Les entreprises de kits de repas permettent aux personnes occupées de manger facilement des repas sains et frais à la maison. Ils livrent des ingrédients de repas prédéfinis dans une boîte à votre porte, et vous les utilisez pour créer le repas prévu. C’est une excellente option pour les couples et les petites familles, et peut souvent aider les gens à économiser de l’argent s’ils essaient de moins manger à l’extérieur.

Deux des options les plus populaires aux États-Unis aujourd’hui sont Blue Apron et Home Chef. Nous examinons de près ces deux kits de repas pour voir ce qu’ils offrent – et lequel vaut la peine d’être essayé !

Meals

Blue Apron propose huit repas différents par semaine. En général, les repas créés par les chefs présentent une excellente variété tout en étant très appétissants : vous verrez des options comme du saumon sucré et épicé sur du riz et des haricots, du porc BBQ à la poêle, des cheeseburgers Monterey jack, etc. Les pâtes et les plats méditerranéens sont très courants, mais vous pouvez passer d’un menu à l’autre d’une semaine à l’autre et explorer si vous n’aimez pas les dernières recettes. Vous pouvez également choisir des portions pour deux ou quatre personnes, mais aucune option de portion individuelle n’est disponible. Blue Apron ne fait pas d’ajouts pour les desserts ou les plats d’accompagnement.

Home Chef propose également des repas différents chaque semaine et change son vaste menu au moins un peu chaque semaine, mais vous ne pouvez commander que dans le menu actuel. Les repas sont généralement un peu plus variés que ceux de Blue Apron, allant des wraps de laitue au poulet chipotle au couscous avec du poulet grec et du concombre, en passant par les sandwichs au steak Tex-Mex, les crevettes sel et poivre et les tostadas au porc Maui. Nous avons remarqué beaucoup plus d’options de plats latins et asiatiques dans Home Chef que dans le catalogue de Blue Apron, bien que les menus actuels puissent varier. Vous avez le choix entre deux, quatre ou six personnes, et un plan exige que vous receviez au moins deux plats par semaine. Home Chef offre occasionnellement des recettes spéciales pour une expérience premium (beaucoup de ces services offrent des repas de Thanksgiving, par exemple).

L’une des plus grandes différences ici est les plus grandes options de personnalisation de Home Chef. Non seulement le menu actuel est plus grand dans Home Chef, mais il y a des ajouts (comme le yaourt au dessert), et une large option « Personnalisez-le » qui vous permet d’ajouter différents types de protéines (poulet, poisson, porc, steak, etc.), d’échanger différentes protéines, de doubler les protéines dans le plat, ou simplement de le rendre végétarien.

Options diététiques

Les deux services Blue Apron et Home Chef sont très limités en ce qui concerne les directives diététiques strictes. Si vous avez des exigences alimentaires spécifiques, vous pourriez avoir du mal à trouver les bons repas. Cela dit, Home Chef offre généralement des options de personnalisation de régime plus directes que Blue Apron.

Avec Blue Apron, vous pouvez choisir un forfait « végétarien » qui ne comprendra pas de viande. Au moins quelques repas végétariens sont proposés avec le nouveau menu de chaque semaine. Il y a aussi un forfait « Freestyle » que Blue Apron fait avec Weight Watchers. En dehors de cela, vous n’avez pas vraiment d’options diététiques – mais vous êtes peut sauter une semaine quand vous voulez.

Home Chef, quant à lui, offre des options de recettes spécifiques pour les personnes qui ne veulent pas (ou ne peuvent pas manger) des ingrédients spécifiques. Il existe des recettes sans noix, sans soja, sans blé, sans lait, à faible teneur en glucides, etc. Vous pouvez également rendre n’importe quel repas végétarien sur demande. Cela fonctionne généralement mieux pour les besoins alimentaires, mais aucune des deux options n’est excellente pour les régimes plus stricts, comme les modes de vie végétaliens.

Inscription et tarification

Les deux entreprises demandent que vous vous inscriviez et que vous créiez un profil de saveur général afin qu’elles puissent recommander des plats (l’exigence de création de compte de Home Chef nécessite un investissement légèrement plus important). À partir de là, le prix est basé sur les portions que vous choisissez par semaine. Chaque service propose une application où vous pouvez faire des choix ou des modifications de repas et commander quand vous êtes prêt.

Les portions de Blue Apron coûtent entre 10 et 8 dollars, en fonction des ingrédients et du fait qu’il s’agisse d’un repas de midi ou de soir. Si votre commande pour la semaine dépasse 49 $, alors la livraison est gratuite. Si les repas n’atteignent pas ce prix, il y a des frais d’expédition de 8 $.

Les prix de Home Chef varient entre 7,50 $ et 10 $ par portion, tandis que les ajouts sont généralement autour de 5 à 6 $, et les repas premium sont un peu plus chers que les portions régulières. Si vous commandez au moins 59 $ pour la semaine, la livraison est gratuite. Sinon, il y a des frais de 10 $. Bien que les plans soient évidemment similaires, celui de Home Chef est un peu plus exigeant que celui de Blue Apron.

Les deux entreprises offrent une variété de réductions et d’offres qui changent au fil du temps. Notamment, Home Chef offre également un rabais spécifique pour les étudiants lors de la première inscription.

Emballage et expédition

Blue Apron et Home Chef expédient à travers les États-Unis continentaux (Blue Apron offre même une certaine expédition à la demande). Les deux sociétés proposent des emballages recyclables dans lesquels les viandes se trouvent au fond de la boîte, le plus près de la glace. Bien que les entreprises fournissent des assaisonnements spécialisés, elles s’attendent à ce que vous ayez des ingrédients de cuisson de base sous la main, comme du sel, du poivre, de l’huile, etc.

Les sacs d’ingrédients eux-mêmes sont en fait assez différents. Blue Apron empaquette ses ingrédients ensemble et vous devez soigneusement tout déballer pour voir ce que c’est et le démonter. Home Chef, quant à lui, a un processus agréable où chaque plat est organisé et étiqueté (y compris les avertissements d’allergie) dans des sacs séparés.

Conditions de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction de votre degré de familiarité avec la recette, du nombre de personnes que vous servez, etc. Les recettes Blue Apron ont tendance à prendre environ 20 à 50 minutes. Les options de Home Chef sont conçues pour prendre généralement entre 30 et 45 minutes.

Là encore, l’approche groupée des ingrédients de Blue Apron prend plus de temps. Les ingrédients de Home Chef sont déjà divisés en portions et généralement préparés (hachés, tranchés, etc.), ce qui entraîne beaucoup moins de stress et rend les choses généralement plus faciles.

La bonne nouvelle est que les deux entreprises utilisent des ingrédients de très haute qualité qui sont délicieux une fois préparés et rarement, voire jamais, décevants.

Conclusion

Si cela ne vous dérange pas de payer un peu plus – environ 10 $ par semaine – alors Home Chef est le gagnant facile ici. Leurs recettes sont intéressantes et excellentes, leur préparation rend les repas encore plus faciles, et ils ont le plus d’options pour les régimes ou les préférences spécifiques. Blue Apron peut être un meilleur choix pour les utilisateurs plus occasionnels qui veulent juste essayer un service de kit de repas, mais sinon, Home Chef arrive en tête.

Il est également intéressant de noter que Blue Apron traverse une période financière intéressante en ce moment, et pourrait connaître des changements importants à l’avenir. Si ces changements ont un impact sur ses options de livraison de repas, nous ne manquerons pas de vous le faire savoir.

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