Les ustensiles de cuisine de faible qualité envahissent le domaine des casseroles et des poêles et cela n’a aucun sens – acheter un ensemble de casseroles génériques à 30 $ de Wal-Mart chaque année pendant dix ans n’est pas rentable par rapport à la possession d’un ensemble de haute qualité à 200 $ pendant la même période.

Mais se retrouver coincé avec un ensemble de casseroles à 200 $ qui se fissure, se brise ou perd son revêtement antiadhésif après cette première année peut être une véritable déception. N’ayez crainte, car nous avons étudié les meilleures marques d’ustensiles de cuisine et ce qu’elles ont à offrir. Laissez-nous vous épargner le temps de recherche et vous aider à trouver ce qui vous convient.

Les trois titans du créneau des ustensiles de cuisine de haute qualité produits en série sont Calphalon, Anolon et Cuisinart. Nous avons entrepris de cultiver des critiques claires et nettes de leurs batteries de cuisine phares :

Meilleure batterie de cuisine de 2020

Nous n’en choisirons pas une plutôt qu’une autre, car ce sont toutes des options stellaires, mais nous vous fournirons les faits, les caractéristiques, les inclusions et de nombreux autres éléments d’information.

Ces informations vous donneront la possibilité de prendre une décision éclairée sur le dernier ensemble de casseroles que vous pourriez avoir à acheter.

Série de 13 pièces en acier inoxydable Tri-Ply de Calphalon

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La série de 13 pièces en acier inoxydable Tri-Ply de Calphalon comprend les pièces suivantes :

• Poches à omelette de 8 pouces, 10 pouces et 12 pouces
• 1.Casseroles couvertes de 5 et 2,5 pintes
• Une sauteuse couverte de 3 pintes et une casserole de chef couverte de 3 pintes
• Une marmite couverte de 6 pintes

En outre, l’ensemble comprend cinq couvercles, portant le nombre total de pièces à 13.

Une note concernant trois poêles à omelette

Une chose que vous pouvez remarquer en regardant la liste d’inclusion ci-dessus est la présence de trois poêles à omelette, et zéro poêle à frire ou poêle à sécher. En creusant cette anomalie, on s’aperçoit que, si la « poêle à frire » et la « poêle à frire » sont généralement interchangeables en termes de formulation, la poêle à omelette est dans son propre monde.

Une poêle à omelette est une poêle à frire moins profonde avec des côtés légèrement inclinés et un bord retourné, simplifiant le processus de glissement d’une omelette une fois cuite. Cependant, pour la cuisson à la poêle ou la friture, une poêle à omelette servira exactement le même objectif.

Verdict : À moins que vous ne soyez un chef professionnel et que vous ayez spécifiquement besoin d’une poêle à frire ou d’une poêle à frire par opposition à presque la même chose avec un nom différent, vous ne devriez avoir aucun problème avec l’ensemble Calphalon.

Matériaux des poêles Calphalon

L’ensemble Calphalon en acier inoxydable à trois couches est composé d’une conception en sandwich à trois couches. La couche extérieure est en acier inoxydable, tout comme la couche intérieure. Cela signifie que seul l’acier touche à la fois la surface chauffante et votre aliment à cuire.

Entre ces couches d’acier inoxydable se trouve une épaisse couche d’aluminium de fort calibre. Cette couche d’aluminium fournit un processus de chauffage rapide et uniforme, et s’étend sur les côtés de la casserole, assurant une distribution précise de la chaleur à vos aliments.

Caractéristiques du produit Calphalon

Les poignées de l’ensemble de casseroles Calphalon ont trois rivets les fixant à la casserole contre les deux habituels, assurant une connexion solide et stable. Ces trois boulons qui fixent la poignée à la casserole fonctionnent des mondes mieux que la poignée soudée d’un ensemble de casseroles de qualité inférieure.

Cela vient avec l’inconvénient potentiel de devoir nettoyer autour des rivets au lieu d’une surface de nettoyage uniforme.

L’option Calphalon vient également avec des poignées de style Cool-V, conçues pour assurer un flux d’air approprié, et maintenir une température plus basse dans la poignée lors de la cuisson à chaleur directe.

De plus, les cinq couvercles résistants en verre trempé retiennent l’humidité et la chaleur, tout en minimisant la condensation. Cela aide le cuisinier à garder un œil sur les aliments, même lorsqu’ils sont couverts.

