Toutes les opinions sur les sushis que j’ai rencontrées jusqu’à présent peuvent être séparées en deux extrémités extrêmes d’un spectre. Vous trouverez soit des personnes qui sont absolument obsédées par ce mets délicat et qui ne peuvent pas se passer de s’offrir quelques rouleaux de temps en temps. Ou bien vous trouverez des personnes qui détestent les fruits de mer et considèrent que les sushis sont massivement surfaits. Personnellement, je me considère comme appartenant à la première catégorie. Car comme tous les amateurs de sushi le savent, une fois que l’on a pris goût aux fruits de mer épicés et au riz gluant réunis dans un rouleau appétissant, on commence à comprendre ce que les Japonais entendaient par « Umami ». Disons simplement qu’il y a une raison pour laquelle les biophysiciens ont déclaré que la dépendance au sushi est une chose réelle. Et même si vous êtes plutôt de ce dernier type, il y a quelque chose pour vous à cette fête !

Mise à part le fait que les restaurants vont être hors de portée pendant un certain temps, nous savons tous combien un plateau de Sushi peut être cher. Donc, si vous aimez la préparation, apprendre à le faire vous-même à la maison est une compétence qui sera utile maintenant au milieu d’un verrouillage, et à l’avenir lorsque vos poches ne sont pas tout à fait lourdement remplies. Et pour vous aider à démarrer, nous avons répertorié 5 façons de préparer des sushis à la maison, qui calmeront vos envies quand elles se présenteront. Et non, vous n’avez pas besoin de partir à la chasse aux algues, et oui nous avons inclus des recettes de Sushi végétariennes pour ceux qui ont des goûts anti-fruits de mer.

Sushi au thon en conserve

Si vous voulez vous rapprocher le plus possible du goût du sushi authentique, cette recette de sushi facile à réaliser fera l’affaire pour vous ! Vous pouvez ajouter ou retirer les ingrédients de votre choix, et utiliser de la chair de crabe à la place du thon si vous le souhaitez.

Ingrédients

• 1 tasse de riz à sushi ou de riz à grains courts cuit jusqu’à ce qu’il soit collant
• Ton en conserve
• Oignon rouge haché
• Mayonnaise japonaise
• Concombre coupé en bandes
• Vinaigre de riz
• Sucre, Sel &Poivre

Etapes

• Cuisez votre riz et assaisonnez avec le vinaigre, le sel et le sucre
• Mélangez le thon avec la mayonnaise, l’oignon, le sel et le poivre dans un bol
• Placez la moitié du riz sur une natte de bambou à sushi, étaler en forme de rectangle et presser doucement jusqu’à ce que le riz colle ensemble
• Aligner le thon et le concombre au milieu
• Rouler la natte pour former vos sushis en cylindres, et appuyez fermement sur le tapis avec vos mains
• Déballez le tapis et retirez votre rouleau de sushi
• Découpez dans la taille de votre choix

Image &Recette courtoisie – Royal Victoria

Sushi aux crevettes et au riz brun

Voici une recette de sushi hypocalorique qui répondra à la fois à vos envies et à vos préoccupations diététiques en une seule fois. Nous avons suggéré d’utiliser du papier de soja car il est plus facile à trouver, mais si vous pouvez commander des feuilles de Nori authentiques en ligne, il n’y a rien de tel !

Ingrédients

• Riz brun à grains courts
• Vinaigre de vin de riz
• Crevette
• Papier de soja
• Carottes épluchées &Concombre
• Avocat
• Sucre, Sel &Poivre

Etapes

• Laisser le riz tremper dans de l’eau avec un peu de sel et de vinaigre pendant 30 minutes
• Cuire jusqu’à ce qu’il soit collant
• Séparer le riz cuit avec du vinaigre de riz, sel et sucre
• Décortiquer et déveiner les crevettes, et les assaisonner dans l’eau bouillante
• Etaler le riz cuit uniformément sur du papier de soja
• Ajouter les crevettes, carottes et l’avocat au milieu du rectangle de riz
• Roulez votre sushi fermement et laissez les extrémités du papier de soja se toucher afin de sceller votre rouleau
• Découpez votre rouleau précisément à la taille de votre choix à l’aide d’un couteau aiguisé

Image &Recipe Courtesy – Kitrusy

Veggie Cucumber Sushi Roll

Ne jugez pas un livre à sa couverture, et une recette à ses ingrédients ! Cette recette simple de Sushi végétarien peut être créée en un tour de main sans avoir à se procurer des feuilles de Nori, ou même une natte en bambou pour Sushi. Vous pouvez ajouter plus de légumes comme des carottes, des champignons shitake et des oignons rouges pour étoffer votre rouleau de sushi.

Ingrédients

• Concombre
• Riz à sushi ou riz à grains courts.Riz à grains courts cuit jusqu’à ce qu’il colle
• Avocat tranché
• Poivron orange
• Sauce soja

Etapes

• Cuire le riz et laisser refroidir jusqu’à ce qu’il colle
• Couper les concombres en deux, et retirer les graines pour créer des tubes creux
• Fourrer le riz pour sceller une extrémité du concombre
• Insérer l’avocat et le poivron
• Ajouter du riz et comprimer jusqu’à ce que le tube soit plein à craquer
• Tailler précisément le concombre farci à la taille de votre choix avec un couteau aiguisé
• Servir avec de la sauce soja

Comment-to-make-sushi-at-home

Image &Recette courtoisie – Live Eat Learn

Sushi végétalien

Cette recette végétalienne pourrait justifier un peu de patience et d’effort, mais le produit en vaut largement la peine ! Celle-ci fait usage de papier de riz au lieu de feuilles de Nori, et vous devez faire attention à ne pas briser le papier pendant que vous le ramollissez avec de l’eau chaude.

Ingrédients

• Papier de riz
• Riz sushi ou riz à grains courts.à grains courts cuit jusqu’à ce qu’il devienne collant
• Carottes coupées en fines lanières
• Concombres coupés en fines lanières
• Avocat tranché
• Bâtonnets de surimi coupés en fines lanières
• Sésame Huile de sésame
• Vinaigre de riz
• Tapis à sushi en bambou
• Pâte de wasabi

Etapes

• Cuire le riz et le laisser refroidir jusqu’à ce qu’il colle ensemble
• Ajouter du sucre, l’huile de sésame et le vinaigre de riz au riz cuit
• Placez le papier de riz sur un papier, et ramollir doucement avec de l’eau chaude
• Envelopper la natte de bambou avec du papier d’aluminium et graisser avec de l’huile
• Placer le papier de riz sur la natte et étaler le riz cuit en un rectangle sur le papier
• Presser doucement avec les doigts
• Placer les carottes, le concombre, avocat et les bâtonnets de surimi au milieu
• Enroulez délicatement la natte de bambou et retirez soigneusement votre rouleau de sushi du tube
• Découpez à la taille de votre choix avec un couteau tranchant
• Servez avec de la pâte de wasabi

Image &Recipe Courtesy – Art And Kitchen WordPress

C’est comme ça qu’on roule !

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