The Dirt on Growing Organically

Organic gardening, einst als etwas, das nur von Gesundheitsverrückten und Hippies praktiziert wurde, ist nicht länger eine Modeerscheinung. Jeder möchte, dass die Lebensmittel, die wir unseren Familien und unserer Umwelt servieren, sicher und gesund sind. Dieser Wunsch nach Sicherheit – der Wunsch, unseren Familien und der Welt um uns herum keinen Schaden zuzufügen – ist der Hauptgrund, warum Menschen biologisch anbauen. Je mehr wir über chemische Herbizide und Pestizide erfahren, je mehr wir die Auswirkungen von synthetischen Düngemitteln und gentechnisch veränderten Pflanzen sehen, desto mehr wird uns klar, dass wir uns vor ihnen schützen müssen (siehe Clean Fifteen und The Dirty Dozen). Der biologische Anbau ist ein Weg, die Kontrolle zu übernehmen, ein Versuch, die Lebensmittel, die Sie servieren, mit den guten Dingen zu füllen, die Ihre Familie braucht, und frei von den Dingen zu machen, die sie nicht braucht. Es ist ein Weg, die Orte, an denen Ihre Kinder und Haustiere spielen, so sicher wie möglich zu machen. Es ist ein Zeichen des Respekts gegenüber Ihren Mitmenschen und der Umwelt als Ganzes.

Es wird behauptet, dass ökologische Gärten unpraktisch, teuer und etwas seltsam sind. Nichts könnte weiter von der Wahrheit entfernt sein. Es ist die Art und Weise, wie unsere Urgroßeltern gegärtnert haben, die Art und Weise, wie Lebensmittel seit Tausenden von Jahren angebaut wurden, bevor chemische Pestizide und synthetische Düngemittel erfunden, weit verbreitet und mit irreführender Werbung versehen wurden. Es stimmt, es mag etwas mehr kosten, wenn Sie Ihren Rasen und Ihren Garten von den schädlichen Chemikalien entwöhnen. Aber auf lange Sicht werden Ihre Kosten sinken, wenn Sie die Qualität Ihres Bodens verbessern, selbst hergestellten Kompost verwenden und praktische, nachhaltige Gartenpraktiken anwenden. Biologischer Anbau ist kein Kompromiss. Wenn man es richtig macht, führt es zu einem gesunden, kräftigeren Wachstum und zu reicheren Ernten als der kommerzielle Anbau. Und der Seelenfrieden, den Sie gewinnen, wenn Sie bekannte krebserregende Stoffe, Umwelthormone, Erdölnebenprodukte und geheimnisvolle und oft gefährliche Inertstoffe aus Ihrem Rasen und Ihrer Landschaft entfernen? Unbezahlbar.

Für mich war die Entscheidung für den ökologischen Landbau eine Selbstverständlichkeit. Bei der konventionellen Gartenarbeit geht es um Produkte, die alles abtöten, was sie berühren, Mutter Natur aus dem Gleichgewicht bringen und den Vögeln und Pflanzen in unserer Umgebung schaden. Dann fügen wir unserem Boden einen Haufen Chemikalien zu, die das Wachstumspotenzial künstlich steigern, während wir ihm die Fähigkeit nehmen, die Feuchtigkeit zu regulieren und die nützlichen Insekten, Würmer und Mikroben zu erhalten, die ihn zum Leben erwecken. Es war leicht zu erkennen, dass dies kein nachhaltiges System war, und indem ich weiterhin auf diese Weise gärtnere, habe ich wahrscheinlich mehr Schaden angerichtet – viel mehr Schaden – als Nutzen.

Ich begann mich für den biologischen Anbau zu interessieren 20-vor einigen Jahren, als ich von New Hampshire nach Bozeman, Montana, von New Hampshire, wo ich aufgewachsen war. Während meines Studiums habe ich nachts gekellnert, um über die Runden zu kommen. Tagsüber kümmerte ich mich um verschiedene Arten von Nutzinsekten für einen Mann, der sie als biologische Schädlingsbekämpfungsmittel an kluge Gärtner verkaufte. Die Arbeit war faszinierend und gab mir die Möglichkeit zu lernen, wie wirksam Nützlinge sein können. Ich war vom Nützlingsbazillus „gebissen“. Ehe ich mich versah, züchtete ich selbst Nützlinge und setzte sie in meinem Gartenbeet ein.

Meine ersten Gartenversuche waren ein voller Erfolg. Der Boden bestand aus hartem Lehm, und ich brach mir fast den Arm, als ich versuchte, ihn mit einer Schaufel aufzubrechen. Nachdem ich einige wertvolle praktische Ratschläge aus Büchern und von erfahrenen Gärtnern erhalten hatte, fing ich an, Kompost zu machen und organische Stoffe in den Boden einzubringen, und baute ihn wie verrückt mit allen möglichen natürlichen Stoffen auf (siehe Gesunde Böden aufbauen). Meine Frau war nicht erfreut, als ich mehrere hundert Pfund tote Würmer in den Garten warf (sie waren während des Transports verkocht und konnten nicht verkauft werden), aber, Junge, Junge, mein Garten wuchs.

Schließlich hatte ich reiche Ernten von Salat, Kürbis, Tomaten und Gurken – sogar Kräuter -, um die mich meine Freunde und Nachbarn beneideten. Seitdem bin ich süchtig.

Der Typ um die Ecke, der seinen Garten mit chemischem Dünger übergießt, mit Pestiziden besprüht und Unkraut- und Futtermittel ausbringt, ganz zu schweigen von den großen Mengen Wasser, mag gute, aber auch teure Ergebnisse erzielen. Aber er wird nie die Genugtuung haben, zu wissen, dass das Gemüse, das er seiner Familie serviert, nicht mit schädlichen Rückständen belastet ist, dass der Garten, in dem seine Kinder spielen und seine Haustiere herumtollen, frei von Stoffen ist, die ihnen schaden könnten, dass sich sein Boden auf natürliche Weise verbessert und nicht von einer lebenserhaltenden Diät aus synthetischen Stoffen lebt. Das ist es, was die Freude an der Gartenarbeit ausmacht. Fangen wir an!