Nous fleurissons d’amour pour tout ce qui est chou-fleur – un excellent légume à faible teneur en féculents qui se double d’un délicieux substitut aux glucides. Voici quatre raisons pour lesquelles nous ne pouvons pas avoir assez de chou-fleur chez Fresh.

Super nutritif

Le chou-fleur est non seulement faible en calories et en glucides, mais il est riche en fibres, en antioxydants et chargé de plusieurs vitamines, notamment les vitamines C, K et B6. Il contient également des acides gras oméga-3 favorables à la pression artérielle, de la biotine pour les cheveux et du potassium bon pour le cœur, parmi d’autres nutriments clés.

Specialty Diet Friendly

Le chou-fleur est un excellent légume pour les régimes cétogène et paléo. Qu’il soit consommé cru ou cuit, ce légume est faible en glucides, rassasiant et certainement quelque chose que nos ancêtres pouvaient manger.

Chez Fresh, nous aimons utiliser le chou-fleur dans plusieurs de nos plats préparés sains livrés directement à votre porte. L’un des principaux favoris des amateurs est notre gâteau de saumon grec saisi à la poêle et servi avec du chou-fleur rôti. Le chou-fleur est mélangé à de l’huile d’olive, assaisonné et rôti au four jusqu’à ce qu’il soit doré.

Le parfait sous-carburant

Le chou-fleur est incroyablement polyvalent ! Remplacez facilement les ingrédients riches en glucides, comme le riz dans les sushis ou les pommes de terre dans les tater tots, par du chou-fleur. Nous aimons absolument cette recette de Skinny Baked Cauliflower Tots – le remplacement parfait des frites grasses et des tots traditionnels.

Un autre engouement à frapper le circuit des foodies est le steak-burger de chou-fleur – une tranche épaisse de chou-fleur qui est marinée, grillée et servie sur un petit pain avec tous les fixings. Alors que les petits pains ordinaires ne sont pas à faible teneur en glucides, nous avons trouvé une excellente recette de petit pain compatible avec le paléo et le céto qui est sûr de se marier délicieusement bien avec un steak de chou-fleur grillé pendant la saison des barbecues.

Les autres grands plats salés que vous pouvez faire avec ce légume comprennent la purée de chou-fleur, le houmous et, si vous vous sentez particulièrement aventureux, la pizza à croûte de chou-fleur saine.

Peut vous aider à perdre du poids

Heathline rapporte qu’une tasse de chou-fleur cru ne contient que 25 calories. Gardez à l’esprit que toutes les sauces ou assaisonnements ajoutés à ce légume copieux modifieront votre apport calorique. Mais même cru, le chou-fleur est savoureux et constitue une excellente collation saine.

Parce que le chou-fleur est si faible en calories, Healthline rapporte qu’il peut également vous aider à perdre quelques kilos superflus.

« En tant que bonne source de fibres, le chou-fleur ralentit la digestion et favorise le sentiment de satiété », déclare Healthline. « Cela peut automatiquement réduire le nombre de calories que vous mangez tout au long de la journée, un facteur important dans le contrôle du poids ». La forte teneur en eau du chou-fleur est un autre aspect favorable à la perte de poids. En effet, 92 % de son poids est constitué d’eau. La consommation de beaucoup d’aliments à forte teneur en eau et à faible teneur en calories est associée à la perte de poids »

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