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Diese süßen Sesam-Ingwer-Fleischbällchen sind eine asiatische Art von Putenfleischbällchen, die als Vorspeise oder auf einem Bett aus Reis für eine komplette Mahlzeit serviert werden können!
Eigentlich ist dies das erste Frikadellenrezept, das hier auf SFS gepostet wurde! Ich weiß, ich bin genauso schockiert wie ihr. Aber ich muss sagen, dass diese süßen Sesam-Ingwer-Fleischbällchen eine ziemlich erstaunliche erste Frikadelle sind.
Nicht nur, dass diese kleinen süßen Sesam-Häppchen asiatisch inspirierter Köstlichkeit einfach zu machen sind, sondern sie werden auch mit gemahlenem Truthahn zubereitet, was bedeutet, dass sie weniger gesättigte Fette enthalten, aber immer noch die gleiche Proteinstärke haben.
Benötigte Zutaten:
- Putenhackfleisch – Hühnerhackfleisch eignet sich auch hervorragend dafür!
- Panko-Paniermehl – Sie können auch ein normales Paniermehl verwenden
- Ei – Zum Binden
- Sesamöl – Das ist das notwendige Fett, das den Fleischbällchen hinzugefügt wird, da die Pute selbst so mager ist. Außerdem verleiht es einen tollen Sesamgeschmack.
- Sojasauce – Für den klassischen salzigen Geschmack
- Hoisin – Um den Fleischbällchen einen Hauch von Süße zu verleihen.
- Frischer Ingwer und Knoblauch – Sie können natürlich auch Pulver verwenden. Siehe Rezeptnotizen
- Sesamsamen und grüne Zwiebeln – Zum Garnieren
Haben Sie schon alles in Ihrer Speisekammer? Ok, vielleicht nicht die Panko-Brotkrümel, aber wenn nicht, solltest du sie haben. Auf diese Weise können Sie auch gebackene Panko-Hühnchen-Tender, Ranch-Hühnchen-Tender und Panko-Parmesan-Zucchini-Fritters zubereiten!
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Mischen Sie das Putenhackfleisch und den frisch gehackten Ingwer und Knoblauch in einer großen Schüssel. Mischen Sie zunächst alles gut durch.
Schritt 2: Als Nächstes Sesamöl, Sesamöl, Sojasauce und Pankobrösel untermischen und nochmals gut durchmischen.
Tipp: Sie sind sich nicht sicher, was den Geschmack angeht? Kein Problem – probieren Sie es einfach! Nein, nein, nicht rohes Fleisch essen! Nehmen Sie ein kleines Stück und braten Sie es kurz in einer Pfanne mit etwas Öl an, um es zu probieren. Dann weißt du, ob es etwas fehlt. Aber vertrau mir, wenn du süße und salzige Geschmacksrichtungen magst – du wirst diese hier lieben!
Schritt 3: Rollen Sie Ihre Fleischbällchen aus.
Tipp: Sei sanft! Rollen Sie Ihre Frikadellen nicht zu fest. Wenn sie zu fest gepackt sind, werden sie zäh, zähflüssig und gummiartig.
Schritt 4: Im Backofen backen.
Fleischbällchen in der Pfanne braten (wie die schwedischen Fleischbällchen meiner Mutter)
Schritt 5: Die kleinen Fleischbällchen ein letztes Mal in einer Sauteuse in einer süßen, salzigen Hoisin-Sojasoße kochen, bis sie blubbert und die Fleischbällchen eindickt und überzieht.
Und fertig! Mit ein paar Sesamkörnern und frisch gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und schon sind diese süßen Sesam-Ingwer-Fleischbällchen kleine Happen süßer, salziger, asiatisch inspirierter Köstlichkeit.
So servieren:
Mit ALLEM.
Als Vorspeise, auf einem Zahnstocher.
Oder als Mahlzeit, auf einem Bett aus Reis!
Oder einfach aus einer Schüssel essen! Wie auch immer du sie servieren willst, tu es. Machen Sie sie einfach. Vertrau mir, du wirst nicht enttäuscht sein.
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Wie auch immer Sie sie essen, lasst es mich wissen! Ich freue mich, von Ihnen zu hören. Finde mich auf Facebook, Instagram und Pinterest!
Süße Sesam-Ingwer-Fleischbällchen
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Ausrüstung
- ▢
- ▢
Sauté-Pfanne
Zutaten
- ▢ 1 Pfund Putenfleisch
- ▢ 1 Esslöffel frischer Ingwer gehackt oder gerieben
- ▢ 4 Zehen frischer Knoblauch gehackt oder gerieben
- ▢ 1 großes Ei
- ▢ 3/4 Tasse Panko-Brotkrumen
- ▢ 1 Teelöffel Sesamöl
- ▢ 4 Esslöffel Sojasauce, geteilt
- ▢ 2 Esslöffel Hoisen
- ▢ frische gewürfelte Frühlingszwiebeln
- ▢ Sesamsamen
Anleitung
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Ofen auf 400 Grad vorheizen und ein großes Backblech leicht einfetten.
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In einer großen Schüssel Putenfleisch, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und gut vermischen. Dann Ei, Panko, Sesamöl und 1 Esslöffel Sojasauce hinzugeben und gut vermischen.
-
Fleischbällchen von 1 1/2 – 2 Zoll ausrollen und auf ein Backblech legen. (Ungefähr 20)
-
10 Min. backen, dann die Pfanne drehen und weitere 10 Min. backen.
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Eine große Sauteuse auf mittlere Stufe erhitzen. Die Fleischbällchen in eine große Sauteuse geben, in die sie alle passen. In einer kleinen Schüssel die restlichen 3 Esslöffel Sojasauce und 2 Esslöffel Hoisin mischen. Die Fleischbällchen in die Sauce geben und wenden, sobald sie blubbert und eindickt, und ein paar Minuten kochen lassen.
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Fleischbällchen herausnehmen, in eine Schüssel geben und die restliche Soße über die Fleischbällchen gießen. Als Vorspeise oder auf einem Bett aus Reis servieren.
Hinweise
Truthahn: Verwenden Sie ein anderes mageres Hackfleisch wie Huhn.
Sojasoße: Verwenden Sie eine natriumarme Sojasauce
Frischer Knoblauch und Ingwer: Verwenden Sie gemahlen, indem Sie 1 Esslöffel frischen durch 1 Teelöffel gemahlenen ersetzen.
Ernährung
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