Etant rédacteur en chef d’un magazine alimentaire, j’ai tendance à me targuer d’avoir bon goût de temps en temps. Non, je ne suis pas une foodie (je méprise ce mot), mais j’aime manger des choses délicieuses. Ce que beaucoup de gens ignorent à mon sujet, c’est que j’ai grandi dans une famille qui servait de la salade Jell-O… à chaque Thanksgiving. Même lorsque j’avais 10 ans, l’apparition annuelle de Jell-O était une énorme source d’embarras pour moi. J’ai développé un profond dédain pour la jiggle. Voici pourquoi personne ne devrait en manger.
C’EST DE LA NOURRITURE HOSPITALIÈRE
Et nous savons tous que ce sont les pires. La gelée est administrée aux patients malades ou en convalescence dont le corps n’a pas la force de digérer autre chose qu’un liquide sucré. D’accord, mais alors laissez-le pour être une friandise quand vous êtes en convalescence, pas quelque chose sur votre table de vacances.
LE JIGGLE!
Un visuel qui ne manque jamais de me donner la nausée : Voir une assiette de Jell-O, la tapoter doucement, et observer son mouvement naturel. OK, vous m’avez eu. La texture souple est idéale pour les boissons alcoolisées. Mais c’est tout.
JELL-O MOLDS
Le moule est la façon dont Jell-O s’est supplanté dans l’histoire américaine – la société a distribué des moules gratuits aux immigrants passant par Ellis Island. C’est fou, non ? ! Je comprends que ceux-ci ont eu leur heure de gloire, mais passons à autre chose. Les moules à Jell-O ne sont plus un truc de fête.
BILL COSBY
Quand le visage de votre marque pendant plus de 30 ans – apparemment l’un des plus longs endossements de marque de célébrité aux États-Unis – est accusé d’avoir drogué et agressé sexuellement des dizaines de femmes, je dis honte à vous aussi.
SAVOIRE « SALADES »
J’ai grandi avec une maman qui a grandi avec une maman qui faisait des salades Jell-O. Réunion de famille ? Salade Jell-O. Vacances ? Salade Jello-O. Pique-nique ? SALADE JELL-O. Heureusement, la mienne s’en tenait à des variétés de fruits, comme la mandarine et la canneberge, mais il existe tout un monde de recettes de salades de gélatine salées, combinant des ingrédients comme le céleri et les olives avec de la mayo ( !) et de la gélatine.
Il existe une « JELL-O BELT »
Oui, tout comme la bonne vieille Rust Belt, il existe une Jell-O Belt, où l’on consomme le plus de Jell-O au monde. Le cœur de celle-ci ? L’Utah, où les habitants mangent deux fois plus de cette substance visqueuse que partout ailleurs. Je trouve cela inquiétant.
Il A DES LIENS ÉTROITS AVEC LE SIROP DE LA TOUX
L’inventeur de Jell-O a été mis sur la touche comme fabricant de sirops pour la toux et de laxatifs. Ayant vraisemblablement des saveurs de fruits en poudre sous la main pour ses médicaments, il a fabriqué les quatre saveurs originales de Jell-O en 1897.
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