„Popcorn könnte der perfekte Snack sein“, sagt der Chemiker Joe Vinson von der University of Scranton, Pennsylvania. Wie viele von Ihnen haben darauf gewartet, diese Worte zu hören? Ich weiß, dass ich es war. Vinson fährt fort: „Es ist der einzige Snack, der zu 100 Prozent aus Vollkorn besteht… Antioxidantien und viel mehr Ber als die meisten anderen Gemüse und Früchte.“ Ganz zu schweigen davon, dass es kaum verarbeitet ist und wenig Kalorien hat! Antioxidantien und Ballaststoffe? In Popcorn? Lassen Sie uns ein paar Dinge klarstellen.

Zunächst einmal reden wir nicht über das „butterhaltige“ Popcorn, das man im Kino bekommt. Unter dem gelben Brei befindet sich zwar ein minimaler Anteil an Vollkornpopcorn, aber der größte Teil des Nährwerts wird durch ungesunde Fette und Salz in den Schatten gestellt. Bevor du dich zu sehr aufregst: Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Vorteile von Vollkorn zu genießen (Gewichtserhaltung, verringertes Diabetesrisiko, gesündere Blutdruckwerte, um nur einige zu nennen!), Antioxidantien (die den Körper vor Krankheiten schützen, einen gesunden Blutzuckerspiegel fördern und vorzeitiger Alterung vorbeugen) und fiber (hält dich länger satt!) mit all dem Geschmack.

Ich jedenfalls liebe den Geschmack von einfachem, frischem, luftgepopptem Popcorn. Wer liebt es nicht, eine Popcornmaschine zu benutzen? Es macht einfach Spaß zuzusehen, wie sich die harten kleinen Körner in knusprige Wolken verwandeln. Aber für diejenigen unter euch, die sich nach ein wenig Geschmack sehnen, gibt es mehrere Möglichkeiten, das Ganze noch ein wenig aufzupeppen!

Um dein „nacktes“ Popcorn aufzupeppen, kannst du es mit ein wenig Zimt bestreuen. Für einen würzigeren Kick drücken Sie etwas Limette auf das Popcorn und bestreuen es mit Chilipulver oder Currypulver. Oder fügen Sie einen Teelöffel Parmesan für einen käsigen Genuss hinzu. Besser als Butter, Öl und Salz, wenn Sie mich fragen.

Wie wäre es mit Mikrowellenpopcorn? Es ist in der Regel teuer und enthält oft fragwürdige Zutaten. Tun Sie Ihrem Körper und Ihrem Geldbeutel einen Gefallen und probieren Sie unser selbstgemachtes Mikrowellen-Popcorn-Rezept aus (siehe unten), mit dem Sie die Öle, Salze und verarbeiteten Fette vermeiden können, die in vielen gekauften Popcorns enthalten sind.

Popcorn liefert zwar nicht den gesamten Nährwert von Obst und Gemüse, ist aber ein toller kleiner Snack, der ein wenig Vielseitigkeit und einen perfekten Knusper bietet! Vielleicht hören Sie schon bald den Spruch „Eine Handvoll Popcorn am Tag hält den Arzt fern“.

DIY-Mikrowellen-Popcorn

¼ Tasse Popcorn

Olivenöl

Mittagessengroße braune Papiertüte

Olivenöl über die Körner träufeln und schwenken, bis sie bedeckt sind. (So viel, dass die Kerne bedeckt, aber nicht gesättigt sind.) Die Kerne in die Papiertüte geben und den oberen Teil der Tüte zweimal umschlagen. Mit der Nahtseite nach unten in die Mikrowelle stellen und 2 Minuten auf höchster Stufe garen. Mit einem Gewürz deiner Wahl bestreuen oder pur genießen! (Mallory)