Wenn Sie immer noch den Stachel der elterlichen Ermahnungen spüren, weil Sie Ihren Teller barbarisch in die Spülmaschine gestapelt haben, ohne ihn vorher abzuspülen, dann kann Ihnen das Jahr 2020 eine gute Rechtfertigung bieten. Zwar hat jeder seine eigenen Methoden, Tricks und Meinungen zu konventionellen Weisheiten, aber die Fehlinformationen über eine Maschine, die uns das Leben erleichtern soll, haben über Generationen hinweg zu Streitigkeiten geführt – und zu Wasserverschwendung.

Fakt: Sie müssen nicht vorspülen. Kratzen Sie die Feststoffe einfach in den Mülleimer, sagt Ashley Iredale, Experte für Haushaltsgeräte bei der unabhängigen Verbraucherschutzorganisation Choice. Die meisten Geschirrspüler haben einen eingebauten Trübungssensor, der misst, wie viel Schmutz sich im Wasser des ersten Spülgangs befindet, so dass gespülte Teller das System täuschen können. „Wenn Sie alles vorspülen, denkt Ihr Geschirrspüler, dass Ihre Teller sauberer sind, als sie es tatsächlich sind, und spült nicht so intensiv, so dass sie vielleicht sogar noch schmutziger werden“, sagt Iredale. Er fügt hinzu, dass der Lebensmittelfilter nicht umsonst da ist – er muss nur einmal im Monat herausgenommen und gereinigt werden.

Die stärksten Düsen eines Geschirrspülers schießen von unten nach oben, daher sollten Sie die schmutzigsten Teile in das untere Fach und die sauberen oder empfindlicheren Teile nach oben stellen. Das ist auch der Grund, warum Schüsseln, Behälter und Besteck mit der Oberseite nach unten stehen sollten.

Ein voller Geschirrspüler trocknet besser als ein halbvoller Geschirrspüler. „Der Geschirrspüler trocknet, indem er mit dem letzten Spülgang eine Wärmelast in den Tellern aufbaut, und dann bleibt er einfach eine Weile stehen und … die Feuchtigkeit verdunstet“, erklärt Iredale. Kunststoffe haben eine viel geringere thermische Masse als Keramik. Wenn Sie also eine Ladung Kunststoffbehälter spülen, sollten Sie die Temperatur erhöhen, um das Trocknen zu erleichtern.

Ohne die Kraft des mechanischen Schrubbens oder den Abrieb von Spülbürsten müssen Geschirrspüler wild und unwirtlich sein, um die Arbeit zu erledigen. „Es sind Hitze, Wasser und Chemikalien“, sagt Iredale. „Der pH-Wert von Geschirrspülmitteln liegt bei 10,5 bis 12,5 … Wasser hat einen pH-Wert von 7, und Backofenreiniger hat einen pH-Wert von 12,5 bis 13,5, es ist also ein ziemlich fieses Zeug. Man sollte es wirklich nicht an die Hände bekommen.“

Im Gegensatz zu Spülmitteln für die Spüle sind Geschirrspülmittel abrasiv – wie Zahnpasta – und lösen Lebensmittelpartikel ab. Der trübe Film auf Ihren Gläsern ist in Wirklichkeit eine Menge winziger, dauerhafter Kratzer.

Viele Materialien halten einem nächtlichen Wirbelsturm mit hohem pH-Wert nicht stand. „Eine gute Faustregel ist, dass alles, was aus der Zeit vor dem Geschirrspüler stammt, nicht in den Geschirrspüler gehört“, sagt Iredale.

Alles, was zerbrechlich, handgefertigt oder handbemalt ist, sollte weggelassen werden. Das Gleiche gilt für Holz, Knochen, Kupfer, Zinn, Gusseisen und antihaftbeschichtete Pfannen und Tabletts. Alles, was aus Laminat besteht, kann sich verziehen; alles, was geklebt ist, kann sich lösen; Kochmesser rosten und werden stumpf; und Blei kann sich aktivieren und aus Bleikristallgläsern auslaugen.

Trotz aller Vorbehalte sind Geschirrspüler nicht nur die bequeme Antwort auf unsere modernistischen Probleme, sondern sie sind auch energie- und wassersparender als Handwäsche. Ein voller Geschirrspüler kann 144 Teile mit etwa 13 Litern Wasser reinigen, also zwischen acht und 20 Litern. Laut einer Studie der Universität Bonn werden für das Waschen der gleichen Ladung mit der Hand durchschnittlich 100 Liter Wasser verbraucht.

„Der größte Teil der Energie, die für den Betrieb eines Geschirrspülers benötigt wird, ist das Erhitzen des Wassers, und das ist beim Waschen mit der Hand genauso.

Aber für Peter Miller, die „Marie Kondo des Geschirrspülens“ und Autor des Buches How to Do the Dishes, sind Effizienz und Bequemlichkeit nicht alles.

Der Liebhaber des Handabwaschs sagt, dass man am besten weiß, ob etwas sauber ist, wenn man sich die Zeit nimmt, es zu betrachten und zu fühlen. Man weiß sofort, ob etwas schmutzig ist, wenn man mit den Fingern über die Oberfläche streicht.

„Die Spülmaschine ist eine wunderbare Sache, aber sie hat in Wahrheit eine Art von Idioten in der Küche hervorgebracht, weil sie die Intuition des Abwaschs weggenommen hat“, sagt er dem Guardian Australia von seinem Haus in Seattle aus. „Ich möchte die Sache in die Hand nehmen, denn Kochen bedeutet, dass man das, was man tut, in die Hand nimmt.“

Wenn wir dem Putzen genauso viel Sorgfalt und Aufmerksamkeit widmen wie dem Kochen, so sagt er, kann das achtsame Abwaschen viel Freude bereiten und sogar zu einem besseren Koch machen. „Man bekommt einen kleinen Rückblick; man ist hinter der Bühne und sieht genau … wie der Brokkoli gelungen ist, man sieht, wie der Fisch gelungen ist, man sieht, ob der Salat zu nass oder zu trocken war.“

Bei den Recherchen für sein Buch fiel Miller auf, dass sich die Menschen im Allgemeinen gerne vom Tisch entfernen, um das Putzen selbstherrlich hinter sich zu bringen und „das Problem verschwinden zu lassen“.

Aber bei festlichen Anlässen kann das Teilen des Abwaschs zu einigen der wertvollsten, echten Interaktionen einladen und eine Gelegenheit sein, die Szene, das Tempo, das Thema, die Stimmung oder sogar den Gesprächspartner zu wechseln. „Wenn es ein Feiertag ist, hilft es, sich ein wenig zu bewegen, und ich denke, dass es einfach eine gute Idee ist.“