtenu simultanément un diplôme de médecine et une maîtrise en santé publique à l’Université de Washington en 1977. Le Dr Chavez a également servi pendant trois ans en tant qu’officier dans le service de santé publique américain, récompensé en 1980 par un USPHS Achievement Award for Outstanding Performance, avant de faire sa résidence en ophtalmologie à l’université d’Arizona et au Stein Eye Institute de la David Geffen School of Medicine de l’UCLA à Los Angeles. Il a ensuite rejoint le corps enseignant à plein temps en tant que professeur adjoint d’ophtalmologie clinique au Stein Eye Institute jusqu’en 1988. Le Dr Chavez exerce en pratique privée à San Diego et dans le comté impérial depuis 1988 et a rejoint American Eye Associates en octobre 2019.

Le Dr Chavez offre une expertise de pointe à ses patients en se tenant au courant des derniers développements dans le domaine. Il a publié plusieurs articles dans des revues médicales évaluées par des pairs et a été invité à faire des présentations lors de nombreuses réunions de sociétés, de séminaires de médecins et d’événements d’éducation du public et de réunions de groupes de soutien à travers les États-Unis.

Le Dr Chavez a eu l’honneur d’être invité à donner la prestigieuse 10e conférence annuelle Bradley R. Straatsma en juin 2012 au séminaire clinique et de recherche du Stein Eye Institute. Son sujet était « Le syndrome métabolique, les Latinos et la diabésité : Un cas d’intolérance aux glucides ? » Ses recherches actuelles portent sur la résistance à l’insuline et la prévention et le traitement des maladies oculaires chroniques, en particulier la rétinopathie diabétique de type 2 et la dégénérescence maculaire liée à l’âge, en utilisant une alimentation à très faible teneur en glucides et un entraînement musculaire supervisé.