Mais ist ein Nahrungsmittel, das in Amerika schon seit vielen Jahrhunderten angebaut wird, schon vor der Eroberung. In Honduras ist dieses Getreide besonders beliebt, da Mais für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden kann. Eine davon ist gerösteter Mais, eine Catracho-Delikatesse, die wegen ihres einzigartigen Röstaromas nie aus der Mode kommt.

Um Maiskolben zuzubereiten, legen Sie den Mais auf den Grill, den Rost oder den Herd, bis er vollständig gebräunt ist oder ein verkohltes Aussehen hat. Sie können mit Butter, Mayonnaise, Tomatensauce, Chipotle oder einfach mit Salz und Zitrone serviert werden. Jede dieser Optionen ist köstlich.

Bei der Zubereitung dieses Rezepts ist es wichtig, den Mais auf dem Grill nicht zu vernachlässigen, denn wenn er zu lange der Hitze ausgesetzt wird, können die Körner explodieren und er verliert an Konsistenz und Geschmack.

Wenn Sie Ihrem Mais einen rauchigen Geschmack verleihen wollen, kochen Sie den Maiskolben mit der Schale, so dass er länger, aber bei mäßiger Temperatur gart.

.