Bevor Sie mit Ihrer ersten Bourbon-Verkostung beginnen, müssen Sie Ihr örtliches Spirituosengeschäft besuchen. Ihr erster Gang durch die Bourbon-Gänge kann überwältigend sein – es ist in Ordnung, um Hilfe zu bitten.
Tipp der Gastgeberin: Wenn Sie einen Bourbon-Flug zusammenstellen, sollten Sie Marken aus verschiedenen unterscheidbaren Kategorien auswählen. Die Verwendung des Kategorienmodells bietet die Möglichkeit, Ihre Gäste zu unterrichten und sorgt für geschmackliche Vielfalt. Nachfolgend finden Sie die Verkostungskategorien. Bitten Sie einen Verkäufer, Ihnen bei der Suche nach Marken zu helfen, die diesen Beschreibungen entsprechen.
Verkostungskategorien: Low proof Bourbon (80-85 proof), wheated Bourbon, rye whiskey, small batch, single barrel or barrel strength.
Wie man Kentucky Bourbon verkostet
Ob Sie ein neues Produkt zum ersten Mal probieren oder eine Verkostung mit Freunden veranstalten, es gibt ein paar Techniken, die Ihnen helfen werden, die Komplexität von Kentucky Bourbon voll zu schätzen. Der Trick besteht darin, alle Ihre Sinne einzusetzen.
Beginnen Sie mit dem SICHTEN. Gießen Sie Ihren ausgewählten Bourbon in ein Glas. Ein Tulip Snifter ist das bevorzugte Glas für Verkostungen, aber auch ein Steinglas ist gut geeignet. Der Farbton des Bernsteins verrät den Alkoholgehalt des Produkts und kann sogar einen Hinweis auf das Alter (oder die Anzahl der Jahre, die der Whiskey im Fass gelagert hat) geben. Dunklere Farbtöne weisen auf einen höheren Alkoholgehalt hin, und Bourbons mit niedrigem Alkoholgehalt haben eine hellere Farbe.
Hostess-Tipp: Das Lesen des Etiketts des Produkts liefert Ihnen ebenfalls eine Menge Informationen. Haben Sie Probleme mit dem Etikettenjargon? Schauen Sie in unser Bourbon-Glossar.
Tipp der Gastgeberin: Wenn Sie mehr als einen Bourbon probieren möchten, beginnen Sie mit dem Produkt mit dem niedrigeren Alkoholgehalt.
Riechen Sie daran. Es ist wichtig, dass Sie mit offenem Mund an Ihrem Bourbon riechen. Halten Sie inne, um das Aroma zu genießen und notieren Sie die Düfte, die Sie entziffern können.
Zeit zum SCHMECKEN. Jeder hat eine andere Methode für die Verkostung. Fred Noe empfiehlt, vor dem Schlucken zu „kauen“ (oder das Produkt im Mund herumzuschwenken). Jeder Teil der Zunge nimmt unterschiedliche Geschmacksrichtungen auf. Wenn Sie das Produkt im Mund hin- und herbewegen, erhalten Sie einen umfassenderen Geschmack.
Hostess-Tipp: Ihre erste Kostprobe sollte sauber sein. Halten Sie einen Krug mit reinem Kalkwasser und einen Eiskübel bereit. Wenn Sie ein wenig Wasser hinzufügen oder einen Eiswürfel in Ihren Bourbon fallen lassen, verändert sich die Geschmacksdynamik.
Versuchen Sie ihn in einem COCKTAIL. Klassische Cocktails wie der Manhattan und der Old Fashioned werden schon seit über 100 Jahren getrunken. Viele New-Age-Mixologen kreieren Cocktails, indem sie Zutaten auswählen, die die komplexen Aromen eines Bourbons zur Geltung bringen, und versuchen, Zutaten zu vermeiden, die den ursprünglichen Geschmack überdecken könnten. Manche Verbraucher ziehen es vor, ihren Bourbon mit Ginger Ale zu trinken.
Das Fazit ist, dass man fast alles mit Bourbon mischen kann, solange man nicht Alkohol und Autofahren miteinander verbindet.
Tipp für Gastgeberinnen: Es gibt einige bewährte Praktiken, die Sie anstellen können, um einen verantwortungsvollen Konsum unter Ihren Gästen zu fördern. Informieren Sie sich zum Beispiel vor der Veranstaltung über die örtlichen Taxiunternehmen und halten Sie die Telefonnummern bereit. Wählen Sie einige herzhafte Mahlzeiten oder Vorspeisen, die Sie zu Ihrem Bourbon servieren. Sie können auch in Erwägung ziehen, einen Barkeeper zu engagieren, der eine STAR-Schulung absolviert hat, um Ihre Gäste zu bedienen.