Si vous cherchez à acheter l’une de ces marques : Anolon, Circulon ou Calphalon, vous êtes peut-être un peu perdu au sujet de la différence. Je l’ai certainement été.

Ils offrent tous des batteries de cuisine de premier ordre à des prix que la plupart d’entre nous peuvent se permettre, et leurs caractéristiques sont si similaires à bien des égards qu’il est difficile de savoir lequel acheter.

Nous ne parlons pas ici d’une batterie de cuisine antiadhésive de style céramique, mais de casseroles et de poêles antiadhésives plus standard fabriquées par certaines marques de premier ordre. Donc, dans cet examen détaillé, je veux vous montrer clairement les différences, les caractéristiques partagées et ce que vous devriez acheter quand.

Nos favoris

Les poignées supergrip d’Analon avec leur surface antiadhésive premium sont les plus impressionnantes des trois.

Circulon valent également le coup d’œil en raison de leur motif circulaire unique qui aide à garder la surface antiadhésive plus longtemps.

Les différences

Bien que chaque batterie de cuisine de toutes ces marques soit très similaire, nous sommes ici pour examiner les différences. Commençons donc par les matériaux de base qu’ils utilisent pour les casseroles.

Métaux utilisés dans leurs batteries de cuisine

Le nom d’Anolon est en fait dérivé de l’aluminium anodisé dur, il n’est donc pas surprenant que ce soit la base de la plupart de leurs casseroles. Il s’agit essentiellement d’aluminium qui a été traité pour que la surface du métal soit non réactive.

Pourquoi ? Parce que l’aluminium, dans sa forme naturelle, a tendance à s’oxyder avec le temps. Donc, la création de cette surface extérieure dure garantit qu’il est dur, non réactif à quoi que ce soit, et super lisse. Ils distribuent également la chaleur très uniformément, ce qui est parfait pour les ustensiles de cuisine

Anolon a également introduit le cuivre dans certains de ses ustensiles de cuisine plus modernes – la Nouvelle Collection, qui aide les casseroles à chauffer plus rapidement et plus uniformément. Ainsi, vous trouverez généralement cette caractéristique dans leurs modèles les plus chers.

La marque d’ustensiles de cuisine Circulon est une autre marque du groupe Meyer comme Anolon, et ils utilisent également de l’aluminium anodisé dur sur la plupart de leurs casseroles. C’est devenu presque un élément de base parmi de nombreux fabricants d’ustensiles de cuisine, et pour tant de raisons – durabilité, coût, distribution de la chaleur.

Ces gars ont également des ustensiles de cuisine à base d’acier dans leur arsenal, ce qui peut aider à la distribution de la chaleur, en particulier pour les propriétaires de tables de cuisson à induction.

La marque d’ustensiles de cuisine Calphalon n’est en fait pas détenue par Meyer, donc c’est un changement agréable ! Ils utilisent également la plupart du temps de l’aluminium anodisé dur sur toutes leurs casseroles, en particulier les modèles plus grand public.

Comme toutes les autres marques de cette revue, ils ont également de bonnes vieilles casseroles en acier inoxydable, que les chefs préfèrent généralement. Et vous trouverez surtout dans cette gamme leurs modèles triples, qui présentent une couche de cuivre et d’acier prise en sandwich. Leurs modèles en Aluminium anodisé dur en sont également pourvus, mais ils ne sont pas super communs ou faciles à trouver (du moins d’après ce que je peux voir).

Surface de cuisson – Antiadhésif &Plus

Bien sûr, ils aiment tous leur revêtement antiadhésif, mais il y a quelques différences qui valent la peine d’être notées.

Circulon s’est fait un nom avec l’anneau de cercles qu’ils utilisent sur la surface de leurs poêles. Ceci est en combinaison avec leur revêtement antiadhésif.

Les cercles sont là pour aider à protéger la surface de la casserole en réduisant la zone réelle qui est exposée aux rayures potentielles des ustensiles de cuisson. Circulon affirme que cela les rend trois fois plus résistantes à l’abrasion, ce qui signifie qu’elles dureront beaucoup plus longtemps.

Le revêtement antiadhésif – il est utilisé par ces trois fabricants : Circulon, Anolon et Calphalon.

Anolon utilise une variété de revêtements DuPont PTFE (nom de marque Teflon) pour ses casseroles. Vous pouvez trouver plus d’informations sur leurs revêtements ici.