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Calphalon Care And Handling

Les évaluateurs de l’ensemble Tri-Ply de Calphalon ont loué leur facilité de nettoyage dans l’évier et le lave-vaisselle. C’est vrai, ils passent au lave-vaisselle !

Cela dit, Calphalon mentionne sur son site Web et dans le livret inclus avec l’ensemble d’ustensiles de cuisine que le lavage à la main aide grandement à maintenir la belle finition de l’acier inoxydable.

Pour nettoyer à la main, il est important de laisser les casseroles refroidir après la cuisson (standard avec tous les ustensiles de cuisine, peu importe la qualité). Une fois refroidie, laissez la casserole tremper dans de l’eau chaude savonneuse.

Après cela, la plupart des matières cuites s’essuieront facilement. Il est recommandé d’utiliser Bar Keeper’s Friend (la poudre) pour maintenir un poli d’apparence neuve sur l’ustensile de cuisine.

En outre, il est toujours bon d’utiliser un feu moyen plutôt que fort. Ce n’est pas seulement la norme avec ce type de casserole, mais c’est aussi la norme avec une cuisson de haute qualité. Les poêles en aluminium et en acier inoxydable ne nécessitent pas le niveau de chaleur que les poêles de moindre qualité et moins chères.

Aussi, ne retournez pas de force la viande lorsque vous la saisissez. La graisse de la viande la fera coller à la poêle. Lorsqu’elle est saisie au bon niveau, la viande se séparera naturellement de la poêle. Ne la forcez pas.

Les poêles Calphalon en acier inoxydable et en aluminium vont au four jusqu’à 500 degrés F. En faisant attention à la poignée extrêmement chaude, vous pouvez déplacer ces poêles en toute sécurité de la cuisinière au four ou au grilloir pour mettre la touche finale à vos plats préférés.

Une révision complète du design de la ligne Calphalon Tri-Ply a été promulguée en 2010, permettant au produit d’être utilisé sur les tables de cuisson à induction. De plus, Calphalon offre une garantie à vie complète sur toutes ses lignes d’ustensiles de cuisine en acier inoxydable.

Cette garantie couvre les défauts de fabrication et les matériaux brisés lorsqu’ils sont utilisés pour des tâches ménagères normales de cuisson et entretenus conformément aux instructions incluses.

Revues, adorations et préoccupations de la merveille Calphalon

Les clients du site Web de Calphalon semblent très heureux de leur achat, avec une note moyenne de 8,4/10. Ces chiffres tiennent la route sur les boutiques en ligne populaires du net.

Les gens adorent la qualité et la durabilité, et s’extasient sur la régularité de leur cuisine.

Les plaintes mineures incluent le design des poignées et le fait que la plus grande casserole n’est pas livrée avec un couvercle.

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Série d’ustensiles de cuisson Anolon Advanced Hard Anodized Nonstick 11 pièces

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La série d’ustensiles de cuisson Anolon Advanced Hard Anodized Nonstick comprend les pièces suivantes :

• Une sauteuse de 3 pintes avec couvercle
• 1.Casseroles de 5 et 3 pintes avec couvercles
• Une marmite de 8 pintes avec couvercle
• Une poêle ouverte de 8,5 pouces et une poêle profonde de 12 pouces avec couvercle

Matériaux des casseroles Anolon

L’ensemble de batterie de cuisine antiadhésive dure Anolon Advanced a été développé à partir d’aluminium anodisé dur de très forte épaisseur. Cet ensemble d’aluminium incroyablement épais offrira une distribution de la chaleur beaucoup plus uniforme que les alternatives en sandwich d’acier inoxydable, et ne se bosselera pas ou ne se déformera pas avec un usage excessif.

Caractéristiques du produit Anolon

L’ensemble Anolon Advanced a un aspect extérieur à la fois professionnel et sophistiqué. L’un de ses attraits est la coloration, car n’étant pas en acier inoxydable, il peut être revêtu d’une couleur. Il existe deux options : noir et bronze chaud avec un intérieur de couleur chocolat profond. Les deux versions ont des couvercles en verre bombé.

En outre, le modèle de batterie de cuisine Anolon Advanced est livré avec des poignées exclusives d’Anolon appelées Sure Grip. Ces poignées sont développées avec de l’acier inoxydable, recouvert de caoutchouc de silicone. Cela fournit une prise incroyablement confortable et sûre sur la casserole.

