Les cornichons sont considérés comme un aliment santé depuis des siècles. Cléopâtre a même prétendu que son régime de cornichons l’aidait à conserver sa beauté, et Jules César en aurait également donné à ses troupes pour augmenter leur force. Mais le jus de cornichon : qui l’aurait cru ? Ce n’est pas quelque chose qui vient à l’esprit quand on pense à un remède de santé. Vous n’arrivez probablement pas à croire que le jus que vous jetez habituellement (à l’exception des rares occasions où l’on vous persuade de prendre un verre de « pickleback ») est en fait bon pour vous ! Le jus de cornichon est principalement une solution de saumure, mais il est étonnamment une source incroyable d’électrolytes, d’antioxydants et de nutriments », déclare Anshul Jaibharat, nutritionniste à Delhi. Le Dr Rupali Datta, nutritionniste clinique chez SmartCooky, déclare quant à elle : « Le jus de cornichon est essentiellement composé de sel et de quelques minéraux et peut être utilisé comme un liquide réhydratant. Voici 7 raisons pour lesquelles vous devez envisager de boire du jus de cornichon, et pourquoi il fait fureur -1. Boisson avant et après l’entraînement « Le jus de cornichon est très populaire auprès des athlètes lorsqu’il s’agit de repas avant ou après l’entraînement. Le corps perd à la fois du sodium et du potassium en transpirant pendant une séance d’entraînement, et doit maintenir l’équilibre électrolytique. Le chlorure de calcium et le vinaigre présents dans le jus de cornichon facilitent l’absorption du sodium et du potassium par l’organisme », explique Jaibharat. C’est pourquoi de nombreux athlètes ne jurent que par lui. Ce n’est pas tant la teneur élevée en sodium, mais le fait qu’il peut fournir des nutriments à votre corps plus rapidement que toute autre source.

Note : « Le jus de cornichon est assez acide en raison du vinaigre, donc évitez de le boire à jeun avant une séance d’entraînement, car il peut causer des problèmes d’estomac », ajoute Jaibharat.

2. Prévient ou traite les crampes musculairesUne autre raison pour laquelle le jus de cornichon est le remontant préféré de tous les athlètes est qu’il aide à prévenir ou à se débarrasser des crampes musculaires. Il fonctionne de la même manière que pour une cure post-entraînement, en hydratant le corps et en soulageant les crampes.

3. Bon pour la digestionLe vinaigre est un aliment fermenté, et le vinaigre contenu dans le jus de cornichon est en fait bon pour le système digestif. « Il encourage la croissance et l’équilibre des bonnes bactéries et de la flore dans votre intestin », explique le Dr Manoj K. Ahuja, de l’hôpital Fortis. 4. Prévenir la gueule de boisVous connaissez ce sentiment… des vagues de nausées, une tête lourde, une soif furieuse, une sensibilité excessive à la lumière et au bruit ? En effet, c’est la redoutable gueule de bois. Vous vous demandez comment vous débarrasser de ce mal de tête lancinant ? Boire du jus de cornichon est en fait un choix populaire, car il aide à masquer l’odeur de l’alcool dans votre haleine. Il aide même à équilibrer les électrolytes et à reconstituer vos niveaux de sodium réduits. Le combiner avec de l’eau vous aidera à vous hydrater plus rapidement et à reprendre votre journée plus tôt.

5. Une centrale d’antioxydants « Le jus de cornichon regorge d’antioxydants, d’électrolytes et est particulièrement riche en vitamine C et en calcium », ajoute le Dr Ahuja, de l’hôpital Fortis. Non seulement les antioxydants préviennent les dommages causés par les radicaux libres, mais les nutriments sont également beaucoup plus facilement absorbés par le corps en raison de la teneur en acide du jus de cornichon.

6. Remède contre le syndrome prémenstruelLe jus de cornichon est considéré comme un remède maison efficace contre le syndrome prémenstruel, car il aide à soulager les crampes et aide également à freiner les envies de sel que de nombreuses femmes ont pendant leurs règles.

La consommation de jus de cornichon n’a pas de véritables effets secondaires, mais il y a certaines conditions préexistantes qui pourraient être aggravées par cette consommation.1.Sautez le jus de cornichon si vous suivez un régime pauvre en sodium pour une quelconque condition médicale.2. Si vous avez la goutte ou des antécédents familiaux de goutte, évitez de boire du jus de cornichon car il peut provoquer une accumulation d’acide urique.3. La rétention d’eau et les ballonnements sont des effets secondaires courants de la consommation excessive de jus de cornichon, alors faites attention. Les cornichons à l’aneth sont particulièrement plus nocifs car ils contiennent des quantités élevées de sodium.4. L’utilisation excessive de jus de cornichon peut également entraîner une hypertension ou un pic temporaire de votre tension artérielle.En dehors des considérations ci-dessus, vous pouvez stimuler votre santé avec du jus de cornichon – avec modération bien sûr.

Comment consommer du jus de cornichonVous ne vous imaginez pas boire du jus de cornichon directement dans le bocal, quels que soient ses bienfaits pour la santé ? Ne vous inquiétez pas, vous n’êtes pas seul. Voici quelques façons simples d’ajouter du jus de cornichon à votre alimentation quotidienne -1. Mélangez du jus de cornichon à de l’eau pour une boisson post-entraînement, ou même à un shake de récupération que vous utilisez. 2. Mélangez un peu de jus de cornichon à une trempette ou même à une marinade pour la volaille, le poisson ou la viande. Vous pouvez également en ajouter un peu dans vos salades ou l’utiliser comme sauce à salade. Le vinaigre et le goût salé du jus de cornichon en font une excellente vinaigrette.3. Ajoutez plusieurs cuillères à soupe de jus de cornichon à un yaourt. C’est une excellente option, avec l’avantage supplémentaire que le yaourt masquera également le goût du jus.La prochaine fois que vous achetez des cornichons, rappelez-vous qu’il y a plus dans ce pot que le cornichon lui-même.