Circulon utilise son propre Total Nonstick qui est également un antiadhésif à base de PTFE, qui est également sans PFOA.

Calphalon fait également la même chose avec un revêtement antiadhésif à base de PTFE (et sans PFOA) sur ses casseroles.

Bien sûr, si elle est 100% en acier inoxydable, alors vous ne verrez aucun revêtement sur la casserole, quel que soit le fabricant.

Les poignées – Grip vs Oven Safe

Ceci semble assez simple car ils utilisent tous principalement des poignées en acier inoxydable, qui vont évidemment au four.

Mais il y a plus que cela.

Anolon s’est en fait fait fait un nom à l’époque avec ses poignées en silicone SureGrip®, qui sont un excellent ajout à n’importe quelle casserole ou poêle. Elles vous aident à garder une bonne prise sur votre batterie de cuisine, et elle ne devient pas non plus si facilement chaude.

Le seul inconvénient est que cela limite les températures maximales auxquelles leurs casseroles peuvent aller au four. Donc, par exemple, si vous voulez la mettre au four à des températures élevées (jusqu’à 500F), il y a une chance que la poignée fonde ou brûle. C’est pourquoi les chefs ne tolèrent généralement que les poignées en acier inoxydable. Il n’y a jamais de limite de température sur celles-ci !

Généralement, les poêles Anolon avec suregrip sont ok jusqu’à 400F, tandis que leurs autres poêles peuvent supporter 500F.

Circulon a plus d’un mélange de poignées, à la fois en acier inoxydable, et celles recouvertes de silicone. Juste toujours garder à l’esprit que même si le silicone est souvent plus facile à saisir et à utiliser près de la chaleur, il est limité à 400F. Donc, n’obtenez pas l’un d’eux si vous prévoyez de l’utiliser dans un four chaud ou un gril.

Calphalon utilise des poignées en acier inoxydable dans presque toutes ses casseroles et poêles. J’ai vu quelques casseroles avec des poignées en silicone, mais celles-ci ne sont généralement pas placées dans le four. Pour le reste, ils semblent s’en tenir à l’acier inoxydable – ils sont donc adaptés au four et au grilloir.

Anolon vs Calphalon vs Circulon – Lavable au lave-vaisselle?

C’est une grande chose pour beaucoup d’entre nous, mais il y a toujours des compromis quand il s’agit de mettre vos casseroles au lave-vaisselle.

Premièrement, elles ne sortent souvent pas propres, à cause de toutes les choses cuites laissées après la cuisson. Mais en plus de cela, il y a la question de savoir si c’est bon pour la surface antiadhésive. Si vous achetez des casseroles entièrement en acier inoxydable, alors sautez cette partie car c’est un oui définitif.

Pour le reste, la réponse est – cela dépend. Vous devez vérifier le modèle spécifique que vous achetez. La plupart diront oui, mais gardez à l’esprit que ce n’est généralement pas génial pour la longévité d’un revêtement antiadhésif. Il est nettement préférable de les laver à la main avec une éponge non abrasive. Si vous en utilisez une qui a une partie abrasive, vous risquez de rayer ou d’endommager la surface et de ruiner le revêtement antiadhésif. Je l’ai fait moi-même dans le passé et j’ai dû acheter une nouvelle casserole pas trop de mois plus tard !

Comparaison des garanties

Cela peut sembler évident, mais vous voulez savoir quel type de garantie ces différents ensembles de batterie de cuisine ont. La plupart sont assortis d’une garantie à vie contre les défauts de fabrication standard. Analon semble en avoir sur tous ses produits. Tout comme Circulon.

Caphalon a une garantie à vie sur la plupart, avec une garantie de 10 ans sur certains ensembles.

Quel ensemble de batterie de cuisine acheter ?

Anolon a des caractéristiques plus premium à certains égards, comme avec la poignée supergrip et les surfaces antiadhésives DuPont top-notch. Donc, je regarderais souvent leurs produits en premier, plutôt que de comparer Circulon vs Calphalon.

Circulon, d’autre part, a une solution intéressante pour garder votre antiadhésif sans rayures avec leur technologie de cercle ondulé.

Pour le reste, cela se résume au prix et à la gamme de casseroles dans chaque ensemble, ou aux tailles spécifiques dont vous avez besoin pour votre cuisine. Car au final, ils ont des offres très complètes et beaucoup de choix. Jetez un coup d’œil par vous-même avec les boutons ci-dessous – qui mènent à leurs gammes sur Amazon.