Marco Barneveld, www.braindrain.nu

Als ich ein Junge war, ungefähr in dem Alter, in dem Mädchen plötzlich interessant zu werden begannen, ging diese urbane Legende um, dass, wenn man ein Mädchen mit Passionsfrüchten fütterte, sie von Verlangen überwältigt würde und anfinge, Dinge mit einem zu tun, die gute Mädchen normalerweise nicht tun. Wir alle glaubten daran. Warum sollte man sie sonst Passionsfrucht nennen? Nun, ich habe es ausprobiert, und es hat nicht geklappt. Später im Leben habe ich herausgefunden, dass die beste Form der Verführung echte Aufmerksamkeit ist. Aber das ist natürlich eine ganz andere Geschichte.

Später entdeckte ich, dass die Leidenschaft in der Passionsfrucht eigentlich für die Leidenschaft Christi steht – wobei ‚Leidenschaft‘ eher Leiden als Vergnügen bedeutet. Aber Sie müssen sich keine Sorgen um das Leiden machen, wenn Sie sie essen. Nehmen Sie die Dinge nicht so wörtlich. Die Passionsfrucht stammt nämlich ursprünglich aus Südamerika, und als die spanischen Missionare sie zum ersten Mal sahen, dachten sie, dass ihre Blüten „die Passion Christi am Kreuz“ darstellen, weil die Blüten „drei Nägel, fünf Wunden, eine Dornenkrone und die Apostel“ aufweisen. Nun, in den Augen eines gläubigen christlichen Missionars könnten sie das. Die Blumen sind jedenfalls sehr ungewöhnlich. Wie auch immer, der Name ist geblieben.

Beruhigende Passionsblume

Die Passionsfrucht gehört zu einer großen Familie, die mehrere hundert Arten umfasst. Die meisten von ihnen sind in den Tropen Süd- und Mittelamerikas, Brasiliens, Mexikos und der Westindischen Inseln beheimatet, aber es gibt auch Arten, die in Australien heimisch sind. Die spanischen Entdecker waren von den Früchten dieser Reben begeistert und nahmen sie mit nach Europa, von wo aus sie sich über die ganze Welt verbreiteten.

Und während einige Dinge, die gut schmecken, ziemlich ungesund sind, wie z. B. Marshmallows oder ein dreifacher Schuss Wodka gemischt mit Coca Cola, sind diese kleinen Babys auch hervorragend für unsere Gesundheit. Und warum? Nun, die Passionsfrucht ist reich an Vitamin A und C sowie an Kalium, Kalzium, Eisen und anderen Nährstoffen. Aber die Pflanze ist auch wegen ihres medizinischen Wertes beliebt. Die Blätter vieler Arten der Passionsblume, der Pflanze, die die Passionsfrucht trägt, werden seit Jahrhunderten von den indigenen Völkern Lateinamerikas als Beruhigungsmittel oder Tonikum verwendet. Die brasilianischen Stämme verwendeten die Frucht als Herztonikum und Medizin sowie in einem beliebten Getränk namens Maracuja Grande, das häufig zur Behandlung von Asthma, Keuchhusten, Bronchitis und anderem hartnäckigen Husten eingesetzt wird.

Die Passionsfrucht hat in der traditionellen Medizin Südamerikas immer noch einen wichtigen Platz. In der traditionellen peruanischen Medizin wird der Saft bei Harnwegsinfektionen und als mildes Diuretikum eingesetzt. Auf Madeira wird Passionsfruchtsaft als verdauungsförderndes Mittel und zur Behandlung von Magenkrebs eingesetzt. Und wo wir herkommen, kann man eine Passionsblumentinktur kaufen, um sich vor Prüfungen zu beruhigen. Wenn man die ganze Flasche trinkt, wird man allerdings ziemlich groggy. Ich habe das natürlich nur ausprobiert, um den medizinischen Nutzen zu beweisen.

Gewinnen Sie sie selbst

Aber da Sie dies lesen, könnten Ihre grünen Daumen darauf erpicht sein, sie selbst anzubauen. Warum probieren Sie es nicht einfach aus? Passionsfruchtreben sind immergrüne Kletterpflanzen, die gerne über Zäune, Schuppen und Nebengebäude klettern oder eine Veranda, Pergola oder einen Sichtschutz erklimmen.

Sie sind selbstklimmend, dank ihrer spinnenartigen Ranken. Sie bevorzugen einen nach Norden ausgerichteten Standort, und obwohl sie auch in westlicher oder östlicher Lage wachsen, kann man sie dabei beobachten, wie sie sich nach Norden schleichen, um mehr Sonne zu finden.

Sie können 5 bis 7 Meter pro Jahr wachsen, sobald sie sich etabliert haben, und sie brauchen eine starke Stütze. Eine Pflanze wird fünf bis sieben Jahre alt, und obwohl sie am besten in tropischen Gefilden gedeiht, überlebt sie auch Temperaturen von bis zu -6 Grad. Sie gedeihen auch gut in Innenräumen, für alle städtischen Bauern da draußen.

Anständiges Wachstum, viele Früchte

Um ein ordentliches Wachstum und viele Früchte zu erhalten, pflanzen Sie die Reben an einen sonnigen, frostfreien Ort und geben Sie ihnen viel Liebe. Passionsfruchtreben entwickeln ein ausgedehntes Wurzelsystem, um das Wachstum und die Fruchtbildung zu fördern. Halten Sie außerdem die Umgebung frei von Unkraut und konkurrierenden Pflanzen, einschließlich Gras.

