Arby’s et Wendy’s montrent un intérêt pour ajouter des burgers Impossible végétaliens au menu.

Les deux chaînes de restaurants auraient montré un intérêt pour ajouter les protéines végétales d’Impossible Foods au menu, a rapporté The Information plus tôt ce mois-ci.

Un ‘point de bascule’ pour les aliments sans viande

A la suite de son investissement de 300 millions de dollars soutenu par des célébrités, la marque basée à Redwood City, en Californie, a reçu un « afflux d’intérêt entrant » de la part de plusieurs restaurants.

Arby’s est particulièrement connu pour son menu à forte teneur en viande résumé par son slogan, « Arby’s. Nous avons les viandes. » Le restaurant propose actuellement des options végétaliennes limitées, notamment des tranches de pomme, une salade sans fromage et des frites et des oignons croustillants. Love to Know note que ces deux dernières sont cuites dans la même friteuse que la viande.

Impossible Burgers pourrait être lancé chez Wendy’s et Arby’s

Les options végétaliennes de Wendy’s sont légèrement plus substantielles, offrant des frites, une pomme de terre au four nature, des salades sans viande ni fromage, et un « veggie sandwich » – un burger, sans la galette de burger ni la mayonnaise. La chaîne de restauration rapide a testé un burger végétalien aux haricots noirs en 2015, mais l’a abandonné, selon The Spruce.

En début de semaine, la chaîne de pizzas Little Caesars a annoncé l’Impossible Supreme Pizza, une pizza végétarienne garnie de la toute nouvelle viande sans viande d’Impossible Foods : la saucisse, développée spécifiquement pour le restaurant.

« On a l’impression d’être à ce point de basculement », a déclaré Ed Gleich, directeur du marketing de Little Caesars à Business Insider. « Nous sentons que nous sommes une entreprise innovante et nous voulons être … la première marque à sortir comme elle bascule. »

La pizza est actuellement disponible sur trois marchés tests – Ft. Meyers, Floride ; Albuquerque, Nouveau-Mexique ; et Yakima, Washington – et pourrait être lancée à l’échelle nationale en cas de succès.

Le succès sans viande d’Impossible Foods

Les autres chaînes de restaurants qui auraient manifesté leur intérêt pour ajouter la viande végétalienne d’Impossible Foods comprennent Subway, Papa John’s et Dunkin’. Plus tôt ce mois-ci, le PDG de Dunkin’, David Hoffmann, a révélé que la marque était « en pourparlers » pour s’associer à une grande marque de viande à base de plantes.

« Il a suggéré que la protéine pourrait prendre la forme de miettes de saucisses au sommet des nouveaux bols d’œufs adaptés aux milléniaux de Dunkin », a rapporté Yahoo Finance.

Impossible Foods cherche actuellement à ajouter une troisième équipe à son usine de production basée à Oakland, en Californie, afin de répondre à la forte demande. La marque a fait un essai réussi via le Impossible Whopper végétalien chez Burger King en avril dernier et prévoit de l’ajouter au menu de ses plus de 7 000 établissements américains. Le Canada est « susceptible de suivre » et elle pourrait se lancer au Royaume-Uni également.

Impossible Foods pourrait également entrer en bourse dans un avenir proche, suivant les traces de son concurrent, Beyond Meat, qui a le lancement d’introduction en bourse le plus réussi en près de deux décennies.

« Nous croyons en l’autonomie. Être prêt à entrer en bourse est une priorité pour l’entreprise car nous devons fonctionner au plus haut niveau de rigueur. Mais nous ne sommes pas pressés, et nous n’annonçons pas non plus un dépôt de demande d’introduction en bourse », a déclaré le directeur financier David Lee à Reuters.

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