De plus, comme il n’y a pas de plastique impliqué, les poignées vont au four jusqu’à 400 degrés Fahrenheit. Ces poignées sont boulonnées à la casserole avec deux rivets, assurant une connexion extra forte et empêchant la poignée de se détacher de la casserole comme le sort de nombreuses alternatives de faible qualité.

L’ensemble de batterie de cuisine antiadhésive Advanced Hard Anodized 11 pièces d’Anolon est livré avec des couvercles en verre bombé et trempé qui ont une forte résistance aux éclats. Les couvercles sont un ajustement plus serré sur les casseroles que les deux autres options, ce qui permet une étanchéité plus complète pour l’aide à la cuisson.

Les couvercles en verre sont un énorme bonus, car ils donnent au chef la possibilité de garder un œil sur ses aliments sans briser ce joint thermique et perdre de la vapeur.

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Anolon Care And Handling

Plus ou moins comme la petite marque frère d’Anolon, Circulon, leurs ustensiles de cuisson utilisent le revêtement Autograph 2 à des fins antiadhésives. Ce revêtement est développé par DuPont, la même société qui produit le toujours populaire revêtement Teflon.

Le revêtement Autograph 2 peut être considéré comme du Téflon de haute qualité. Son revêtement antiadhésif à trois couches est appliqué non seulement à l’intérieur, mais aussi à l’extérieur des poêles Anolon.

DuPont affirme que l’Autograph 2 est l’un des revêtements antiadhésifs les plus avancés du marché, l’option parfaite pour les cuisiniers qui recherchent un équilibre entre qualité, durée de vie et performance.

Ce revêtement a été testé en restaurant par des chefs professionnels pour obtenir leur sceau d’approbation. Cela signifie que le revêtement a la capacité de résister à une utilisation intensive et à l’abus, et qu’il peut même être utilisé en toute sécurité avec des ustensiles en métal.

La gamme Anolon ne peut pas être utilisée sur le gril, car les casseroles ne sont évaluées que jusqu’à 400 degrés. Il n’est jamais, jamais recommandé d’utiliser des poêles à revêtement antiadhésif sous des températures aussi élevées en premier lieu, car cela détériore rapidement le revêtement.

Les températures du gril peuvent facilement atteindre plus de 500 degrés, auquel cas le revêtement antiadhésif commencerait à perdre ses propriétés et à se fissurer et à se briser.

L’ensemble de batterie de cuisine antiadhésive dure Anolon Advanced de 11 pièces ne va pas au lave-vaisselle, conformément aux instructions du fabricant. Cependant, comme l’intérieur et l’extérieur sont recouverts d’un revêtement antiadhésif, le lavage à la main est un jeu d’enfant.

Pour le nettoyage à la main, il est important de laisser refroidir les casseroles après la cuisson (standard avec tous les ustensiles de cuisine, quelle que soit leur qualité). Une fois refroidie, laissez la casserole tremper dans de l’eau chaude savonneuse.

Après cela, la plupart des matières cuites s’essuieront facilement. Il est recommandé d’utiliser Bar Keeper’s Friend (la poudre) pour maintenir un poli d’apparence neuve sur la batterie de cuisine.

En outre, contrairement à l’option Celphalon ci-dessus, le modèle Anolon n’est pas compatible avec les tables de cuisson à induction. Mais comme le Celphalon, il est livré avec une garantie à vie, couvrant les défauts de fabrication et les matériaux cassés lorsqu’ils sont utilisés pour des tâches de cuisson domestiques normales et entretenus conformément aux instructions incluses.

Revues, adorations, et préoccupations de l’Anolon Titan

Les clients du site Web d’Anolon semblent extatiques avec leur achat, avec une note moyenne de 9,4/10. Ces chiffres sont légèrement inférieurs sur d’autres magasins en ligne, mais ils se situent tout de même à une moyenne de 8,8/10.

On ne tarit pas d’éloges sur la qualité de construction de l’ensemble et sa durabilité impressionnante. La couleur, le caoutchouc sur les poignées et le super service client sont également fréquemment commentés.

Les inconvénients incluent le métal exposé devenant très chaud sur l’extrémité inférieure de la poignée (loin de vos mains, mais toujours pas idéal).

