In diesem Beitrag geht es darum, zarte und saftige Steaks ohne Grillen zuzubereiten. Stattdessen verwenden wir eine Bratpfanne, um das Fleisch zu braten. Haben Sie eine Idee, wie man Steaks in der Pfanne zubereitet? Wenn nicht, zeige ich Ihnen, wie ich es mache.

Ich verwende für diese Demonstration Rib Eye Steak, Sie können aber auch andere Steakstücke verwenden. Das Ergebnis dieser schnellen Kochdemonstration ist ein zertifiziertes und getestetes blutiges Steak, das so zart (das ist keine Übertreibung) und saftig ist. Sie können eine beliebige Steaksauce verwenden, die Ihnen am besten schmeckt, oder Sie können das Steak auch ohne Sauce zubereiten, da es bereits sehr schmackhaft ist.

Salz und Pfeffer geben diesem Steak seinen Grundgeschmack. Mit Knoblauch, Butter und getrockneten Lorbeerblättern schmeckt es noch besser und hebt es ein oder zwei Stufen über ein einfaches Steak hinaus. Sie werden wissen, wovon ich spreche, wenn Sie es einmal probiert haben.

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Zartes, saftiges Rib Eye Steak in der Pfanne zubereiten

Mit diesem Rezept erhalten Sie ein blutiges Rib Eye Steak. Erhöhen Sie die Garzeit auf jeder Seite, um weniger rosa in der Mitte zu bekommen.

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 6 Minuten

Gesamtzeit 16 Minuten

Portionen für 2 Personen

Autor Vanjo Merano

Zutaten

• 2 Scheiben Ribeye Steak 4 bis 8 oz. pro Scheibe
• 4 Knoblauchzehen
• 6 Stück getrocknete Lorbeerblätter
• 1/2 Tasse Butter
• 1/4 Tasse Rapsöl
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung

• Salz und Pfeffer auf beide Seiten der Steaks streuen. Einreiben und darauf achten, dass alle Stellen vollständig bedeckt sind. 10 Minuten ruhen lassen
• Das Speiseöl in einer Pfanne erhitzen.
• Eine Seite des Steaks 1 Minute lang sanft anbraten.
• Das Steak umdrehen und die andere Seite anbraten. Knoblauch und Lorbeerblätter hinzufügen und 1 Minute braten. Während des Bratens etwas Butter und Öl über das Steak gießen.
• Das Steak umdrehen, um die andere Seite weiter zu braten. Für blutige Steaks machen Sie diesen Schritt, bis jede Seite insgesamt 3 Minuten gegart ist. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihr Steak noch etwas rosa ist, kochen Sie es etwas länger.
• Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne. Legen Sie sie mit dem Fett auf ein hölzernes Schneidebrett. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen.
• Schneiden Sie die saftigen Rib-Eye-Steaks in Scheiben. Guten Appetit!