Anbau von Passionsfrüchten

• Großer Raum
• Frei von Unkraut und konkurrierenden Pflanzen halten
• Raum zum Klettern
• Sonniger und frost-frostfreien Platz
• Gut drainiert halten
• Im Frühjahr zurückschneiden
• Im Frühjahr und Sommer einmal wöchentlich gießen

Geben Sie der Rebe auch Platz zum Klettern. Ein idealer Standort für eine Weinrebe ist entlang eines Drahtzauns, auf einem Balkon oder über einer Pergola, wo sie das ganze Jahr über Schatten spendet. Wenn Sie eine Rebe entlang einer sonnigen Mauer oder eines Zauns pflanzen möchten, bringen Sie Draht, ein Spalier oder Maschendraht an, damit sich die Ranken darum winden können.

Passionsfrüchte mögen keine „nassen Füße“ und neigen in feuchten Böden zu Wurzelfäule. Wählen Sie daher ein gut durchlässiges Gartenbeet oder einen Hang. Fügen Sie dem Boden vor der Pflanzung organische Stoffe wie kompostierten Dünger und etwas Kalk hinzu.

Die Früchte werden aus dem Wachstum der laufenden Saison gewonnen, daher ist es wichtig, sie nach dem letzten Frost oder im zeitigen Frühjahr zurückzuschneiden. Wir empfehlen einen Rückschnitt um etwa ein Drittel. Schwaches Wachstum und Absterben entfernen. Schneiden Sie die Rebe alle paar Jahre aus, um die Belüftung zu verbessern. Es ist leicht zu erkennen, warum Passionsfrüchte so hungrig sind – sie bringen so viele Blüten und Früchte hervor!

Blühende und fruchttragende Passionsfrüchte

Düngen Sie die Reben mit einem Obstbaumdünger und ein wenig zusätzlicher Pottasche. Auch Beikräuter sind von Vorteil. Bei der Wahl des Düngers ist zu beachten, dass stickstoffreiche Dünger die Blätter auf Kosten der Blüten und Früchte fördern. Wässern Sie im Frühjahr und Sommer einmal pro Woche gründlich und verteilen Sie den Dünger und den Mulch über das gesamte Wurzelsystem, nicht nur über den Stammfuß. Passionsfrüchte gedeihen mit jedem Dünger, der die Blüte und Fruchtbildung fördert. Düngen Sie im Frühjahr und dann in den Sommermonaten alle vier Wochen. Beim Düngen immer gut wässern. Es kann 12 bis 18 Monate dauern, bis eine neu gepflanzte Rebe ihre Fruchtgröße erreicht hat. Bei uns gibt es in der Regel eine große Ernte im Sommer und im Herbst; Gärtner in tropischeren Gegenden erhalten kontinuierliche Ernten. Die Früchte sind reif, wenn die Schale faltig ist: Pflücken Sie die Früchte, bevor sie abfallen.

Mögliche Probleme

Passionsfrüchte sind anfällig für Wurzelfäule (Phytothera). Das Anzeichen dafür sind große strohfarbene Flecken im Laub, die fast wie verbrannt aussehen. In der Folge bricht die ganze Rebe zusammen. Sie können dem vorbeugen, indem Sie die Pflanze an einem gut durchlässigen Standort pflanzen und monatlich mit Phosacid gegen Fäulnis wässern. Manchmal können Blattläuse einen Virus verbreiten, der fleckige Blätter verursacht. Dies ist unheilbar, also wenn es auftritt, ziehen Sie die Rebe heraus und beginnen Sie neu.

Tipps &Tricks:

• Wenn es während der Blütezeit regnet, können Sie erwägen, die Blüten von Hand zu bestäuben, um den Fruchtertrag zu erhöhen.
• Passionsfruchtreben leben bis zu sieben Jahre, danach müssen sie ersetzt werden.
• Passionsfrüchte an einem Spalier, einem Zaun oder einer Stütze anbauen, die nach Westen oder Nordwesten ausgerichtet ist, um ein optimales Wachstum und eine hohe Produktivität zu erzielen.
• Bei schwarzen Passionsfrüchten kommt es häufig zu Fruchtbildung. Halten Sie Ausschau nach anders geformten Blättern, die ein Zeichen für Ableger des nicht fruchttragenden Wurzelstocks sind. Ziehen Sie die Schösslinge ab, sobald Sie sie bemerken.

Rezept für Passionsfrucht-Cocktail

Passionsfrüchte sind leicht zu essen. Einfach halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen und genießen. Oder probieren Sie sie in einer dieser wunderbaren Sommernächte aus, wenn der süße Duft von Heu in der Luft liegt und Sie mit Freunden draußen auf der Veranda sitzen.

Passionsfrucht-Caipirinha

Zutaten:

• 1/2 mittelgroße Passionsfrucht
• 2 Esslöffel Zucker
• Gestoßenes Eis
• 2 Schuss Cachaca
• Zucker, zum Garnieren

Anleitung:

Das Fruchtfleisch und die Kerne der Passionsfrucht aushöhlen und zusammen mit dem Zucker und dem Cachaca in ein Mixglas oder einen Cocktailshaker geben. Mit dem Eis schütteln und in einen Tumbler gießen. Garnieren Sie die Ränder des Glases mit Zucker, bevor Sie das Getränk in das Glas gießen. Genießen Sie ihn mit Leidenschaft.