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Ensemble de batterie de cuisine Multiclad Pro 12 pièces de Cuisinart

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Lorsque vous achetez l’ensemble de batterie de cuisine Multiclad Pro 12 pièces de Cuisinart, vous obtenez les pièces suivantes :

• 1.Casseroles de 5 pintes et de 3 pintes avec couvercles
• Poêles à frire ouvertes de 8 pouces et de 10 pouces
• A 3.Une sauteuse de 5 pintes avec couvercle et une marmite de 8 pintes avec couvercle
• Un insert pour cuiseur à vapeur avec couvercle (tous les couvercles sont interchangeables)

Matériaux des casseroles Cuisinart

La batterie de cuisine Cuisinart Multiclad Pro est développée avec un mélange d’acier inoxydable triple épaisseur avec un noyau en aluminium, tout comme le modèle Celphalon. La couche extérieure est en acier inoxydable, tout comme la couche intérieure. Cela signifie que seul l’acier touche à la fois la surface chauffante et vos aliments à cuire.

Entre ces couches d’acier inoxydable se trouve une épaisse couche d’aluminium de forte épaisseur. Cette couche d’aluminium assure un processus de chauffage rapide et uniforme, et s’étend sur les côtés de la casserole, assurant une distribution précise de la chaleur à vos aliments.

Cuisinart Product Features

Les poignées de l’ensemble de casseroles Cuisinart ont deux rivets qui les fixent à la casserole, assurant une connexion solide. Ces boulons fixant la poignée à la casserole fonctionnent des mondes mieux que la poignée soudée d’un ensemble de casseroles de qualité inférieure.

Comme pour l’option Calphalon ci-dessus, cela vient avec l’inconvénient potentiel de devoir nettoyer autour des rivets au lieu d’une surface de nettoyage uniforme.

L’option Calphalon est également livrée avec des poignées en acier inoxydable conçues avec des repose-pouces, assurant une bonne circulation de l’air et maintenant une température plus basse dans la poignée lors de la cuisson à feu direct, tout en offrant une prise plus robuste sur la casserole elle-même.

De plus, si vous avez déjà essayé de verser à partir d’une casserole sans rebord, en regardant avec tristesse le liquide se déverser ou s’égoutter sur les côtés partout sur votre comptoir ou votre surface de cuisson chaude, Cuisinart a votre solution. Les bords du pot sont bien effilés pour permettre de verser sans goutte.

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Cuisinart Care And Handling

L’ensemble de batterie de cuisine Multiclad Pro 12 pièces de Cuisinart peut facilement être le dernier ensemble de batterie de cuisine que vous achetez dans votre vie. La cuisson à feu moyen ou faible et l’utilisation d’ustensiles de cuisson en nylon ou en silicone prolongeront considérablement la durée de vie de l’ustensile de cuisson.

Le lavage à la main est un jeu d’enfant avec l’ustensile de cuisson en acier inoxydable Cuisinart. Pour nettoyer à la main, laissez les casseroles refroidir après la cuisson (standard avec tous les ustensiles de cuisson, quelle que soit la qualité). Une fois refroidie, trempez la casserole dans de l’eau chaude savonneuse.

Après cela, la plupart des matières cuites s’essuieront facilement. Il est recommandé d’utiliser Bar Keeper’s Friend (la poudre) pour maintenir un poli d’apparence neuve sur la batterie de cuisine.

Les casseroles Cuisinart en acier inoxydable et en aluminium vont au four jusqu’à 500 degrés F. En faisant attention à la poignée extrêmement chaude, vous pouvez déplacer ces casseroles en toute sécurité de la cuisinière au four ou de la cuisinière au gril pour mettre la touche finale à vos plats préférés.

La série Multiclad Pro est également compatible avec la cuisson par induction. Il est important de noter, cependant, que la gamme précédente d’ustensiles de cuisson Multiclad n’était pas compatible, seule la version Pro l’est.

Et comme les ustensiles de cuisson Celphalon et Anolon ci-dessus, il est assorti d’une garantie à vie, couvrant les défauts de fabrication et les matériaux cassés lorsqu’ils sont utilisés pour des tâches de cuisson domestiques normales et entretenus conformément aux instructions incluses.

Revues, adorations et préoccupations de la déesse Cuisinart

Les clients du site Web de Cuisinart semblent très satisfaits de leur achat, avec une note moyenne de 9/10. Ces chiffres sont légèrement inférieurs sur d’autres magasins en ligne, mais ils se situent tout de même à une moyenne de 8,8/10.

Les critiques positives se concentrent sur leur apparence et leur poids – généralement l’ensemble du  » look and feel  » supérieur du produit. Les poignées ne chauffent pas et les fonds arrondis minimisent les rayures sur vos poêles en verre.

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