Warten Sie nicht bis zur letzten Minute, um Ihren Thanksgiving-Truthahn aufzutauen! Geben Sie ihm genügend Zeit, um im Kühlschrank aufzutauen!

Ein häufiger Fehler bei der Vorbereitung des Thanksgiving-Dinners ist es, dem Truthahn nicht genügend Zeit zum Auftauen zu geben. Die beste Art, einen gefrorenen Truthahn aufzutauen, ist die Lagerung im Kühlschrank. Fight BAC® rät, dass Sie pro vier bis fünf Pfund Truthahn 24 Stunden einplanen sollten. Bei einem 12 Pfund schweren Truthahn dauert es also etwa drei Tage, bis er im Kühlschrank aufgetaut ist. Bei einem 20 Pfund schweren Truthahn sind es sogar fünf Tage! Nach dem Auftauen kann der Truthahn ein oder zwei Tage im Kühlschrank bleiben, bevor er zubereitet wird.

Was tun Sie also, wenn Sie nicht so viel Zeit haben, um Ihren Truthahn aufzutauen? Es gibt einige sichere Alternativen, aber eine davon ist, den Truthahn nicht auf der Theke aufzutauen. Die Michigan State University Extension sagt, dass das Auftauen bei Zimmertemperatur den Bakterien Zeit gibt, sich im Truthahn zu vermehren, was bei jedem, der den Truthahn verzehrt, zu einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit führen kann.

Eine Alternative ist, den Truthahn in kaltem Wasser aufzutauen. Pro Pfund sollten Sie etwa 30 Minuten einplanen. Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, um sicherzustellen, dass das Wasser kalt bleibt. Garen Sie den Truthahn sofort nach dem Auftauen.

Eine weitere Möglichkeit, den Truthahn aufzutauen, ist die Verwendung der Mikrowelle. Entfernen Sie vor dem Auftauen die äußere Umhüllung und legen Sie einen mikrowellensicheren Teller unter den Truthahn, um den Saft aufzufangen. Sie müssen den Truthahn sofort nach dem Auftauen zubereiten.

Schließlich können Sie den Truthahn im gefrorenen Zustand zubereiten. Bei dieser Methode müssen Sie mehr Zeit einplanen, damit der Truthahn gar wird. Entfernen Sie alle Verpackungen und nehmen Sie alle Soßenpakete oder Innereien heraus, die sich in der Körperhöhle des Truthahns befinden.

Erinnern Sie sich daran, dass die minimale Innentemperatur des Truthahns 165 Grad Fahrenheit beträgt, um festzustellen, wann er gar ist. Messen Sie die Temperatur mit einem Lebensmittelthermometer an mehreren Stellen des Truthahns, an der dicksten Stelle der Brust und an der dicksten Stelle des Schenkels, ohne den Knochen zu berühren. Wenn der Truthahn gefüllt ist, muss auch die Füllung 165 Grad F.

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