Die Entdeckung, dass man keinen Korkenzieher dabei hat, wenn man sich auf einen marmeladigen Zinfandel oder einen knackigen Riesling freuen möchte, gehört definitiv zu den schlimmsten Dingen. Zum Glück gibt es ein paar Möglichkeiten, wie Sie die Weinflasche trotzdem öffnen können, wenn es mal eng wird. (Und auch wenn dazu nicht der vorausschauende Tipp gehört, mehrere unserer Lieblings-Weinschlüssel von Maco zu kaufen – die Sie in unserem Geschenk-Guide 2017 finden – und sie anschließend in all Ihren Schubladen, Handschuhfächern und Seesäcken zu verstauen, damit Sie immer einen zur Hand haben, ist das keine schlechte Idee.)
Oh, und noch etwas: Bevor Sie eine dieser Methoden ausprobieren, sollten Sie unbedingt die Folie von der Flasche entfernen. Hier erklärt Epi-Redakteur David Tamarkin, wie wichtig dieser Schritt ist und wie man ihn am schnellsten durchführt.
Schrauben Sie sie einfach auf
Das mag offensichtlich erscheinen, aber bevor Sie Ihre Küche auf der Suche nach Lösungen zum Öffnen von Wein auseinandernehmen, sollten Sie sicherstellen, dass Ihre Flasche keinen Schraubverschluss hat. Viele große Winzer entscheiden sich für diese leicht zu öffnende Alternative anstelle des traditionellen Korkens. Selbst wenn Sie eine schöne Flasche gekauft haben, überprüfen Sie, ob Sie überhaupt eine unorthodoxe Lösung brauchen, um eine Weinflasche ohne Korkenzieher zu öffnen.
Die Power-Tool-Methode
Schrauben Sie mit einem Schraubenzieher oder einer elektrischen Bohrmaschine (langsam) einen Nagel oder Bohrer in den Korken, bis etwa 1/2 bis 3/4 Zoll herausragen. Wenn Sie die Schraube schräg ansetzen, haben Sie eine bessere Hebelwirkung. Wenn Sie einen Bohrer verwenden, gehen Sie langsam vor, um sicherzustellen, dass Sie nicht auf die Flasche selbst schlagen. Sobald die Schraube drin ist, ziehen Sie den Bohrer einfach zurück. Um mit der manuellen Methode fortzufahren, verwenden Sie die Rückseite eines Hammers, um die Schraube herauszudrücken, so als ob Sie einen Nagel aus der Wand entfernen würden.
Die Trödelschubladen-Methode
Verwenden Sie eine Schraube mit einem Haken an einer Seite – Sie wissen, dass Sie eine übrig haben, die Sie vor 10 Jahren bei der Montage der Jalousien verwendet haben – und schrauben Sie sie ganz in den Korken. Stecken Sie den Stiel eines Holzlöffels in den Haken (so dass der Stiel und die Weinflasche eine T-Form bilden, ähnlich wie bei einem alten Korkenzieher). Drehen Sie die Flasche und den Löffelstiel in entgegengesetzte Richtungen und ziehen Sie dabei den Stiel mit gleichmäßigem Druck nach oben. Je nachdem, wie fest der Korken sitzt, müssen Sie vielleicht Ihre Knie als Flaschengriff benutzen.
Die Ein-Schuh-aus-Methode
Ziehen Sie einen Schuh aus, setzen Sie den Flaschenboden in das Fußloch und schlagen Sie dann den Schuh gegen eine Steinmauer oder einen Baum. Es kann bis zu 20 Schläge dauern, aber schließlich werden Sie sehen, wie der Korken Zentimeter für Zentimeter herausspringt. Sobald der Korken so weit herausgesprungen ist, dass du ihn greifen kannst, ziehst du ihn mit der Hand heraus. Sie sitzen am Strand fest und haben keinen Schuh? Der Trick funktioniert auch mit Flip-Flops.
Die Check-Your-Pressure-Methode
Setzen Sie eine Fahrradpumpe an der Seite eines Korkens an und pumpen Sie langsam, bis der Korken herauskommt. Wenn du ein Risikofreudiger bist, pumpe weiter, bis der Korken herausspringt wie eine geschüttelte Flasche warmen Champagners. Eine sicherere Methode ist es, eine Zange zu nehmen und den Korken zu drehen, während Sie ihn nach oben ziehen, bis er herausspringt.
Die umgekehrte Korkenmethode
Anstatt zu versuchen, den Korken ohne Korkenzieher aus der Weinflasche zu bekommen, versuchen Sie, ihn hineinzubekommen. Setzen Sie das Ende des Stiels eines Holzlöffels (der Stiel muss zylindrisch sein und einen kleineren Durchmesser haben als der Hals der Weinflasche) auf den Korken. Klopfen Sie mit einem Gummihammer, der Rückseite eines Hackbeils oder einem Nudelholz auf die Spitze des Löffels, so dass der Stiel den Korken weiter in die Flasche drückt, bis der Hals frei ist und der Korken unversehrt im Wein schwimmt.
Zwei Möglichkeiten, einen Korken nicht zu entfernen
In vielen Videos werden Sie angewiesen, den Hals einer Weinflasche mit einem Feuerzeug abzufackeln, bis der Korken herausspringt. Von dieser Methode ist abzuraten, da sie den Wein unter Druck setzt und dabei den Geschmack und die Aromen des Weins verändert. Es gibt auch mehrere Videos, in denen gezeigt wird, wie man einen Korken mit einem kleinen gezackten Messer entfernt. Diese Methode ist wirklich sehr unsicher und kann leicht zu Stichverletzungen an den Händen und zerbrochenen Flaschen führen.
*Nun, da Sie bereit sind, eine Weinflasche in jeder Situation ohne Korkenzieher zu öffnen, sehen Sie sich dieses Video an, um zu erfahren, wie Wein hergestellt wird:
